Как да си направим по-здравословна версия на кафето капучино

В разгара на тенденцията на ледено кафе, палмова захар, кафе мейнстрийм като капучино никога не изглежда лишено от ентусиасти. Така че, вместо да пиете капучино, кафе-сладкарница с високо съдържание на захар, нека се опитаме сами да направим по-здравословна версия!

Произходът на капучиното

Капучиното се появява за първи път като „капуцинери“ във виенските кафенета през 1700-те. Kapuziner е описан като кафе със сметана и захар. В някои литератури се посочва също, че тази напитка се смесва с малко подправка.

Капуцинерът има кафяв цвят, подобен на дрехите, носени от монасите-капуцини (произнася се Капузин) във Виена. Е, от тук идва името капучино. На италиански „капуцин“ буквално означава забрадка или качулка и отразява слоя млечна пяна, който покрива кафето. името, дадено на монасите капуцини за дрехите им с качулки.

Въпреки че името „Капуцинер“ е било използвано във Виена, самото капучино всъщност е измислено в Италия и името е адаптирано към „Капучино.“ Капучиното е произведено за първи път в началото на 1900-те. Малко след това еспресо машината става популярна през 1901г.

След Втората световна война методът за приготвяне на капучино претърпя няколко подобрения и опростявания в Италия. Това се случи благодарение на разработването на по-добри еспресо машини, улесняващи баристите при смесването на кафе.

Оттук идва формулата за капучино, която често пиете всеки ден. Това кафе се сервира с комбинация от еспресо, загрято мляко (парно мляко), и млечна пяна (млечна пяна) дебел върху него.

Капучино се пие само сутрин

В родната си страна това кафе се сервира само сутрин за закуска. Според хората там пиенето на тази чаша кафе сутрин е достатъчно, за да напълни стомаха ви заради съдържанието на мляко в него.

Това е причината, поради която много кафета в Италия продават кафе капучино само до 10 часа сутринта и вече не получават поръчки следобед или вечер. Друг случай в Индонезия. Можете да се насладите на чаша от това кафе сутрин, следобед или вечер.

За някои хора този вид кафе е предпочитан, защото има добър вкускремообразнаипенест.Когато отпиете чаша от това кафе, устата ви ще се напълни с гъста млечна пяна.

След това бавно млечната пяна, смесена с мляко и еспресо, ще изчезне в устата. Ако това е усещането, което ще получите, ако пиете това кафе.

Хранително съдържание в капучино

Капучино е кафе напитка, направена от комбинация от еспресо и мляко на пара, след това отгоре се покрива с гъста млечна пяна. За разлика от еспресото, което е почти нулево хранене, чаша капучино съдържа редица допълнителни хранителни стойности, идващи от млякото, като калории, мазнини и въглехидрати. Въпреки това, разбира се, хранителните компоненти в това кафе ще варират в зависимост от вида на млякото, използвано по-късно.

Висока чаша капучино с пълномаслено мляко може да съдържа до 110 калории, 6 грама мазнини (4 грама наситени мазнини) и 6 грама протеин.
Висока (12 унция) чаша неподсладено капучино със соево мляко съдържа 80 калории, 3 грама протеин и 2 грама мазнини.
Висока (12 унция) чаша капучино, смесена с обезмаслено мляко, съдържа 90 калории и 7 грама протеин.

Понякога се добавят подправки като смляна канела и индийско орехче за допълнителен вкус. Тези подправки обаче обикновено не добавят допълнителни калории към кафето, което пиете.

Ако добавите захар или дори сметана, калориите и мазнините, съдържащи се в това кафе със сигурност ще бъдат повече. Докато съдържанието на кофеин в чаша кафе е високо, средно 75 mg.

Това кафе не се счита за хранителна напитка, но съдържа доста високи нива на витамин А, желязо и калций. Отново, като се има предвид, че това кафе съдържа мляко, именно млякото, което се съдържа в него, допринася за хранителния прием - макар и не толкова.

Висока (12 унция) чаша неподсладено капучино със соево мляко съдържа 6 процента от общия препоръчителен витамин А, 16% калций и 3 процента желязо. Ако капучиното, което консумирате, е направено с обезмаслено мляко, то съдържа 9% витамин А и 20 процента калций от общата дневна нужда. Докато капучиното с пълномаслено мляко съдържа 5% витамин А и 23% калций от общата дневна препоръка.

Витамин А е мастноразтворим витамин, който помага в клетъчния метаболизъм, докато калцият играе роля в поддържането на здрави кости и зъби. Желязото пренася кислород през кръвта.

Съвети за приготвяне на здравословни капучино

Както беше обяснено по-горе, това кафе е комбинация от кафе и мляко. За щастие няма конкретни критерии относно вида мляко, което трябва да се използва при приготвянето на тази чаша кафе. Всички видове мляко, които можете да използвате. Въпреки това всяко мляко ще придаде различен вкус на напитката, която ще пиете по-късно.

Ако сте ценител на капучино, но искате да пиете по-здравословна версия, трябва да изберете мляко с ниско съдържание на мазнини (обезмаслено мляко).Междувременно за тези от вас, които искат да опитат капучино, но са алергични към краве мляко, не е нужно да се притеснявате.

Можете да се насладите на чаша капучино безопасно, като използвате смес от соево или бадемово мляко. Освен че са по-храносмилателни, тези две млека със сигурност са по-здравословни, тъй като съдържат по-малко мазнини и калории от обикновеното краве мляко.

Как да си направим капучино без кафе машина

Капучино е вид кафе, което се сервира с помощта на основните съставки на кафе еспресо. Вместо да се налага да харчите много пари за закупуване на капучино в кафене, можете да си го направите сами у дома.

Eits, не мислете, че ще използвате разтворимо кафе. Трябва да знаете, че разтворимото кафе обикновено се добавя със захар или изкуствени подсладители. Излишният прием на захар в организма може да причини метаболитни нарушения, труден за контрол апетит и повишена кръвна захар до диабет (диабет тип 2).

Ето един лесен начин да направите капучино без кафе машина:

Еспресо

Не се притеснявайте, че нямате кафемашина за еспресо, защото все пак можете да направите чаша капучино топла или гореща без кафе машина. Ако нямате кафе машина за еспресо, можете да използвате други инструменти като класическо капково, мока пот, френска преса и т.н.

Ако обаче също нямате тези различни инструменти, не е нужно да се притеснявате. Все още наистина можете да отпиете вкусна чаша капучино. Можете да използвате сварено кафе, известно още като смляно кафе, според това, което харесвате.

Оставете водата да заври, след което я оставете да престои поне 1 минута. След това изсипете гореща вода в чашата, на която е дадено смляно кафе. Разбъркайте и оставете да престои няколко минути, докато утайката от кафето слезе. Когато се потвърди, че всички утайки от кафе са паднали, преместете водата за кафе в друга чаша.

За да направите кафето напълно отделено от утайката, можете също да филтрирате кафето с помощта на филтърна хартия или суха кърпа. Първо залепете кърпата или филтърната хартия към ръба на стъклото с помощта на гума.

След това поставете утайката от кафе във филтъра. Бавно изплакнете краищата на филтърната хартия или кърпа с малко гореща вода, за да изравните влажността.

Ако вече е малко предписано, бавно изплакнете отново смляното кафе с гореща вода. След като напълните стъклото, отстранете кърпата или филтърната хартия от стъклото.

Млечна пяна

След като бизнесът с еспресо е решен, има още една „домашна работа“, която трябва да направите, а именно да направитепянамляко. Направете пяна млякото всъщност не изисква луксозно оборудване. Можете да се възползвате от инструментите, които имате вкъщи.

Въпреки че няма стандартно правило за това какъв тип мляко е необходимо за приготвяне на капучино, би било хубаво, ако използвате мляко с ниско съдържание на мазнини. Освен че е по-здравословно, млякото е и добър избор за тези от вас, които са на диета. Можете да използвате и други растителни млека, като соево или бадемово мляко.

Ето лесните стъпки за създаване и пяна мляко:

Сварете чаша (250 м) нискомаслено бяло мляко на умерен огън. Загрейте до кипене или мехурчета.
Прехвърлете вареното мляко в термоустойчив термос. Уверете се, че термосът е плътно затворен.
Разклатете термоса бързо и многократно в продължение на 30 секунди или докато млякото стане силно пенещо.
Пяна готово за употреба мляко.

Рецепта за домашен стил капучино

След като всички съставки са налични, ето ръководство за приготвяне на капучино, което можете да опитате у дома.

Пригответе любимата си чаша за кафе.
Въведете еспресото, което сте направили по-рано.
Изсипете течното мляко в чаша.
Добавете го пяна мляко на вкус.
Поръсете отгоре канела, индийско орехче или какао на прах пяна като гарнитура.
Капучиното е готово за наслада.
Можете също така да се насладите на това кафе студено, като добавите достатъчно кубчета лед.

И така, доказано е, нали можете да се насладите на чаша топло / студено капучино, без да се налага да излизате от къщата? Успех с горната рецепта, да!

Помня! Пийте капучино, не използвайте захар

Много литература гласи, че кафето е напитка, която предлага много ползи за здравето на тялото. Внимавайте обаче. Наред с все по-разнообразната тенденция на пиене на кафе, сега поръчаната от вас чаша кафе всъщност може да застраши здравето ви.

Консумацията на захар в малки дози не е причина за безпокойство. За съжаление, повечето от нас ядат твърде много захар всеки ден. Когато поръчате чаша ледено капучино с добавена захар, сироп или бита сметана на всичкото отгоре, можете ли да си представите колко захар получавате само от това едно питие? Да не говорим, ако ядете ориз и хапвате други закуски. Да, затова се препоръчва да поръчате всякакъв вид кафе без добавена захар.

Ако се придържате към модерните кафе напитки, които се заливат със захар, сироп или бита сметана, тогава рисковете за здравето далеч надхвърлят ползите. Въпросът е не само в приема на излишни калории, но и рискът от значително повишаване на кръвната захар ви преследва. Пиенето на кафе днес с различни допълнителни съставки, споменати по-рано, увеличава приема на мазнини и захар в тялото ви.

Всяка допълнителна лъжичка подсладител във вашата чаша капучино може да увеличи излишъка от калории в тялото. Този излишен прием на калории може да предизвика натрупване на мастни клетки в тялото. Например днес пиете чаша капучино с ванилов сироп, съдържащ 150 калории.

Въпреки че звучи тривиално, с добавянето на толкова много захар и сироп, приемът на калории от това кафе надвишава това, което тялото ви наистина се нуждае, за да поддържа идеалното ви телесно тегло. Ако правите този навик за кафе непрекъснато, има вероятност теглото ви да се е увеличило драстично. Не само това, рискът от развитие на хронични заболявания, включително диабет тип 2, също ще бъде по-висок.

Така че, бъдете мъдри да се насладите на чаша кафе, което ще изпиете, а!