Съдържание:
- Можете ли да ядете ориз и картофи едновременно?
- Какви са последствията, ако ядете ориз и картофи едновременно?
- Можете да ядете ориз с картофи, но обърнете внимание на това
Оризът и картофите са класифицирани като хранителни източници на въглехидрати. В Индонезия обаче картофите също често се преработват в гарнитури под формата на картофи баладо, пържени картофи чили или сладкиши и всичките им вариации. Въпреки че е вкусно и ви засища бързо, дали яденето на ориз с картофи е добро за вашето здраве?
Можете ли да ядете ориз и картофи едновременно?
Източник: Epicurious
Оризът и картофите осигуряват на тялото ви въглехидрати. Тялото се нуждае от въглехидрати, за да образува енергия. Въглехидратите, които консумирате, първо се разграждат до глюкоза, след това се абсорбират от тялото и циркулират в тъканите на тялото чрез кръвния поток.
Средно възрастните трябва да консумират 100-150 грама въглехидрати на ден. Можете да си го набавите от основни храни, зеленчуци с високо съдържание на фибри, плодове, грудки, семена, захар и продукти, направени от тези съставки.
Една лъжичка варен ориз от 100 грама съдържа 39,8 грама въглехидрати или еквивалент на 26-40% от дневните нужди от въглехидрати. Докато картофите със същото тегло съдържат 13,5 грама въглехидрати или еквивалент на 9-14% от дневните нужди от въглехидрати.
Яденето на ориз с картофи помага за задоволяване на вашите нужди от въглехидрати за един ден. Това обаче не се препоръчва, защото има и други ефекти, които се появяват, когато ядете големи количества въглехидрати, а именно повишена кръвна захар.
Какви са последствията, ако ядете ориз и картофи едновременно?
Оризът и картофите имат висок гликемичен индекс. Гликемичният индекс е число, което показва колко бързо храната предизвиква покачване на кръвната захар. Колкото по-висок е гликемичният индекс на храната, толкова по-бързо ще се повиши кръвната Ви захар.
Добър източник на въглехидрати са тези, които имат нисък гликемичен индекс, който е под 55. Стартиране Harvard Health Publishing, белият ориз има гликемичен индекс 73, докато варените картофи имат гликемичен индекс 78.
Яденето на ориз с картофи ще увеличи бързо кръвната захар. За да намали кръвната захар, панкреасът трябва да произвежда повече инсулин. Ако това се случи многократно, реакцията на организма към инсулина може постепенно да намалее, така че рискът от диабет тип 2 да се увеличи.
Освен това високото съдържание на захар в ориза и картофите също може да увеличи риска от затлъстяване. Това е така, защото захарта съдържа много калории. Когато ядете много калории, тялото ще съхранява излишните калории под формата на мазнини.
Можете да ядете ориз с картофи, но обърнете внимание на това
Здравословната храна не се определя само от вида, но и от порцията. Когато се храните, уверете се, че ядете различни основни храни, зеленчуци, гарнитури и плодове на подходящи порции.
Министерството на здравеопазването на Индонезия препоръчва да напълните чинията си за вечеря със 150 грама въглехидрати, 150 грама зеленчуци, 150 грама плодове и 125 грама протеинови източници. Ако ядете ориз с картофи едновременно, количеството въглехидрати, което консумирате, със сигурност ще надхвърли тези изисквания.
Като илюстрация 150 грама въглехидрати могат да бъдат получени от една и половина лъжички ориз, един среден картоф или 4 парчета бял хляб. Все пак би било по-добре, ако ядете по-здравословни въглехидрати, например:
- Пълнозърнесто зърно и продукти от него, като овес, пълнозърнест хляб, киноа и елда
- Клубени като сладки картофи и корени от цвекло
- Цели зеленчуци
- Ядки и семена
Яденето на ориз с картофи помага за задоволяване на вашите нужди от въглехидрати, но не трябва да ги ядете и двете едновременно. Просто използвайте картофи като заместител, когато не ви се яде ориз.
х
