Мед или захар, кой от тях е по-добър за здравето?

Може би често сте чували за препоръката за намаляване на дневната захар, така че вместо да използвате захар, добавяте мед, за да подсладите напитката си. Не малко хора също се съгласяват, че медът е по-добър естествен подсладител от захарта. Счита се, че медът помага за лечението на различни заболявания, докато захарта само прави стомаха по-раздут.

Но между меда или захарта кое е по-здравословно за ядене? Вярно ли е, че медът е по-добър от захарта?

Изберете мед или захар? Първо знайте разликите в съставките

Медът или захарта са и двата вида естествени подсладители, които често се използват, за да направят храната или напитките със сладък вкус. По принцип медът или захарта също имат същото съдържание, което се състои от фруктоза и глюкоза. Въпреки че нивата на двата вида въглехидрати са различни в меда и захарта.

Медът има около 40% фруктоза и 30% глюкоза. Докато захарта съдържа 50% фруктоза и глюкоза. Това означава, че и двете могат да накарат нивата на кръвната Ви захар да се покачат бързо, тъй като фруктозата и глюкозата са въглехидрати, които са лесни за смилане.

Но наистина стойността на гликемичния индекс на захарта е малко по-висока от меда, тъй като захарта има по-високо съдържание на глюкоза. Но това не ги прави много по-различни.

Вярно ли е, че медът е по-добър от захарта?

Някои хора вярват, че медът се консумира по-добре и по-здравословно от захарта. Това е така, защото медът има и други хранителни вещества освен фруктоза и глюкоза, а именно:

Минерали, като магнезий и калий
Антиоксиданти
Няколко вида витамини

Всъщност има много изследвания, които предполагат, че медът - особено черният мед - може да помогне за облекчаване на симптомите на кашлица и настинка и лечение на хранителни алергии. И така, прави ли медът по-добър от захарта?

Всъщност в този случай медът е по-добра захар, тъй като захарта не съдържа други хранителни вещества, освен обикновените въглехидрати и калории. Калориите, съдържащи се в меда, обаче са по-високи от захарта. Например, една чаена лъжичка захар съдържа 49 калории, докато една чаена лъжичка мед има около 64 калории.

Тогава кой е по-здравословен? Мед или захар?

Всъщност медът има и други ползи, които са полезни за здравето. Като се има предвид обаче, че и двете са естествени подсладители, които съдържат прости видове въглехидрати - лесно повишават нивата на кръвната захар - тогава и мед, и захар, трябва да ограничите консумацията и на двете.

Освен това консумацията на мед или захар ще ви накара да наддадете на тегло, ще предизвика проблеми със здравето на устната кухина и зъбите и ще увеличи риска от хронични заболявания като захарен диабет.

Така че, нищо не е по-добро от двете, особено ако се консумира в твърде много количества. Следователно трябва да ограничите дневния си прием на мед или захар. Дори за тези от вас, които имат анамнеза за диабет, трябва да избягвате мед или захар, защото това е много лошо за нивата на кръвната Ви захар.

Министерството на здравеопазването на Република Индонезия препоръчва консумацията на захар или подсладители да не надвишава 50 грама на ден или еквивалента на 5-9 чаени лъжички. Ако сте диабетик, можете да използвате и изкуствени подсладители, които не водят до скок на кръвната захар. Все пак е по-добре да не консумирате големи количества от него.