Ползи от зехтина за здравето на лицето и тялото

Зехтинът често се използва като по-здравословна алтернатива на олиото за готвене. Въпреки това, популярността на това едно масло като евтино домашно козметично лечение също не трябва да се приема с лека ръка. Едно от предимствата на маслините за кожата на лицето и тялото е като естествен овлажнител. Оказва се, че имаме разследване, оказва се, че ползите от зехтина не са само това.

Как се прави зехтинът?

По принцип маслините имат два основни цвята, а именно зелен и черен, които се различават по нивото на зрялост. Зелените маслини са неузрели и черни, когато узреят. Ако някога сте виждали маслини, които са червени или лилави като грозде, това е знак, че маслините са на път за пълно узряване.

Въпреки името си, зехтинът всъщност е мастен концентрат, получен от процеса на пресоване на маслините. За да се използват като масло, маслините, които са били събрани преди това, ще бъдат измити и след това смачкани.

Най-традиционният метод е смачкване на плодовете между две големи костилки, както и техниката на месене. В наши дни обаче фабриките за производство на зехтин често използват стоманени ножове за фино смилане на плодовете, така че да могат да произвеждат повече масло.

След това пастата, която се получава от плодовете, се смила, за да се отстранят капчиците масло в процес, наречен мацерация. След това маслиновата паста ще бъде изцедена в специална машина за смесване, наречена центрофуга, за отделяне на маслото и сока (водата). След като водата се отцеди от екстракта от маслина, остава чисто зехтин. Това е, което след това се пакетира и търгува на пазара.

Хранително съдържание в зехтин от плодове

В 100 милилитра зехтин плодовото масло съдържа общо 884 калории (44 процента от дневната ПДД) и 100 грама обща мазнина, които могат да задоволят 153 процента от дневните нужди на тялото от мазнини. Повечето от това съдържание на мазнини обаче са мононенаситени мастни киселини, които са добри мазнини.

Това масло е обогатено и с омега-3 и омега-6, 15 mg витамин Е, което е достатъчно за 72 процента от дневните нужди на организма, и 61 mg витамин К, който може да задоволи 75 процента от ежедневните нужди на организма. Маслиновото плодово масло няма абсолютно никакъв холестерол, въглехидрати и мазнини.

Различни ползи за здравето от зехтина

Ползите от зехтина за лицето не са под съмнение. Всъщност обаче това масло предлага безброй други ползи за здравето. Ако започнете от сега нататък да замените приема на наситени мазнини с доставки на здравословни мазнини като зехтин, можете да получите редица ползи от зехтин за вашето лице и цялостно здраве, като например:

1.

Зехтинът е неразделна част от средиземноморската диета, за която е доказано, че е здравословна за сърцето. Пациентите със сърдечно-съдови заболявания на средиземноморска диета също са свързани с по-нисък риск от смърт от болестта.

Доклад от Medical News Today, Мария-Изабел Ковас, изследовател в Parc de Recerca Biomèdica de Barcelona, ​​Испания, проведе обширен преглед на проучвания, които се фокусират върху биологичните и клиничните ефекти на маслиновото плодово масло. Ковас установява, че хората, които редовно консумират това масло, са склонни да бъдат защитени от риска от сърдечно-съдови заболявания, включително хипертония, инсулт и хиперлипидемия (високи нива на холестерол и триглицериди в кръвта).

Ковас също така установява, че редовната консумация на това масло може да помогне за намаляване на възпалението, ендотелната дисфункция (проблеми с лигавицата на кръвоносните съдове), тромбоза и въглехидратна обмяна в тялото.

Съобщава се, че смъртността от сърдечни заболявания е ниска в европейските страни от Южното Средиземноморие (Мароко, Алжир, Тунис, Либия, Египет, Йордания, Сирия, Ливан и Турция) в сравнение с други западни страни, въпреки че случаите на коронарни сърдечни заболявания са по-високи.

2. Намаляване на риска от болестта на Алцхаймер

В страните от средиземноморския регион, където консумацията на зехтин е много висока, като Гърция, се установява, че общите случаи на болестта на Алцхаймер са по-ниски, отколкото където и да е другаде по света.

Това е така, защото маслото от маслинови плодове съдържа уникални олеокантални фенолни съединения и MCTs, "семейството" от незаменими мастни киселини, за които се съобщава, че имат потенциал да намалят риска от болестта на Алцхаймер или деменция, свързани с невродегенеративни състояния.

3. Борба с острия панкреатит

Изследователи от университета в Гранада в Испания проведоха ин витро експеримент върху маслиново плодово масло. Изследователите установили, че някои компоненти в маслиновото плодово масло могат да предпазят организма от остри инфекции. Това е така, защото маслиновото плодово масло е богато на олеинова киселина и хидрокситирозол, които влияят върху развитието на остър панкреатит.

4. Поддържайте здрав черен дроб

Редица проучвания, свързани с ползите от зехтина, също установяват, че това масло може да предпази здравето на черния дроб от оксидативен стрес, основен рисков фактор за сърдечни заболявания, рак и нарушения на имунната система.

Оксидативният стрес се отнася до клетъчно увреждане, свързано с химични реакции между свободните радикали и други молекули в тялото.

5. Предпазва от хронично чревно възпаление

Язвеният колит е доста често срещан тип хронично чревно възпаление. Учени от университета в Източна Англия във Великобритания казват, че увеличаването на консумацията на зехтин може да помогне за предотвратяване на това заболяване.

Изследователите изчисляват, че почти половината от случаите на улцерозен колит могат да бъдат избегнати, ако тялото получи повече олеинова киселина, която се съдържа в зехтина. Олеиновата киселина работи за блокиране на активните съединения в червата, които обострят възпалението, причинено от това заболяване.

6. Подобрете разделянето на краищата

Високите антиоксиданти в зехтина - витамини А и Е - могат да помогнат за възстановяването на сухи, разцепени краища, причинени от излагане на слънце и замърсяване.

Зехтинът прониква дълбоко в корените на косата и скалпа, за да осигури така необходимата влага и щит за защита на косъма, както и за поддържане на косата обемна, гладка и лесна за управление.

Просто нанесете малко зехтин върху скалпа и краищата на косата, които все още са леко влажни, така че останалата вода да помогне да се отървете от лепкавото, отпуснато мазно усещане.

7. Намаляване на пърхота

Можете да усетите ползите от зехтина за намаляване на пърхота чрез смесване на лимонов сок. Естествените киселини в лимоновия сок действат, за да ерозират слоя пърхот (който обикновено се причинява от суха, лющеща се кожа), докато предимствата на зехтина за коса са да овлажнят новия слой на скалпа отдолу.

Смесете равно количество лимонов сок и зехтин, с добавено малко вода. Внимателно масажирайте скалпа, оставете за 20 минути, изплакнете и измийте с шампоан. Използвайте това лечение веднъж седмично.

7. Укрепва и възстановява естествения блясък на косата

Освен витамините Е и К, зехтинът е богат и на витамин А и антиоксиданти. И двете съставки могат да защитят кератина на косата и да задържат влагата в косата. Самият кератин е образуващ косъм протеин, който функционира и като защитник на косата от стрес и увреждане.

Друго предимство на зехтина за коса е измиването на излишното масло за коса, което може да инхибира растежа на нови космени фоликули и да инхибира растежа на косата.

8. Намаляване на риска от депресия

Смята се, че хората, които ядат много храни с високо съдържание на транс-мазнини, като бързо хранене и пакетирани закуски, имат по-висок риск от развитие на депресия в сравнение с хората, чиято диета е по-здравословна (богата на мононенаситени мазнини). Изследванията съобщават, че колкото повече трансмазнини ядете с течение на времето, толкова по-голям е рискът от развитие на депресия.

Според проучване, проведено в Университета на Лас Палмас де Гран Канария в Испания и публикувано в PLoS ONE, свойствата на зехтина изглежда имат потенциала да предотвратят и / или намалят риска от депресия.

8. Намаляване на риска от рак на гърдата

Екип от изследователи от Universitat Autonoma de Barcelona в Испания установи, че ползите от зехтина носят потенциала за защита срещу рак на гърдата. Според изследователите свойствата на зехтина не се срещат в други видове растителни масла. Установено е дори, че царевичното масло има дори най-добър ефект - увеличава злокачествеността на туморните клетки.

Тези открития са получени след провеждане на опити върху клетки от клетъчна култура на рак на гърдата, капещи със зехтин. Зехтинът намалява активността на раковите клетки тип p21Ras, предотвратява увреждането на ДНК и ускорява смъртта на туморните клетки.

9. Поддържайте здравословно телесно тегло

Храненето с мазни храни отдавна е свързано с масивно наддаване на тегло и дори затлъстяване. Въпреки това, въпреки че зехтинът е предимно мастен концентрат, консумирайте редовно големи количества зехтин, дори и да не угоява.

Всъщност не е невъзможно да постигнете идеалното си телесно тегло в края на деня в резултат на здравословните ползи от зехтина за тялото. Многобройни проучвания свързват средиземноморската диета, богата на зехтин, с ефектите за отслабване, които не са шега.

В друго проучване, което разглежда повече от 180 студенти в Испания в продължение на 3 години, консумирането на големи количества зехтин повишава нивата на антиоксиданти в кръвта и води до загуба на тегло.

10. Намаляване на риска от диабет тип 2

Силно се подозира, че възпалението в тялото е главният мозък на различни хронични заболявания. Те включват рак, сърдечни заболявания, метаболитен синдром, болест на Алцхаймер, артрит, затлъстяване, дегенерация на макулата и диабет.

Лечебните свойства на маслиновото масло за различни заболявания се получават чрез намаляване на възпалението, благодарение на неговите антиоксидантни свойства - особено олеокантал, който действа подобно на лекарството ибупрофен. Някои учени изчисляват, че съдържанието на олеокантал в 3,5 супени лъжици зехтин екстра върджин е толкова ефективно, колкото 10% от дозата ибупрофен за възрастни.

Няколко проучвания отчитат ползите от зехтина върху контрола на кръвната захар и също така по-добрата чувствителност към инсулин. Дори се съобщава, че средиземноморската диета намалява риска от диабет тип 2 с повече от 40 процента.

11. Лечение на ревматизъм

Ревматоидният артрит (ревматоиден артрит) е автоимунно заболяване, което причинява повтарящи се симптоми на болки в ставите. Ползите от зехтина всъщност могат да помогнат за намаляване на болки в ставите и подуване поради ревматизъм. Ползите от зехтина ще се умножат, когато се комбинират с консумацията на рибено масло, източник на омега-3 мастни киселини, които могат да предотвратят възпалението в тялото.

В едно проучване комбинация от зехтин от плодове и рибено масло значително намалява болките в ставите, сковаността в юмруците и сутрешните болки в ставите при хора с ревматизъм.

12. Почистете червата

Не само, че съдържа антиоксиданти, които могат да предотвратят и / или намалят риска от хронични заболявания, зехтинът има и антибактериални свойства, които могат да инхибират или убият причиняващите болести микроби. Един от тях е Helicobacter pylori, бактерия, която обитава човешкото черво, което може да причини стомашни язви и рак на стомаха.

Проучване при хора показа, че 30 грама екстра върджин зехтин елиминират инфекцията с хеликобактер пилори при 10-40% от хората в рамките на 2 седмици. Проучванията в епруветки показват, че зехтинът екстра върджин е ефективен при убиването на осем щама бактерии H.pylori, три от които са устойчиви на антибиотици.

13. Предотвратяване на остеопороза

Освен различните ползи от зехтина, които бяха споменати по-горе, всъщност това масло има и ползи за костите. Тъй като досега има все повече медицински доказателства, че редовният прием на зехтин може да увеличи количеството калций в кръвта, което може да има добро въздействие върху здравето на костите и така да помогне за предотвратяване на риска от остеопороза.

14. Преодоляване на проблемна кожа

Едно от предимствата на зехтина за лицето, освен овлажняването на кожата, е да се излекува сухата, сърбяща или червеникаво раздразнена кожа. Причината е, че зехтинът съдържа олеохантал, който може да облекчи дискомфорта поради възпаление на кожата на лицето.

Начинът за използване е лесен. Трябва само да добавите няколко чаени лъжички зехтин към топла водна баня. Можете да вземете душ със зехтин или просто да изплакнете лицето си преди лягане, за да се възползвате от ползите от зехтина за лицето и кожата си.

15. Скраб за лице на кожата

Освен че можете да овлажнявате и лекувате сърбяща, възпалена кожа, можете да усетите и ползите от зехтина за лицето си, като го направите скраб. Да, от това масло може да се направи естествен скраб за лице, като се използва смес от зехтин и морска сол. Тази естествена маска за лице е особено полезна за суха и люспеста кожа.

За да усетите ползите от зехтина за лицето си, смесете 3 чаени лъжички зехтин с 5 чаени лъжички морска сол. След това внимателно масажирайте отстрани на носа и други сухи части на лицето. Сместа от сол и масло може да ексфолира упоритите остатъци от мъртва кожа, като същевременно увеличава влагата по лицето ви.

16. Почистващ препарат за грим за лице

Ползите от зехтина за лице не се ограничават до гореспоменатите. Причината е, че това едно масло може да се използва и като препарат за почистване на грим за лице. Можете да използвате чист зехтин след използване на ежедневен грим, като внимателно го втривате и масажирате върху лицето си.

За да се възползвате от предимствата на зехтина за лицето си, използвайте това масло като първоначално средство за премахване на грима на лицето си. След това изплакнете с кърпа, напоена с топла вода. Можете също да използвате сапун, съдържащ екстракт от маслина, за да се възползвате от ползите от зехтина за лицето.

Как избирате добър зехтин?

За да можете да постигнете всички предимства на зехтина по-горе, разбира се, имате нужда и от най-добрия прием на масло в своя клас и с високо качество. Така че, преди да купите, е добра идея да разгледате редица неща по-долу, за да намерите най-доброто маслиново плодово масло на пазара.

1. Опаковката трябва да е в бутилка от тъмно стъкло или в кутия

Излагането на външна светлина и топлина ще развали вкуса и състава на това масло. Затова избягвайте да купувате това масло, което е опаковано в прозрачни стъклени бутилки, особено пластмасови бутилки. У дома съхранявайте бутилката си със зехтин на тъмно, влажно, защитено от слънцето и далеч от печката.

2. Уверете се, че там пише "зехтин екстра върджин"

Моля, обърнете внимание, че терминът „екстра върджин“ не означава „чист“. Всъщност етикетът „чист“ на бутилката с масло показва, че продуктът е с лошо качество, защото е рафиниран или дори рафиниран.

Етикетът „екстра върджин“ показва, че избраният от вас продукт е с най-добро качество. Екстра върджин зехтинът не преминава през редица фабрични процеси, така че молекулите на вкуса и аромата остават непокътнати.

3. Има дата, когато е събрана или произведена, и срок на годност

Това масло, както и храната, също има оптимален срок на годност. Погледнете етикета и разберете кога точно е произведено маслото и кога изтича.

Важно е обаче да се разбере, че това, че маслото е пакетирано или произведено в Италия, не означава, че маслото е италианско. Това масло може да се произвежда основно от всяка точка на Средиземно море - Тунис, Испания, Гърция и Турция - и да се доставя в Италия само за опаковане.

Колкото по-дълго е времето между прибирането на реколтата и обработката, толкова по-ниско ще бъде крайното качество. Уверете се, че не купувате продукти, които са на повече от две години.

4. Има ясно име на мелницата и / или плантацията, където е била събрана

Малките производители на масло, които събират и произвеждат собствени зехтини, често прикрепват името на своята плантация върху етикета на опаковката. Дори дори да не знаете как да пишете плантацията и района, от който идва, това няма значение. Включването на името на плантацията върху етикета е гаранция за качество, каза Никълъс Коулман, специалист по зехтин в Eataly.

Би било чудесно, ако имаше официален печат или печат, указващ, че маслото идва от регион, специализиран в производството на петрол, като PDO (официалното защитено наименование за произход на Европейския съюз) или DOP (подобен печат от Италия).

5. Органичното е по-добро

Уверете се, че има органичен етикет от USDA или BPOM, който показва, че поне 95 процента от този зехтин е направен от естествено отглеждани маслини без използването на пестициди или синтетични торове.

Дори ако избраният от вас продукт не включва органичен етикет, все още не се паникьосвайте. Много малки, висококачествени производители на маслиново плодово масло не могат да си позволят възнаграждението за сертификата за биологичен етикет от местното правителство.

6. Овкусете и помиришете аромата

По принцип цветът на зехтина може да варира в зависимост от много неща, като например вида на използваните маслини и на каква зрялост се обработва плодът. Колкото по-дълго обаче е необходимо зехтинът да достигне дадено място, толкова повече той отлежава.

Ето защо много вносни масла имат гранясал вкус или мирис. Ако използвате зехтин за вашето лице или здраве, поглъщането на супена лъжица гранясало масло няма да ви помогне много.

Какво съществува, тази промяна на вкуса всъщност ще има отрицателно въздействие върху организма, тъй като образува свободни радикали и нивата на някои антиоксиданти (включително мастни киселини и комплекс витамин В) също се изпаряват.

Затова помиришете и опитайте вкуса, когато се приберете вкъщи. В идеалния случай, доброто качество на зехтина от плодове не произвежда гранясали миризми или странни, неприятни вкусове - като миризмата на мокри чорапи или остаряло фъстъчено масло. Миризмата и вкусът на добрия зехтин трябва да са свежи.

За да избегнете купуването на грешно нещо, трябва да избирате само местни продукти (ако има такива). Местното зехтин от плодове отнема само кратко време от времето на прибиране на реколтата, което ще гарантира свежестта му, така че да можете да се възползвате от ползите от зехтина за вашето лице или цялостно здраве.

х