Маслото от рапица може да помогне при отслабване, но ...

Маслото от рапица е един от по-здравословните избори за готвене, тъй като съдържа 63% мононенаситени мазнини. Мононенаситените мазнини могат да понижат лошия LDL холестерол, така че да намалят риска от сърдечни заболявания.

Въпреки че ползите от него са доста полезни, маслото от рапица не е непременно добро място за включване в диетичния ви план.

Рапичното масло ви помага да отслабнете

Проучване, докладвано от Medical Daily, показва, че замяната на обикновеното олио за готвене с масло от рапица може да помогне за намаляване на мазнините в корема само за четири седмици.

Това проучване включва 101 души, които имат разтегната обиколка на стомаха и талията над нормалния размер. След това всеки от тях беше помолен да прилага здравословна диета в продължение на 4 седмици, като включи масло от рапица в ежедневната си диета. Всяка част от храненето на участниците не пропусна да коригира своите калорични нужди въз основа на телесното тегло и със сигурност не надвишава дневните им калорични нужди.

Penny M. Kris-Etherton, ръководител на изследователския екип, заяви, че излишните мазнини в корема и телесното тегло на участниците са значително намалени след диета с рапично масло.

Маслото от рапица е богато на мононенаситени мазнини и линолова киселина, които могат да помогнат при отслабване. Доклад от Health Line, други изследвания показват, че диетата с високо съдържание на мононенаситени мазнини може да доведе до загуба на тегло, еквивалентно на диета с ниско съдържание на мазнини.

Имайте предвид обаче опасностите за здравето

Растителните масла, които съдържат мононенаситени мазнини като масло от рапица, могат да намалят риска от сърдечни заболявания. От друга страна, маслото от рапица е с високо съдържание на линолова киселина. Линолевата киселина е производно на омега-6 мастните киселини, което при консумация в прекомерни количества може да увеличи риска от много здравословни проблеми.

Маслото от рапица не е идеално за използване при готвене при висока температура. При нагряване съдържанието на омега-6 в това масло ще се окисли и ще произведе ейкозаноидни съединения, които предизвикват възпаление. Възпалението може да увеличи рисковите фактори за някои сериозни заболявания, като сърдечни заболявания, артрит, депресия и дори рак. Възпалението, причинено от омега-6, също може да увреди структурата на ДНК.

Освен това, около 90% от растителните продукти от рапица на пазара се произвеждат от генетично модифицирани (ГМО) растения рапица. Повечето масла от рапица се обработват с помощта на неестествени методи за обработка, като се използват изключително високи температури, дезодориране (процесът на дезодориране) и се обработва с помощта на химичния разтворител хексан, който е токсичен за организма.

Процесите на рафиниране на масло също често добавят малко количество транс-мазнини. Едно проучване установи, че маслото от рапица съдържа около 0,56-4,2% транс-мазнини. Този вид мазнини са много опасни за организма. Един от тях може да увеличи риска от сърдечни заболявания.

Изберете студено пресовано масло от рапица

Ако искате да опитате масло от рапица, не забравяйте да изберете органично масло от рапица, което е студено пресовано. Този вид масло от рапица не претърпява опасен производствен процес и следователно не съдържа вредни транс-мазнини.

Безопасната диета е да избирате разумно, високо хранителни източници на храна, които са здравословни и балансирани. Не забравяйте да продължите да спортувате редовно, ако искате да отслабнете здравословно.