Ябълковите семена съдържат цианид, вредно ли е? & бик; здравей здрави

Ябълките наистина са здравословни и освежаващи плодове. Освен това ябълките имат и невероятни ползи за тялото. Съдържанието на антиоксиданти в ябълките може да предпази тялото от увреждане, причинено от окисляването. Наскоро обаче се заговори, че ябълковите семена съдържат цианид. За тези от вас, които обичат ябълките, е естествено да се чувстват притеснени. Всъщност това, което ядете, е плътта на ябълката, но ако е вярно, че семената на ябълките съдържат цианид, това означава ли, че ако случайно погълнем семената на ябълката, съществува риск от отравяне с цианид?

Вярно ли е, че ябълковите семена съдържат цианид?

Ябълковите семена съдържат амигдалин, вещество, което може да освободи цианид, когато влезе в контакт с човешките храносмилателни ензими. Въпреки това, острото отравяне, причинено от случайно погълнати ябълкови семена, е рядък случай. Амигдалин не се съдържа само в ябълките, но можете да намерите и семена от кайсия, семена от праскова, сини сливи и бадеми.

Какво представлява амигдалинът? Амигдалин е токсичен гликозид, който може да произвежда циановодород, когато се комбинира с стомашно-чревни / храносмилателни ензими. В сравнение с ябълките, плодовите семена, които имат по-голямо амигдалиново вещество, са кайсии и праскови. Разбира се, когато чуете думата „цианид“, се сещате за „отравяне“. Трябва да знаете, че плодовете или семената, които съдържат амигдалин, могат да бъдат обработени за отстраняване на токсични вещества. Например, токсините, открити в бадемите, могат да бъдат обработени по такъв начин, или да бъдат отстранени от токсични вещества, или изобщо да се превърнат във вредни вещества.

Може ли яденето на ябълкови семена да причини отравяне с цианид?

Разбира се, че сте чували, че цианидът е смъртоносна отрова. Цианидът има дълга история на употреба при химическа война и масово самоубийство. Ами цианидът в ябълковите семена, опасен ли е? Факт е, че в семената на ябълката има само малко количество амигдалин. Освен това, за да го превърнете в цианид, трябва да дъвчете семената.

Ако семената се дъвчат само малко, това е добре. Това малко количество може да бъде детоксикирано от ензимите в тялото ви. В малки количества тялото преобразува цианида в тиоцианат, който е безвреден и може да се екскретира с урината. Освен това се оказва, че това малко количество всъщност е полезно за поддържане на здрави нерви и червени кръвни клетки, когато се комбинира с други химикали, които могат да образуват витамин В12. Друго мнение обаче беше изразено от Агенцията за регистър на токсичните вещества и болести, което беше цитирано от уебсайта Healthline, според него дори минималното количество все още е опасно. Замърсяването с цианид може да причини увреждане на сърцето и мозъка, дори кома и смърт.

Ако го ядете в големи количества, разбира се, ще бъде опасно. Цианидът в големи количества може да се свърже с функцията на кръвните клетки, които пренасят кислород, тъй като това вещество е в състояние бързо да навлезе в кръвта. За миг клетките ще бъдат лишени от кислород и разбира се клетките ще умрат. Цианидната отрова ще атакува сърцето, дихателната система и централната нервна система.

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, цитирани от уебсайта Healthline, дозата цианид, която може да причини фатални състояния, е около 1-2 mg / kg, или приблизително трябва да изядете около 200 ябълкови семки или 20 ябълки в средата . С плюсовете и минусите, ябълковите семена не трябва да се ядат, освен че са внимателни, те също имат горчив вкус. Разбира се, че е по-добре, просто ядете месото на ябълката, което е освежаващо и здравословно.

Какви са симптомите на отравяне с цианид?

Има няколко ефекти върху здравето при отравяне с цианид или прекомерна употреба на цианид, тези признаци могат да се появят в рамките на секунди до минути. Някои от тези признаци са:

• Чувство за слабост и объркване
• Главоболие
• Гадене, болки в стомаха
• Затруднено дишане
• Припадъци
• Сърдечна недостатъчност
• Бърз сърдечен ритъм
• Разклатено

Как да лекувам отравяне с цианид?

Отравянето с цианид може да се лекува от медицински специалисти. Обикновено на пациента се дава кислород. Свежият въздух може да бъде една стъпка за преодоляването му. Натриевият нитрит и натриевият тиосулфат обикновено се използват за спиране на последиците от отравянето. Сериозните симптоми изискват незабавна медицинска помощ, тъй като пациентът може да причини загуба на съзнание.

Какво ще кажете за маслото от семена на ябълки?

Ябълковото масло е страничен продукт от преработката на сок и се произвежда от сурови ябълкови кюспета. Обикновено маслото от ябълкови семки се използва заради аромата му, но също така е добро за облекчаване на възпалението на кожата и подобряване състоянието на косата. Някои изследвания предполагат, че маслото от ябълкови семки е източник на антиоксиданти и потенциални противоракови свойства. Други проучвания дори са установили, че маслото от ябълкови семки може да се бори с бактериите и гъбичките. Цианидът може да се образува, когато амигдалиновото вещество в ябълковите семена реагира на храносмилателни ензими, известни още при поглъщане.