Съдържание:
- Микровълнова печка генерира топлина, но как работи?
- Изключена ли е топлината микровълнова печка може да убие бактерии върху храната?
- Съвети за безопасно използване микровълнова печка за да се избегне хранително отравяне
Микровълнова печка може да бъде решение за тези от вас, които нямат много време за обработка на храната. Освен за загряване, този инструмент може да се използва и за печене, топене, кипене, за възстановяване на хрупкавостта на храната само за кратко време. Това обаче поражда нови въпроси. Ако микровълнова печка може да загрее храната ви мигновено, можете ли микровълнова печка да убива бактерии върху храната?
Микровълнова печка генерира топлина, но как работи?
Микровълнова печка използва микровълни от електронна тръба за генериране на топлина. Момент микровълнова печка включени, тези вълни ще се разпространяват и ще се отразяват на различни страни от металната плоча от вътрешната страна на фурната. Когато поставите храна вътре микровълнова печка, енергията от микровълните ще се абсорбира от съдържанието на вода в храната и ще предизвика вибрации на водните молекули. Тази молекулярна вибрация причинява топлина.
Може да сте чували, че определени видове контейнери не трябва да се използват при нагряване на храна микровълнова печка. Не защото микровълните са включени микровълнова печка отопление на контейнера директно, но тъй като контейнерът е изложен на топлина от храна.
Изключена ли е топлината микровълнова печка може да убие бактерии върху храната?
Включени микровълни микровълнова печка генерира топлина и на практика топлината убива бактериите. Нагряване на храна вътре микровълнова печка ще убие някои видове бактерии, но не всички.
Това е така, защото микровълнова печка просто нагряване на храна отвън навътре, а не обратното. Микровълните може да не достигнат центъра на храната, оставяйки "студено петно„Коя е идеалната среда за процъфтяване на бактериите. Имайте предвид, че всеки вид храна има различна форма и дебелина. Следователно времето за нагряване за всеки вид храна не може да бъде просто обобщено.
Цитирано от страницата Ню Йорк Таймс, редица случаи на хранително отравяне са възникнали поради храна, сервирана само нагрята вътре микровълнова печка за пет минути преди сервиране. Изследване, публикувано на страницата, също показва, че хората, които подгряват храната, използват микровълнова печка са по-склонни към хранително отравяне от тези, които използват обикновени фурни или скари. Това състояние възниква поради топлина от микровълнова печка не достига до вътрешността на храната, така че не може да убие бактериите върху храната.
Съвети за безопасно използване микровълнова печка за да се избегне хранително отравяне
Ключът към нагряването на храната с микровълнова печка безопасно е да се гарантира, че топлината се разпределя равномерно в храната. За това трябва да обърнете внимание на няколко неща като:
- прочетете и следвайте предложенията за готвене, намерени на опаковката на храните
- познават електрическата мощност микровълнова печка Вие причинявате загряване на храната с микровълнова печка малка мощност отнема повече време
- разбъркване или обръщане на храната, докато тя се загрее равномерно
- използвайте термометър за храна, за да проверите температурата на всички части на храната
- уверете се, че вътрешната температура на храната достига 60 градуса по Целзий или повече
Микровълнова печка може да убие бактерии в храната, но не гарантира, че храната, която ядете, е 100 процента безопасна. Уверете се, че винаги следвате правилните стъпки, когато използвате микровълнова печка за да се избегнат нежелани здравословни проблеми.
