Рибата тон всъщност е полезна за повишаване на остротата на мозъчната функция

Индонезийският език може вече да е запознат с вкуса на рибата тон. Рибата с черно бяла плът често се нарича малък тон. Какви са ползите от рибата тон за здравето?

Ползи от рибата тон за здраве

Рибите Tongkol имат латинско име Euthynnus affinis. Тази риба се среща във водите на Тихия океан, не на последно място в Индонезия и други страни от АСЕАН. Освен риба тон, тази риба има и друг прякор, кавакава във Фиджи и скумрия от риба тон в Америка.

1. Богат на витамини и минерали

Tongkol все още произхождат от същата линия като рибата тон и скумрията, а именно семейство Scombridae. Така че хранителните вещества, съдържащи се в него, са горе-долу еднакви.

На 1 порция риба тон, колкото 150 грама, се съдържат няколко хранителни вещества. Наред с други:

179 калории
1 грам мазнина
46 mg холестерол
521 mg натрий
39 грама протеин
Витамин А 2%
Витамин С 2%
Калций 2%
Желязо 13%

2. Високо съдържание на протеини

Можете да направите риба тон като евтин алтернативен източник на животински протеин за ежедневна храна. Съдържанието на протеин в 150 грама риба тон достига 39 грама, което може да помогне за задоволяване на дневните ви нужди от протеин.

Протеинът е важен за изграждането на нови клетки и тъкани в тялото, за да замести тези, които са повредени. В допълнение, протеинът може да помогне за възстановяване на увредените клетки, да засили имунната система и да укрепи костите и мускулите. Протеинът също така функционира за поддържане на здрава коса, кожа, нокти и мускули на тялото.

Дефицитът на протеин е състояние, което е доста рядко. Дефицитът на тези хранителни вещества обаче може да ви улесни да се разболеете, тялото ви продължава да се чувства слабо и вие лекувате по-бавно от рани.

Ако тялото ви има недостиг на протеини, можете да рискувате да изпитате нисък имунитет, бавно зарастване на рани в тялото си и може да се почувствате уморени.

3. Помага да отслабнете

Рибата тон е с ниско съдържание на калории, съдържа само 179 калории на 150 грама порция. Заедно с високото си съдържание на протеини, можете да направите тази риба, която е един от братята и сестрите, за да пропусне рибата и рибата тон, като ежедневно диетично меню.

Изследване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, предполага, че храненето с високо протеинова диета може да понижи нивата на грелин. Грелинът е хормон, който е отговорен за стимулиране на глада, така че да ви кара да жадувате за въглехидрати.

Намаляването на нивата на грелин означава, че това може да помогне за намаляване на апетита и предотвратяване на излишния глад за храна. Протеинът също може да забави изпразването на стомаха, което ви кара да се чувствате по-сити за по-дълго.

4. Поддържайте нивата на електролита в тялото

Допълнителният прием на натрий от кочан може да помогне за поддържане на баланса на течностите в тялото. Натрият също играе важна роля за поддържане на нормалната нервна и мускулна функция.

Тялото получава натрий чрез храна и напитки всеки ден. Повечето от натрия в организма се съхраняват в кръвта и лимфните течности. След това бъбреците ще поддържат постоянно ниво на натрий чрез редовно измиване на излишната урина и пот.

Когато обаче количеството, което се въвежда и екскретира, не е балансирано, се засяга общото количество натрий в организма.

Яденето на риба тон, която съдържа натрий, може да ви помогне да избегнете проблема с хипонатриемията, известен още като ниски нива на натрий. Когато натрият в организма е нисък, вие сте склонни към дехидратация, повръщане и диария.

5. Подобрете здравето на щитовидната жлеза

Щитовидната жлеза е в областта на шията. Щитовидната жлеза регулира метаболизма, произвежда хормони и поддържа енергийното ниво на тялото. Ако щитовидната жлеза е засегната, това може да причини сериозни симптоми като драстични промени в теглото, промени в движенията на червата и дори може да попречи на вашите сексуални способности.

Месото от риба тон съдържа селен, който може да помогне за поддържането на здравето на щитовидната жлеза.

6. Помага за подобряване на мозъчната функция

Рибата тон съдържа много важни за мозъка хранителни вещества, като омега-3 киселини и ниацин.

Ниацинът е минерал, който може да намали риска от болестта на Алцхаймер и деменция поради възрастта. Междувременно омега-3 мастните киселини могат да подобрят мозъчната функция и да предпазят от психични проблеми като депресия.

7. Богат на антиоксиданти

Антиоксидантите са съединения, които могат да неутрализират вредните за тялото свободни радикали. Натрупването на свободни радикали в организма може да увреди клетките и да създаде много рискове от заболявания, като рак.

Яденето на храни с високо съдържание на антиоксиданти е отлично за предотвратяване развитието на състояния като сърдечни заболявания, диабет, рак и някои автоимунни заболявания.

Е, според проучване, публикувано в World Journal of Biological Chemistry, рибата тон съдържа високо селенонеин, който също е антиоксидант.

6. Намалява възпалението

Възпалението всъщност е нормална реакция на тялото, която възниква, когато имунната система работи срещу вируси, бактерии, инфекции и заболявания. Обикновено възпалението отшумява само по себе си, докато болестта се лекува.

Ако обаче възпалението се появява дълго време, то може да бъде причинено от повишен риск от някои заболявания, като сърдечни заболявания и рак.

Яденето на риба, съдържаща омега-3 мастни киселини като риба тон и скумрия, може да ускори процеса на зарастване на възпалението или да го намали изцяло, което от своя страна също намалява риска от заболяване.

Причината е, че омега-3 мастните киселини също са едновременно силно противовъзпалително средство. Има много проучвания, разглеждащи ползите от рибеното масло с високо съдържание на омега-3, за намаляване на риска от развитие на автоимунни заболявания като болест на Crohn, лупус, ревматоиден артрит (ревматизъм) и псориазис.

Кочанът може да съдържа живак

Tongkol е един вид риба, която е най-податлива на замърсяване с живак. Живакът или живакът (Hg) е опасен химикал, който се произвежда от крайници на човешка дейност, като изгаряне, земеделие и отпадъци от фабрики, които използват живак.

Използваните битови отпадъци или отпадъци от фабрики обикновено се изхвърлят в реките и в крайна сметка се утаяват в морето. Във водата живакът се превръща в вещество, наречено метилживак. След това метилживакът се абсорбира в месото на рибата и в мускулите му.

Прекомерното излагане на живак може да причини увреждане на кожата, храносмилателния тракт, нервната система, бъбреците, мозъка и сърцето.

За да намалите риска от прекомерна консумация на живак с храна, трябва да консумирате риба (независимо от вида) и сортаМорска храна други само 2 пъти седмично. Също така, ограничете броя на порциите до около 150-340 за едно хранене (12 унции на седмица).

Не яжте консервирани кочани

Също така се препоръчва да се избягва консумацията на риба тон, опакована в консерви. Консервираната риба обикновено съдържа високо съдържание на натрий. Прекомерният прием на натрий може да увеличи риска от високо кръвно налягане.

За да надхитрите, можете да изплакнете рибните консерви с вода няколко пъти, преди да ги обработите. Този метод може да премахне до 80 процента от нивата на натрий в рибните консерви.