4 Ползи от юфка Shirataki, здравословна алтернатива за тези, които обичат да ядат юфка

В момента яденето на юфка Shirataki е безспорно тенденция. Как да не, тези юфка не са просто юфка. Те приличат на юфка, фиде, или фиде, но съставките със сигурност се различават от останалите. Е, мнозина казват, че юфката Ширатаки е спасител за отслабване и поддържане на нивата на кръвната захар. За да научите повече за този тип юфка, просто погледнете следното обяснение.

Какво представляват юфките Shirataki?

Белите юфка Shirataki са склонни да бъдат полупрозрачни и често се наричат юфка konjac. Юфката Shirataki се произвежда от глюкоманан, вид фибри, които идват от корените на растението коняк. Растенията конджак растат в Япония, Китай и части от Югоизточна Азия.

За разлика от обичайните юфка, които съдържат много въглехидрати, юфката Shirataki съдържа по-малко въглехидрати. Въглехидратите в юфката Ширатаки са доминирани от фибри; не само нишесте или нишесте. Следователно юфката Shirataki е с много ниско съдържание на калории.

В допълнение към глюкоманановите влакна, тези юфка обикновено се смесват с вода и малко вар, така че юфката да е идеално оформена. След това трите смеси от тези съставки се варят, след което се оформят на тънки удължени юфка или някои са с форма на ориз.

Юфката Shirataki съдържа много вода. Дори 97 процента от юфките Ширатаки са вода, около 3 процента глюкоманан и много малко вар.

На пазара има и създадени юфка Ширатаки, наречени Шифутаки юфка тофу. Юфката тофу ширатаки съдържа по-голямо количество въглехидрати от оригиналната ширатаки.

Какви са ползите от юфка Ширатаки?

1. Предимства на юфката Shirataki, която ви помага да отслабнете

Юфката Ширатаки е чудо за отслабване. Глюкоманановите фибри в Shirataki всъщност помагат да се забави изпразването на стомаха. Чувствате се сити по-дълго и в крайна сметка ядете по-малки количества и забавяте движението на червата.

Всъщност не е имало конкретни изследвания върху юфка ширатаки, но изследванията върху съдържанието на глюкомананови влакна в Ширатаки са направени доста.

Изследванията са установили, че приемането на глюкомананови фибри в продължение на 4 седмици може да помогне за намаляване на хормона на глада в тялото, грелин. С намаляването на хормоните на глада, в резултат на това тялото е по-способно да се въздържа от ядене.

Друго проучване в списанието Алтернативни терапии в здравеопазването и медицината също установява, че хората, които ядат редовно глюкомананови фибри в продължение на 4-8 седмици, губят 1,4-2,5 кг тегло.

2. Помага за понижаване на холестерола

Фибрите в основата си имат ефект на намаляване на количеството холестерол, циркулиращо в кръвта. Включително, глюкоманановите влакна, присъстващи в юфката Shirataki.

Изследователи в списанието American College of Nutrition съобщават, че глюкомананът може да увеличи количеството холестерол, отделяно с изпражненията. Това означава, че повече холестерол от кръвта може да се отдели чрез изпражненията от тези влакна. С количеството освободени фибри, нивото на холестерола в кръвта е по-ниско.

Друго проучване в The American Journal of Clinical Nutrition показва, че глюкомананът може да намали нивата на лошия холестерол (LDL) с до 16 mg / dL и триглицеридите с до 11 mg / dL. Ето защо яденето на юфка Shirataki се счита за стратегия за контрол на нивата на холестерола в тялото.

3. Юфката Shirataki предотвратява запек

Предимствата на юфката Ширатаки този път не трябва да се съмняват, защото съдържанието на фибри наистина е доста високо. Глюкоманановите фибри съдържат полизахариди, които могат да помогнат на червата да работят по-добре.

Глюкомананът може да стимулира растежа на добри бактерии в червата. По този начин има повече активност на добрите бактерии в червата. Движението на червата става по-плавно, дори до отделянето на изпражненията. Всъщност е известно, че даването на глюкомананови фибри помага за лечение на тежък запек при деца.

4. Юфката Shirataki е безопасна за хора с диабет

Изследванията показват, че глюкоманановите фибри в юфката Shirataki могат да помогнат за понижаване нивата на кръвната захар и да намалят риска от развитие на инсулинова резистентност.

Тъй като глюкоманановите фибри могат да забавят изпразването на стомаха, така че нивата на кръвната захар и инсулина, които влизат в кръвния поток, ще се увеличават бавно, малко по малко. Нямаше внезапен скок.

Всъщност, отпреди няколко години в проучванията беше установено, че хората с диабет тип 2, които консумират глюкомананови фибри в продължение на 3 седмици, са имали значително намаляване на фруктозамина. Фруктозаминът е маркер или индикатор за кръвната захар през последните 2-3 седмици.