3 избора на здравословни и вкусни рецепти за закуски от преработена соя

От различните видове ядки соята е тази, която допринася с различни важни хранителни вещества. Благодарение на това е известно, че соята има безброй добри ползи, за да поддържа здравето на тялото ви.

Освен директно ядене от соя, от нея лесно се правят различни храни - включително леки закуски. Кои са практичните и здравословни преработени соеви зърна като ежедневен спътник на закуска?

Но преди това първо определете какви хранителни вещества има в соята, за да ги заслужите да бъдат вашият източник на здравословна храна.

Хранително съдържание в соята

Соята е известна като добър източник на протеини и фибри. В една чаша соя с тегло 172 грама, съдържа около 29 грама протеин и 11 грама фибри. Освен това соята също е снабдена с редица важни за организма витамини и минерали, включително манган, желязо, фосфор, фолиева киселина, мед, витамин В1, витамин В2 и витамин К.

Уникално соята съдържа изофлавони, които са вид антиоксидант, който може да помогне за предотвратяване на свободните радикали, причиняващи рак. Не по-малко важно е, че соята допринася за нисък гликемичен индекс (GI), така че се смята, че е безопасна за консумация от диабетици. Всъщност храни с нисък GI като соя могат да ви помогнат да останете по-дълго време сити.

Интересното е, че соята е много лесна за преработка в различни ястия, вариращи от напитки, тежка храна до закуска светлина. Е, тук са опциите закуска от преработена соя, която е не само вкусна, но и здравословна.

Различни рецепти за закуски от преработена соя, които лесно се правят у дома

1. Кебап от соя

За тези от вас, които се опитват да поддържат теглото си, този соев кебап може да замести протеините от месото. Разбира се, той е богат на фибри, които са полезни за гладкото храносмилане.

източник: food.ndtv.com

Материали:

• 2 чаши соя
• 2 супени лъжици оцет
• 4 филийки хляб, пасирайте до гладка смес
• 2 чаени лъжички сол
• 2 супени лъжици чеснова паста
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
• ¼ чаша шалот, нарязан на малки парченца
• 1 чаена лъжичка чили на прах или според вкуса
• Маслото за пържене
• Лимон за гарнитура

Как да направя:

1. Комбинирайте и разбъркайте всички съставки в голяма купа до гладка смес, с изключение на маслото и лимона.
2. Формата на всички съставки е кръгла и удължена, наподобяваща кебап. След това го оставете да се охлади и стегнете за около час.
3. Загрейте малко масло в тиган на умерен огън.
4. Запържете предварително оформените кебапчета, като започнете от първата страна до следващата. Правете това, докато всички страни са напълно приготвени.
5. Извадете и отцедете сварените кебапи.
6. Поставете кебапите в чиния и украсете с лимон или по ваш вкус.
7. Соевите кебапчета са готови за сервиране.

2. Соев ванилов сладолед

Можете лесно да направите вкусен сладолед само със соя. Да, тази преработена соя е не само вкусна за ядене в средата на деня, но и здравословна, защото идва от растителни източници. Можете също да добавите малки резенчета плодове като допълнение.

Материали:

• ½ чаша пудра захар
• 4 яйца, просто вземете жълтъка
• 1 чаена лъжичка царевично нишесте
• 2 чаши соево мляко
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1 чаша соя

Как да направя:

1. Поставете жълтъците, захарта, соята и царевичното нишесте в купа, след това разбъркайте и разбъркайте, докато се смесят.
2. Загрейте соевото мляко на умерен огън. След това изсипете соевото мляко в сместа предварително.
3. Добавете допълнително ванилов екстракт към сместа.
4. Загрейте всички съставки и соевото мляко, което е смесено равномерно, докато се сгъсти.
5. След като се сготви, оставете сместа да се охлади за момент и я приберете в хладилника за 3-4 часа, като изчакате тестото да се втвърди.
6. Пригответе чаша за сервиране, изсипете сладоледа в чаша. Можете да добавите допълнително соев топинг според вкуса.
7. Соевият ванилов сладолед е готов за сервиране.

3. Соева нуга

Искате ли да опитате вкусни соеви препарати, но не отнема много време? Тази храна може да бъде опция, особено ако сте гладни, но нямате много време. Просто продължете, проверете следната рецепта.

източник: thedailymeal.com

Материали:

• 1 чаша соя, печена до готовност и промяна на цвета
• 1 чаша асортирани сушени плодове (може да се коригира на вкус), нарязани на малки парченца
• ¼ чаша мед
• ¼ ч. Л. Сол
• 1 супена лъжица олио за готвене

Как да направя:

1. Загрейте тиган на умерен огън, като същевременно нанесете намазка с олио за готвене.
2. Комбинирайте соята с малки парченца сухи плодове.
3. Въведете соята, смесена със сушени плодове, в тигана, като я разпределите равномерно.
4. Разбъркайте меда и солта върху другия тиган, докато се разпределят равномерно, след това го загрейте на средно силен огън, като разбърквате непрекъснато.
5. След като саксията със сместа от мед и сол е напълно гореща, постепенно добавете плодовете и соята на парчета. Разбъркайте добре, докато всички съставки са напълно покрити.
6. Докато е още горещо, отделете нугата да е със среден размер или според вкуса.
7. Оставете го да се охлади за момент и соевата нуга е готова за ядене.

х