Кожата от плодове на киви е добре да се яде, знаете ли. какви са хранителните вещества?

Плодовете киви са популярни със своя ярък цвят и свеж вкус. Повечето хора често ядат плодове киви, като обелват кожата и приемат само пулпата. Уникално се оказва, че корите от плодове на киви са годни за консумация и разбира се богати на различни хранителни вещества, нали знаете. Как така? Вижте пълния преглед по-долу.

Кожата на плода киви безопасна ли е за ядене?

Плодовете киви са известни със своя ярък и доста зелен цвят. Плодът, който е с размерите на пилешко яйце, има малки черни семена с леко окосмена текстура на кората. Казва се, че той каза, че кожата на плода киви, която често се изхвърля, всъщност съдържа хранителни вещества, които са не по-малко големи от месото на плода.

Да, кожата на кивито, която изглежда неподходяща за ядене, всъщност има високо хранително съдържание и е безопасна за консумация, разбира се, при определени процеси на обработка.

Според Лорън Марек, преподавател в Университета на Колорадо Anschutz Health and Wellnes Center, кожата на плодовете киви има високо съдържание на фибри и витамин С, дори повече от съдържанието в пулпата. Това твърдение се подкрепя и от няколко проучвания, които показват резултатите, че съдържанието на фибри в кожата на киви е три пъти повече от това на самия плод киви.

Точно като яденето на плодове като цяло, ако искате да опитате да ядете кожа от киви, измийте плодовете и кожата, докато първо не бъдат напълно чисти. След това можете да ядете плодове киви, точно както ядете ябълки или круши, които не трябва да се белят.

Какви са хранителните вещества, съдържащи се в кожата на плода киви?

Както споменахме по-рано, в кожата на добрия плод киви има различни хранителни вещества, че би било жалко, ако просто го пропуснете, а именно:

Фибри

Фибрите са известни със своята функция да улесняват работата на храносмилателната система. Не само това, се смята, че фибрите също помагат за контрол на теглото, защото могат да поддържат чувството за ситост по-дълго, така че да ядете по-малко.

Проучване от 2012 г., публикувано в Journal of Academy of Nutrition and Dietetics, установява, че яденето на храни с високо съдържание на фибри може да предотврати риска от рак, сърдечни заболявания и диабет.

Витамин Е

Витамин Е е включен в поредица от мастноразтворими витамини със силни антиоксидантни свойства. Следователно яденето на плодове със съдържание на витамин Е като киви може да помогне за поддържането на здравето на телесните клетки, като предотврати увреждането на свободните радикали.

Фолат

Фолатът е един от важните хранителни вещества, които бременните жени трябва да изпълняват. Причината е, че фолатът има роля в растежа и разделянето на клетките при бъдещото бебе, както и че е в състояние да предотврати риска бебетата да имат вродени дефекти.

Ето защо има много препоръки, които съветват бременните жени и жените, които се подготвят за бременност, да посрещнат приема на фолиева киселина, като ядат плодове киви.

Антиоксиданти

Изследванията показват, че кожата на плода киви е богата на антиоксиданти, които могат да бъдат естествена бариера за здравето на тялото ви. Има дори специално съдържание на антиоксиданти, което е много по-високо в кожата, отколкото месото на плодовете.