Храни за страдащи от хепатит С: какво можете и какво не трябва да ядете

Хепатит С е хронично възпаление на черния дроб, което може да повлияе на това как тялото обработва хранителните вещества. Ето защо изборът и изготвянето на меню за храна за страдащите от хепатит не трябва да бъде произволно. Правилният хранителен прием ще помогне на черния Ви дроб да работи по-добре, като по този начин ще намали риска от развитие на хепатит С в други, по-сериозни увреждания на черния дроб.

Хепатит С влияе на вашата диета

Или от симптомите на самото заболяване, или от ефектите на използваните лекарства, хепатит С може пряко да повлияе на диетата на човека.

Лекарствата срещу хепатит С могат да причинят гадене и по този начин да намалят апетита, например. Болката в устата и гърлото, дължаща се на инфекция, също може да ви направи мързеливи да се храните. Тогава тази инфекция също пречи на работата на черния дроб да преработва хранителни вещества.

Въпреки че това заболяване пречи на тялото ви да получи достатъчно храна, все пак трябва да се храните здравословно, за да възстановите имунната си система и да се борите с инфекцията. Правилна диета е необходима и за предотвратяване на цироза при хора с хепатит С.

Цирозата на черния дроб, която се развива от хепатит, може да причини загуба на апетит, оставяйки тялото слабо и с липса на енергия - или обратно, тялото се чувства слабо поради цироза, което ви кара да мързелувате да се храните.

Хепатитът може да доведе до отслабване, без да се усетите, което ви излага на риск от влошаване на състоянието ви.

Храни, които хората с хепатит С трябва да избягват

Някои храни нарушават функцията на черния дроб, което може да влоши състоянието ви. Следователно трябва да избягвате:

1. Храни с високо съдържание на мазнини

Въпреки че тялото се нуждае от мазнини за енергия, яденето на твърде много мазна храна може да доведе до натрупване на излишни мазнини в черния дроб (мастен черен дроб). Мастният черен дроб може да се развие в цироза.

Не всички видове мазнини трябва да избягвате. Стойте далеч от наситените и транс-мазнините, които се съдържат в много пакетирани храни и бързо хранене. Други примери за храни с високо съдържание на наситени мазнини са маслото, млякото и всички животински продукти.

Вместо това изберете ненаситени източници на мазнини от ядки и семена, авокадо, зехтин и рибено масло.

2. Храни с високо съдържание на сол

Черният дроб, който вече не функционира правилно поради хепатит, не може напълно да изхвърли солта от тялото. В резултат на това солта се натрупва в тялото и в крайна сметка повишава кръвното налягане. Високото кръвно налягане ви излага на по-висок риск от затлъстяване на черния дроб.

Максималната граница на консумация на сол за един ден за здрави възрастни е 5 грамасол или еквивалент на 1 чаена лъжичка. Ако имате хепатит, може да се наложи да го намалите още повече. Говорете допълнително с Вашия лекар, за да разберете каква е безопасната граница за прием на сол за Вашето състояние.

Не само добавянето на сол от готвенето, нали знаете! Трябва също да намалите приема на сол от преработени храни, като консервирани храни, включително консервирана супа, консервирано месо (сардини или говеждо месо), колбаси и хапки, до консервирани зеленчуци, които обикновено са с много високо съдържание на сол.

Също така се консултирайте с Вашия лекар относно лекарства, които могат да Ви помогнат да контролирате кръвното си налягане.

3. Храни с високо съдържание на захар

Храните за страдащите от хепатит не трябва да са с високо съдържание на захар. Сладките храни могат да накарат кръвната захар на страдащите от хепатит да скочи драстично.

Намаляването на консумацията на захар има за цел да предотврати появата на диабет като усложнение на хепатита, когато черният дроб вече не функционира правилно, за да регулира нивата на кръвната захар и производството на инсулин. Заменете сладките си закуски с пресни плодове и зеленчуци със сладък вкус.

В бъдеще можете бавно да намалите приема на захар. Например намалете количеството захар наполовина от това, с което сте свикнали, и продължете да го оставяте настрана с течение на времето, докато свикнете.

4. Недопечена храна

Подготвената храна все още е изложена на риск от бактериално замърсяване. Бактериите от сурови храни като суши, подготвени яйца или непастьоризирано мляко и сирене могат да доведат до влошаване на инфекцията с хепатит С.

5. Храни с високо съдържание на желязо

Увреждането на черния дроб, причинено от хронична инфекция с хепатит, може да попречи на тялото да се отърве от излишното желязо. Желязото, което се натрупва прекомерно в тялото, в крайна сметка може да увреди кръвта и други вътрешни органи.

Следователно, повечето храни за хора с хепатит С не се препоръчват с високо съдържание на желязо. Ограничете или, ако е възможно, избягвайте да ядете червено месо, животински черен дроб и други храни, обогатени с желязо.

Също така трябва да ограничите пиенето и пиенето, ако имате хепатит С.

Препоръчителна храна за страдащите от хепатит С.

Няма конкретно диетично ръководство за справяне със симптомите на хепатит С, но можете да коригирате ежедневната си диета, за да я направите по-здравословна и балансирана. Какви са диетичните препоръки за хепатит С?

1. Зеленчуци и плодове

Плодовете и зеленчуците трябва да бъдат в диетата на хората с хепатит С всеки ден. Защо? Пресните плодове и зеленчуци с високо съдържание на фибри и минерали увеличават метаболизма на организма, за да поддържат черния дроб да функционира правилно, като същевременно намаляват натрупването на мазнини в черния дроб.

Хората, които са болни от хепатит С, се препоръчват да ядат поне 5 порции пресни зеленчуци и плодове на ден. Например, порция зеленчуци и плодове на закуска, чиния салата от салата след обяд, лека закуска следобед, вечеря и лека закуска преди лягане.

Колкото по-разнообразен е изборът на зеленчуци и плодове с различни цветове, толкова по-добре. Трябва обаче да ограничите порцията зелени листни зеленчуци, тъй като те са с високо съдържание на желязо, което може да бъде опасно за хората с хепатит С.

2. Белтъчини с ниско съдържание на мазнини

Храните с високо съдържание на протеини е важно да бъдат включени във вашата диета за хора, които имат хепатит С. Храните с високо съдържание на протеини помагат за възстановяването и заместването на чернодробните клетки, повредени от възпаление, причинено от вируса на хепатит С

Не избирайте обаче небрежно източник на протеин. Протеиновите храни с високо съдържание на мазнини (като червено месо и пълномаслено мляко и техните производни продукти) могат да доведат до съсирване на амоняк в организма.

Приоритизирайте приема на протеини от постно пиле, яйца и риба, както и растителни протеини. Избягвайте приема на протеини с добавена захар и изберете мляко с ниско съдържание на мазнини, ако искате да консумирате млечни продукти.

3. Пълнозърнести храни

Пълнозърнестите храни и зърната като кафяв ориз или кафяв ориз са богати на сложни въглехидрати, за да поддържат храносмилателния тракт здрав.

Освен това сложните въглехидрати също се усвояват по-бавно от тялото, което ви прави по-дълги и имате по-дълги енергийни резерви за дейности. Този източник на храна е богат и на витамини от група В, магнезий и цинк.

Ако имате алергия към глутен, можете да замените киноа с пшеница и пълнозърнести храни.