5 Видове плодове, които не трябва да се съхраняват в хладилник

По принцип хладилникът е много важен за удължаването на трайността на храната. Затова почти всеки има хладилник, за да може да съхранява храната си, включително плодове. Оказва се обаче, че има видове плодове, които се препоръчва да не се съхраняват в хладилник, какви са те?

Защо просто не държите плодовете в хладилник?

Преди да знаете какви видове плодове не трябва да се съхраняват в хладилник, първо помислете защо!

Според Американската администрация по храните и лекарствата или еквивалента на BPOM, съхранението на храна в хладилника всъщност може да забави растежа на бактериите. За това обаче са необходими определени условия, като например:

Температурата на хладилника варира от 4 ℃ или не повече от 40 ℉
Поставете хранителни продукти, като сурово говеждо и пилешко месо или риба, в затворен съд. Това се прави, за да не се замърсяват другите храни от хранителната вода.
Почиствайте рутинно хладилника и изхвърляйте храна, която вече не е годна за консумация

Обръщането на внимание на тези три неща е много важно, защото бактериите в хладилника могат да попречат на храносмилането ви. Например, патогенните бактерии в хладилната храна могат да бъдат трудни за откриване. Рядко се виждат признаци, че храната е замърсена, тъй като не изглежда много и различно мирише. Освен това съдържанието на витамини е изложено на риск да бъде намалено до загуба.

Затова се старайте винаги да обръщате внимание на чистотата на хладилника и да не държите храната дълго в хладилника. Освен че нарушава обонянието ви, храната, която преди е била посредствена, може да бъде замърсена.

Видове плодове, които не трябва да се съхраняват в хладилник

Освен че не ви е позволено просто да го съхранявате, трябва да обърнете внимание и на видовете плодове, които не трябва да се съхраняват в хладилника.

Това е така, защото видовете плодове отдолу могат да намалят своите хранителни вещества и витамини, ако се поставят в хладилник. Освен това има бактерии, които трудно могат да намалят растежа си дори на студено място, така че се опасява, че могат да замърсят други храни.

1. Банани

Бананите са един вид плодове, които не трябва да съхранявате в хладилник. Според физиолог след прибиране на реколтата д-р. Джефри Брехт, бананът е тропически плод, който просто трябва да бъде оставен навън. Плодовете, отглеждани в тропическите страни, обикновено са много чувствителни към ниски температури. Всъщност, след като го държите няколко часа под 58 ° C, вашите банани променят цвета си.

Смяната на цвета се дължи на по-бавния въздушен поток в небелените банани, така че те бързо изгниват. Освен че бананите със студени температури правят вкуса му лош, съдържанието на витамин С също ще бъде загубено.

2. Авокадо

Докато повечето плодове са по-вкусни студени, но не и сурово авокадо. Ако ги поставите в хладилника, процесът на узряване ще бъде по-бавен и ще ви отнеме повече време да го изядете.

Сега, ако зелените плодове са узрели, тогава можете да ги съхранявате в хладилник. Затова се старайте да не съхранявате сурови плодове, като авокадо в хладилника.

3. Пъпеши

Друг вид храна, която не трябва да се съхранява в хладилника, е пъпешът. Разбира се, белените и нарязани пъпеши ще заемат място във вашия хладилник. В допълнение, този метод на съхранение може също така да премахне антиоксидантите, съдържащи се в пъпешите.

Ако все пак искате да приберете пъпешите в хладилника, опитайте първо да ги обелите и накълцате. Това е така, че съдържанието на витамини и други добри вещества в пъпешите да не се загуби при консумация.

4. Домати

Освен авокадото, доматите също не трябва да се съхраняват в хладилник. Причината е същата, а именно тя може да попречи на процеса на узряване и текстурата става по-кашава.

Проучване от Университета на Флорида доказа това. Изследването включва повече от 25 000 домата, които са разделени на два вида. Те изследваха каква е разликата между доматите, които не бяха охладени, съхранявани в хладилника и върнаха тези зеленчуци на стайна температура.

Резултатът е, че охлаждането на доматите има ефект върху намаляването на генната активност, особено тези, които произвеждат ензими, които правят доматите сладки и имат свеж аромат.

Затова се старайте да не съхранявате доматите си в хладилник, тъй като това може да увреди тяхната зрялост и вкус.

5. Праскови

Съдържанието на вода и фибри в прасковите правят този плод любим сред хората, които искат да отслабнат. Така че, за да траят прасковите дълго време, опитайте се да не ги съхранявате в хладилника, особено праскови, които не са узрели или са в процес на узряване.

Оказва се, че това може да повлияе на вкуса на прасковата, която се произвежда. Обикновено незрелите праскови, които се консумират студени, губят характерния си сух вкус като шоколадовото брашно. Е, по-добре прасковите да се съхраняват в хладилника, след като сте сигурни, че са узрели.

В заключение видовете храни, които не трябва да се съхраняват в хладилника, са най-вече защото те променят вкуса си. Ето защо, за да не губите храна, опитайте се да следвате инструкциите как правилно да съхранявате храната в хладилника.