Захарта в плодовете, вреди ли или не на здравето?

Известно е, че захарта има лоша репутация. Въпреки че самата захар е необходима на организма като основна енергия за извършване на дейности. Въпреки това, по-голямата част от приема на захар също така повишава кръвната захар и отключва развитието на диабет. Това означава, че приемът на захар трябва да бъде ограничен, за да може тялото да се възползва от захарта. Тогава какво ще кажете за съдържанието на захар в плодовете, добре ли е или трябва да внимавате и вие?

Захарта в плодовете също не е ли полезна за здравето?

Плодовете наистина съдържат естествени захари под формата на фруктоза. Фруктозата е вид въглехидрати. За разлика от други видове въглехидрати като захароза и глюкоза, фруктозата има по-сладък вкус. Не е изненадващо, че фруктозата под формата на високофруктозен царевичен сироп се използва широко като подсладител в храната и напитките.

Фруктозата в плодовете обаче със сигурност се различава от подсладителя с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Съобщавайки от клиниката Mayo, средният плод съдържа около 15 грама фруктоза, така че той допринася само за няколко калории за тялото ви. Освен това плодовете са обогатени и с фибри и хранителни вещества.

Междувременно напитките или храните, които съдържат подсладители с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, съдържат много високи калории. Бутилка сода може да съдържа около 225 калории и не съдържа хранителните вещества, от които се нуждае тялото ви.

Освен това, според изследване, публикувано от American Journal of Clinical Nutrition, това показва фруктозата не причинява внезапни скокове в кръвната захар. Това е така, защото организмът го усвоява по-бавно от захарозата (често срещана в трапезната захар). Следователно консумирането на захар в плодовете няма да е толкова лошо, колкото ако консумирате много захар, намерена в сладкиши, хляб, бисквити, сиропи, пакетирани напитки и други сладки храни.

За диабетиците, можете ли да ядете сладки плодове?

Много хора смятат, че диабетиците (хората с диабет) не трябва да ядат сладки неща, включително сладки плодове. Това разбира се ограничава приема на плодове от диабетици. Всъщност повечето плодове имат нисък до умерен гликемичен индекс (как храната влияе върху нивата на кръвната захар). Това означава, че плодовете няма да предизвикат внезапни скокове в нивата на кръвната захар.

Това е така, защото освен плодовете, съдържащи захар, плодовете съдържат и много фибри (ако се консумират цели, а не в сок). Фибрите помагат за по-бавното освобождаване на захарта, така че кръвната захар не се увеличава веднага след яденето на плодове. В сравнение със захарта в други храни, изглежда, че захарта в плодовете може да бъде здравословен източник на захар.

Въпреки това, за тези от вас, които имат диабет, все пак трябва да обърнете внимание на това колко плодове можете да ядете. Можете да консумирате всички плодове, но все пак обърнете внимание на порциите. Има опасения, че консумацията на твърде много плодове, които съдържат високо съдържание на захар, може да предизвика повишаване на кръвната захар.

Някои плодове с високо съдържание на захар (повече от 10 грама на порция) са ябълки, банани, череши, грозде, ананаси, манго, киви и круши. Междувременно плодовете, които съдържат ниско съдържание на захар (по-малко от 7 грама на порция), са ягоди, папая, гуава и грейпфрут.