Бременните жени ядат сурови зеленчуци, безопасно ли е за тяхното здраве?

Зеленчуците трябва да бъдат включени в диетата всеки ден. Освен първо приготвени, зеленчуците могат да се наслаждават и сурови, като например да се използват като зеленчуци, салати или каредок. Въпреки че е здравословно, безопасно ли е бременните жени да ядат сурови зеленчуци? Хайде, разберете повече за това в следващото ревю.

Могат ли бременните жени да ядат сурови зеленчуци?

Зеленчуците съдържат фибри, витамини и минерали, които са от съществено значение за здравето на майката и подпомагат растежа на плода. Ето защо бременните жени не трябва да им липсва прием на зеленчуци по време на бременност.

Има много начини за приготвяне на зеленчуци. Можете да му се насладите, като го задушите, сварите, приготвите супа или го изпечете на скара.

Освен че прави текстурата на зеленчуците по-мека, готвенето на зеленчуци може да промени и съдържанието на някои съединения в тях, така че те да бъдат по-лесни за смилане от организма.

Какво ще кажете за суровите зеленчуци? Могат ли бременните жени да ядат сурови зеленчуци?

Няколко вида храни под формата на зеленчуци, салати, пресни зеленчуци или karedok, сервират различни смеси от зеленчукови смеси, които не се готвят първо, известни още като сурови.

В допълнение към запазването на текстурата на зеленчуците хрупкави, оставяйки ги сурови, всъщност може да предпази някои хранителни вещества в зеленчуците от увреждане.

Така че, яденето на сурови зеленчуци позволява на бременните жени да получават повече хранителни вещества. Просто бременните жени все още трябва да бъдат внимателни.

Според Администрацията по храните и лекарствата в САЩ (FDA) суровите плодове и зеленчуци позволяват на определени бактерии да оцелеят и да не изчезнат, особено ако не са добре измити.

Проучване от 2014 г. също съобщава, че плодовете, замърсени с бактерии, са изложени на риск от инфекция и смърт.

Въпреки че това проучване не наблюдава пряко въздействието на бактериите, попадащи в тялото от сурови зеленчуци, възникналите ефекти могат да бъдат предупреждение, че бактериалните инфекции са много опасни за бременните жени.

За да могат бременните жени да ядат сурови зеленчуци и плодове безопасно, трябва да се имат предвид няколко неща, включително:

Измийте суровите плодове и зеленчуци под течаща вода, без да ги накисвате в съд.
Уверете се, че външната обвивка на плодовете, зеленчуците или грудките е обелена и отстранена.
Не използвайте почистващи продукти (сапун) за измиване на зеленчуци. Просто изтъркайте повърхността на зеленчуците и плодовете под течаща вода.
Можете да използвате специална четка за отстраняване на мръсотия, която все още е на повърхността на плодовете и зеленчуците.
Изхвърлете всички парченца зеленчуци и плодове, които са повредени или гният.

Преди да ядете сурови зеленчуци, по-добре е бременните жени да се консултират с лекар. Лекарят ще ви помогне да изберете правилните зеленчуци и плодове в подкрепа на бременността.

Избягвайте да ядете тези сурови зеленчуци, докато сте бременна

Макар и безопасни, FDA предупреждава, че не всички сурови зеленчуци могат да се консумират от бременни жени. Особено репички, зелен фасул, карфиол или кълнове (боб).

Известно е, че тези видове зеленчуци са замърсени отвътре с бактерии. Бактериите могат да проникнат в семената през отворени пролуки на кожата, преди растението да порасне.

Ако е попаднало в семената, разбира се, елиминирането на бактериите чрез измиване няма да работи.

Поради тази причина, освен че се измиват старателно, тези видове зеленчуци трябва да се готвят, докато не се сготвят, за да може топлината да убие бактериите.