5 Ползи за здравето от патладжан, които е жалко да се пренебрегнат

Ако сте почитатели на автентичната индонезийска кухня, може би сте добре запознати с името патладжан. Патладжанът е съставка за готвене, която може да се обработва по различни начини, от готвенето му до пърженето, за да се получи чили сос. Знаете ли обаче, че патладжанът всъщност предлага различни видове свойства, които са полезни за здравето? За да разберете повече за ползите от патладжана за тялото, просто погледнете информацията по-долу.

Какво растение всъщност е патладжанът?

Патладжанът се отглежда широко в тропическите и субтропичните страни като Южна Азия, Югоизточна Азия и Южна Африка. Въпреки че патладжанът се обработва по-често като зеленчук или гарнитура, патладжанът всъщност е плод. Съдбата е същата като краставиците, доматите, чушките или чилито, които се консумират по-често, отколкото се консумират като плодове.

Когато чуете думата патладжан, може веднага да се сетите за наситено лилав плод, който прилича на краставица. Всъщност има различни други видове патладжани, които не са особено популярни. Видовете включват зелен патладжан и кръгъл патладжан. Кръглите патладжани обикновено се сервират като допълнение към пресните зеленчуци. Независимо от това какъв тип патладжан харесвате, ползите за здравето му все още са добри и не бива да се пренебрегват.

Ползи от патладжана за здравето

Засега патладжанът рядко се разглежда като източник на питателна храна. Всъщност ползите от патладжана са толкова разнообразни, вариращи от поддържане на здравето на сърцето до естествено светене на кожата. Ето пълното обяснение.

1. Поддържайте здравето на сърцето

Съдържанието на фибри, калий, витамин С, витамин В6 и фитонутриенти прави патладжаните толкова добри за здравето на сърцето ви. В допълнение, флавоноидите или водоразтворимите пигменти в патладжана също могат да предотвратят различни видове сърдечни заболявания.

Според проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition през 2012 г., един вид флавоноид, който е ефективен за защита на сърцето, е антоцианинът. Тези пигменти също могат да понижат кръвното Ви налягане. Така че, вие сте изложени на риск от сърдечни заболявания или хипертония трябва да започнете да ядете патладжан, който е богат на антоцианини.

2. Контролирайте нивата на холестерола

Проучване, проведено от експерти в Бразилия, показва, че редовното ядене на патладжан може да ви помогне да контролирате нивата на холестерола. Причината е, че изследователски екип от Министерството на земеделието на САЩ установи, че патладжанът е богат на съединения с хлорогенова киселина.

Доказано е, че това съединение може да намали телесното тегло и нивата на лошия холестерол или LDL (липопротеин с ниска плътност) в организма. Самият патладжан изобщо не съдържа холестерол, така че е безопасен за консумация от хора, които трябва да поддържат баланс на нивата на холестерола.

Освен че понижава нивата на лошия холестерол, хлорогеновата киселина функционира и като антивирусно, антимикробно и антиканцерогенно средство. Също така ще избегнете различни други опасни заболявания, ако редовно ядете патладжан.

3. Подобрете мозъчната функция

Ползите от патладжана могат да бъдат получени и от кожата. Кожата на патладжаните е богата на насунин, който е антиоксидантно вещество, което е полезно за здравето на мозъка. Насунинът е в състояние да защити мембраните на мозъчните клетки от атака на свободните радикали и да улесни разпределението на хранителните вещества в клетките на тялото. Друго полезно за мозъка ви хранително вещество в патладжана са антоцианините.

Според проучване в The British Journal of Nutrition през 2010 г. този пигмент е отговорен за задействането на кръвообращението в мозъка и предотвратяването на възпалението на мозъчните нерви. Това може да предотврати различни заболявания и нарушена когнитивна функция на мозъка, причинени от процеса на стареене. Освен това паметта ви също ще бъде по-силна, ако свикнете да ядете патладжан.

4. Предотвратяване на рак

Не са много хората, които подчертават едно от предимствата на патладжана, а именно предотвратяването на рак. Всъщност патладжанът е богат на полифеноли, антоцианини и хлорогенова киселина. Тези вещества са добри за предотвратяване на растежа на тумори и спиране на разпространението на раковите клетки в тялото ви.

Освен това тези три вещества ще задействат производството на специални ензими в клетките, които са отговорни за отстраняването на различни токсини и убиването на раковите клетки. Хлорогеновата киселина също е антимутагенна, което означава, че може да се бори с генни мутации, причиняващи рак.

5. Прави кожата по-мека и сияйна

Неочаквано патладжанът може да бъде отговорът на вашия тъп и сух проблем с кожата. Този плод е богат на антиоксиданти и се състои от приблизително 92 процента вода. Така че, яденето на патладжан може да помогне за овлажняване и подхранване на кожата отвътре. Антиоксидантите също така ще прогонят свободните радикали, които могат да убият кожните клетки, така че кожата ви да не е еластична и да изглежда по-тъмна.