Фасул, зеленият с безброй ползи за здравето & bull; здравей здрави

Нахутът е ярко зелен зеленчук, подобен на зеления фасул. Разликата е, че тези зеленчуци са с по-къси размери и малко по-широка форма. Тези зеленчуци могат да се консумират сурови като пресни зеленчуци или да се преработят във вкусна гарнитура от ориз. Не яжте обаче просто. Хайде, разберете ползите от зеления фасул за здравето в тази статия.

Изследвайте хранителните вещества в нахута

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) или еквивалентът на Министерството на земеделието в Индонезия казва, че 150 грама зелен фасул съдържат:

• 28 калории
• 5.66 въглехидрати
• 2,6 грама фибри
• 1,94 грама захар
• 1,42 грама протеин

Не само това, този зелен зеленчук съдържа и много други полезни за организма хранителни вещества и минерали, като калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, витамин А, витамин К и фолиева киселина.

Ползи от зелен фасул за здравето

Различните хранителни вещества и минерали, съдържащи се в тези зеленчуци, всъщност могат да помогнат за намаляване и предотвратяване на различни здравословни състояния. Въз основа на различните проучвания, които са направени, ето ползите от зеления фасул, които трябва да знаете:

1. Повишаване на плодовитостта при жените

Изследване, проведено от експерти от Харвардското медицинско училище, установи, че яденето на храни, богати на желязо, може да помогне за увеличаване на плодовитостта при жените в репродуктивна възраст.

Добрата новина е, че зеленият фасул е един от зеленчуците, които са богати на желязо. Така че, за тези от вас, които искат да забременеят бързо, добавете тези зеленчуци към ежедневната си диета.

За да може тялото да усвоява ефективно желязото, балансирайте го с разнообразни храни, съдържащи витамин С, като домати, плодове, портокали, манго и т.н.

2. Добро за сърцето

Въпреки че тялото ви се нуждае от холестерол, за да подпомогне растежа на клетките, твърде големият прием на холестерол също не е полезен за тялото. Високите нива на холестерол в организма могат да причинят натрупване на мазнини в артериите.

Ако бъде позволено да продължи, това ще намали кръвоснабдяването на сърцето и мозъка. В резултат на това е по-вероятно да получите инфаркт или инсулт.

За щастие този зеленчук не съдържа холестерол, така че е безопасен за консумация за тези от вас, които вече имат висок холестерол. Съдържанието на фибри в него може също да помогне за понижаване на нивата на LDL (лош холестерол) и общия холестерол. Това със сигурност е добро за поддържане на здравето на сърцето.

3. Укрепва костите

Друго предимство на зеления фасул е, че помага за укрепването на костите. Това е така, защото една чаша от тези зеленчуци съдържа 14 микрограма витамин К, или около 20 процента от дневните ви нужди.

Самият витамин К играе роля в превръщането на протеини в костите, оптимизиране на абсорбцията на калций и намаляване на отделянето на калций от урината. Не е чудно, че дефицитът на витамин К често се свързва с по-висок риск от фрактури.

4. Поддържайте здравето на плода

Съдържанието на фолиева киселина в зеления фасул играе роля за поддържането на здравето на плода в началото на растежа му. Освен това е необходим прием на фолиева киселина, за да се подпомогне растежа на мозъка и гръбначния мозък на плода. Освен това фолатът е необходим и за предотвратяване на анемия при бременни жени.

5. Облекчава депресията

Адекватната консумация на фолиева киселина също може да предотврати излишъка на хомоцистеин в организма. Самият хомоцистеин е молекула, от която тялото се нуждае, за да синтезира всички телесни протеини в тялото.

Е, излишъкът от хомоцистеин всъщност може да спре доставката на кръв и други хранителни вещества в мозъка. Намаленото кръвоснабдяване на мозъка може да попречи на производството на хормоните серотонин, допамин и норепинефрин, които играят роля в регулирането на настроението, желанието за сън и апетита.

И така, можете да си представите, нали, ако тялото ви има недостиг на фолиева киселина?

6. Вкусно диетично меню

За тези от вас, които са на диета за отслабване, този зеленчук е най-добрият избор. Причината е, че зеленият фасул е с ниско съдържание на калории, а също и с мазнини. Хранителното съдържание в него също може да ви помогне да поддържате теглото си.

Така че, не само вкусен за консумация, бобът е и здравословен.

7. Добър за храносмилането

Цитиран от Healthline, този зелен зеленчук е включен в група храни, която има ниско съдържание на FODMAP, така че да може да се ползва от всички. Дори ако имате анамнеза за хронично храносмилане.

Самият FODMAP означаваFподлежащ на промянаОлиго,дизохариди,Монозахариди, същоPмасло. Тези различни съединения са въглехидрати, които не се усвояват лесно или метаболизират от организма. В резултат на това може да причини различни храносмилателни разстройства като подуване на корема, болки в корема, диария и запек.

Не само това, яденето на храни с високо съдържание на FODMAP може да влоши храносмилателните състояния като синдром на раздразнените черва (IBS) и рефлукс на стомашната киселина.

Съвети за безопасна обработка на зелен фасул

Преди да обработите зеления фасул за готвене, има няколко неща, които е важно да знаете първо.

• Първо, опитайте се да изберете зелен фасул, който е свеж на цвят и при натискане е все още твърд или хрупкав. Уверете се също, че тези зеленчуци не съдържат петна или черни петна
• Второ, винаги измивайте старателно зеленчуците, преди да ги обработите.
• Трето, можете да поддържате свежестта на тези зеленчуци, като ги съхранявате в специална торба или контейнер, след което ги поставяте в хладилника. Уверете се, че не е във фризера. Идеалното време за съхранение на зеленчуци в хладилника е не повече от една седмица.
• Четвърто, за да не се загубят ползите от зеления фасул, бъдете мъдри при определянето на начина на приготвянето им. Можете да обработите зелен фасул чрез варене, сотиране или пара.

Лесни, здравословни и вкусни рецепти от нахут

Ако ви е скучно от едно и също меню, тази рецепта може да бъде вашата справка за готвене след това.

Необходими материали:

• 250 грама пресен зелен фасул
• 5 sium чесън, нарязан на ситно
• 2 ч. Л. Зехтин
• Домат на вкус
• Кайенски пипер на вкус
• грама на вкус
• Достатъчно вода

Как да направя:

• Отрежете краищата на тези зеленчуци и отстранете влакнестата част.
• Измийте старателно зеления фасул.
• Загрейте вода в тенджера, сложете зелен фасул и кипете до полуготовност. След това извадете и отцедете.
• Загрейте 2 чаени лъжички зехтин, след това сотирайте чесън, лют червен пипер и домати, докато ухае.
• Поставете сварения зелен фасул в тигана и добавете сол на вкус. Разбъркайте, докато се смеси.
• Сервирайте сотиран зелен фасул, докато е горещ.

х