Съдържание:
- Какви са ползите от яденето на риба?
- 1. Подпомагане растежа, особено растежа на мозъка и костите на децата
- 2. Предотвратяване на сърдечни заболявания
- 3. Намаляване на риска от болестта на Алцхаймер
- 4. Намаляване на риска от депресия
- 5. Други ползи
Рибата е известна като добър източник на протеини за тялото, освен месото и пилето. Въпреки това населението на Индонезия все още е сравнително ниско по отношение на консумацията на риба, особено на острова Ява. В Java консумацията на риба все още е 32 кг на глава от населението годишно, докато в Суматра и Калимантан консумацията на риба е между 32-43 на глава от населението годишно, а в Източна Индонезия е 40 кг годишно, според данни на Министерството Морско дело и рибарство. Всъщност ползите от яденето на риба са многобройни, особено за деца, които все още растат.
Какви са ползите от яденето на риба?
За съжаление, много индонезийци предпочитат да ядат месо и пиле като източник на протеини, отколкото риба. Всъщност хранителните вещества в рибата са много високи, дори по-високи от месото и пилето. Освен това цената на рибата може да бъде по-достъпна от месото и пилето.
По-долу са предимствата на яденето на риба:
1. Подпомагане растежа, особено растежа на мозъка и костите на децата
Освен с високо съдържание на протеини, рибата съдържа и омега 3 мастни киселини (които са необходими за растежа на мозъка), както и калций, витамин D и фосфор (от които децата се нуждаят за растеж на костите). Не само това, рибата е богата и на други витамини и минерали, като витамин В2, желязо, цинк, йод, магнезий и калий. Всички тези витамини и минерали, разбира се, са много необходими на децата, за да подпомогнат растежа и развитието на децата като цяло.
2. Предотвратяване на сърдечни заболявания
Американската сърдечна асоциация препоръчва да се яде риба поне 2 пъти седмично като част от здравословната диета. Междувременно самото министерство на здравеопазването на Индонезия препоръчва да се яде риба 2-3 пъти седмично.
Рибата съдържа протеини, витамини и минерали, които могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане, намалявайки риска от сърдечни заболявания и инсулт. Съдържанието на омега 3 мастни киселини в рибите е много полезно за здравето на сърцето. Проучване също така показва, че консумацията на риба, богата на омега 3 (като риба тон, сардини, сьомга, пъстърва и скумрия), може да намали нивата на мазнини в кръвта, като по този начин намалява риска от сърдечни заболявания.
3. Намаляване на риска от болестта на Алцхаймер
Проучване установи, че хората, които ядат риба на скара, имат по-голям мозъчен обем и по-големи мозъчни клетки в областта на мозъка, отговорна за паметта и ученето. Е, експертите смятат, че хората, които имат по-големи обеми на мозъка, имат по-малък риск от когнитивен спад и болест на Алцхаймер.
Това може да е свързано със сивото вещество в мозъка, частта от мозъка, която съдържа неврони, които обработват информация и съхраняват спомени. Изследванията показват, че хората, които ядат риба всяка седмица, имат повече сиво вещество в мозъчните центрове, което регулира емоциите и паметта.
4. Намаляване на риска от депресия
Няколко проучвания показват, че яденето на риба може да помогне за намаляване на риска от депресия. Това може да се дължи на съдържанието на омега 3 мастни киселини в рибите. Изследванията показват, че яденето на риба може да увеличи ефективността на антидепресантите повече, отколкото ако приемате само антидепресанти.
Омега 3 мастните киселини в рибата могат също да помогнат за лечение на други психични разстройства, като биполярно разстройство. Омега 3 е едно от хранителните вещества, необходими за здравословна мозъчна функция.
5. Други ползи
Освен някои от предимствата, споменати по-горе, рибата има и други предимства, като например:
- Предпазва очите от влошаване на функцията поради стареене. Изследванията показват, че редовната консумация на риба е свързана с намалена дегенерация на макулата при жените.
- Предотвратяване на астма при деца. Проучване показва, че децата, които ядат риба, са по-малко изложени на риск от развитие на астма.
- Намаляване на риска от диабет тип 1. Няколко проучвания показват, че консумацията на риба, съдържаща омега 3, е свързана с намален риск от диабет тип 1 при деца и възрастни.
х