Сърце

В момента изкуствените подсладители като заместител на захарта са много търсени от много хора, тъй като се считат за по-здравословни от захарта или кафявата захар. Изследванията обаче показват, че консумацията на големи количества нискокалорични подсладители всъщност може да стимулира образуването на мазнини, особено при затлъстели индивиди.

Според изследванията изкуствените подсладители всъщност насърчават производството на мазнини

Според Агенцията за надзор на лекарствата и напитките (BPOM) изкуствените подсладители са вид подсладител, чиято суровина не може да бъде намерена в природата и се произвежда чрез химичен процес. Примери за подсладители, които също се наричат нискокалорични подсладители, са аспартам, цикламат, сукралоза и захарин. Този тип нискокалорични подсладители често се използва в преработени храни като сироп, сода, конфитюр, за специални храни, предназначени за диабетици или специални диетични храни.

Изследователи от Университета във Вашингтон изследват ефектите на сукралозата (вид изкуствен подсладител) върху стволови клетки, получени от човешки мастни тъкани и проби от коремна мазнина.

Това проучване установи, че стволовите клетки показват увеличение на ген, който е индикатор за производството на мазнини. Освен това стволовите клетки показват повишено натрупване на мазнини, особено когато са изложени на по-високи дози сукралоза.

Това изследване включва още осем души, които ще направят биопсия на коремна мастна тъкан. Тези осем души активно консумират изкуствени подсладители, особено сукралоза и аспартам. Четирима от тях са били със затлъстяване, а четири от тях са били в добро здравословно състояние и са нямали медицински състояния.

След това тази проба от осем души беше сравнена с проби, взети от хора, които не консумираха изкуствени подсладители. В резултат на това проба от осем души, които активно консумират този нискокалоричен подсладител, не само показва увеличение на транспорта на глюкоза в клетките, но също така показва увеличение на гените, свързани с производството на мазнини. Междувременно извадка от хора, които не консумират изкуствени подсладители, не дава същите резултати като хората, които консумират изкуствени подсладители.

Как безопасно да консумираме изкуствени подсладители, за да не напълнеете?

Аспартамът и сукралозата са одобрени от FDA за консумация от човека, но FDA също така установява дневна граница на консумация за всеки изкуствен подсладител, което е максималното количество, което се счита за безопасно да се консумира всеки ден за цял живот.

Само за аспартам FDA е определила максимално количество от 50 mg на килограм (mg / kg) телесно тегло. Така че, ако тежите 50 kg, максималната консумация на аспартам на ден е 2500 mg.

Според експерта по хранене и храна Дженифър Макданиел каза, че въпреки че една консервирана сода обикновено съдържа само 200 mg аспартам, все пак трябва да помислите за ограничаване на приема. Защо?

Тъй като аспартамът е 200 пъти по-сладък от захарта, той ви кара да искате да продължите да консумирате сладки напитки и да увеличите желанието за повече преработени храни.

Въпреки че FDA заявява, че този нискокалоричен подсладител е безопасен за консумация, всъщност няма изследвания, които напълно да определят дългосрочните му ефекти върху здравето.