Био храна, по какво се различава от обикновената храна?

В днешно време много хора започват да преминават от обикновени храни към органични храни. Той каза, че се смята, че органичната храна е по-здравословна. И така, не е чудно, че цената на тази храна е сравнително скъпа от обичайната храна. Всъщност каква е разликата между органичната храна и обикновената храна? Наистина ли е по-здравословно?

По какво се различава органичната храна от обикновената?

Органичната храна е храна, която се произвежда и преработва по конвенционален начин. Терминът органичен често се използва за класифициране на растителни храни (растения като зеленчуци, плодове или семена), които се отглеждат без пестициди.

Терминът органична храна се използва и за месо, птици, яйца и млечни продукти, които се произвеждат без използването на антибиотици или хормони на растежа. Биологичното земеделие и животновъдството не се използват биоинженеринг, йонизиращо лъчение, пестицидни спрейове или торове, направени със синтетични материали или отпадъчни утайки.

Следва групирането на биологичните видове храни, както е описано от Министерството на земеделието на САЩ или USDA:

Ако храната е етикетирана като 100% органична	Ако храната е етикетирана като органична	Ако храната с етикет „произведена от органични съставки. "
Храната трябва да съдържа съставки, които се произвеждат само по биологичен път с органични помощни средства за обработка, като обработката не включва вода и сол.	Храната трябва да съдържа поне 95 процента органични съставки, с изключение на водата и солта	Храната трябва да съдържа поне 70 процента органични съставки, с изключение на водата и солта
Не се произвежда по специални методи, с изключение на утайки от отпадъчни води или йонизиращо лъчение	Не се произвежда по специални методи, с изключение на утайки от отпадъчни води или йонизиращо лъчение	Не се произвежда по специални методи, с изключение на утайки от отпадъчни води или йонизиращо лъчение
Етикетът показва печата на USDA или печата на сертифициращия агент	Етикетът показва печата на USDA или печата на сертифициращия агент	Показва процента на органично съдържание и сертифициран агент, използван върху опаковката, но не използващ печат на USDA
Обърни внимание! Продуктите, съдържащи по-малко от 70 процента органични съставки, не могат да съдържат думата „органични“ на етикета, но могат да включват определени съставки, които са произведени по биологичен начин. Няма ограничения за включването на съставки върху етикета, като например „неизползване на определени лекарства и хормони в храната“.

Вярно ли е, че органичната храна е по-здравословна?

Обикновено биологичната храна съдържа малко замърсени съставки и се произвежда традиционно. Самият USDA обаче не твърди, че биологичните храни са по-питателни от конвенционално произведените храни.

По същество, всички органични съставки или продукти, които получавате, не са непременно здравословни, когато се консумират или консумират директно. Всяка храна, която е органична (като зеленчуци и плодове като цяло), трябва да се измие преди ядене, тъй като органичната храна все още може да бъде замърсена от мръсотия, насекоми или остатъци от пестициди.

Последните доклади показват, че биологичните продукти съдържат високи нива на антиоксиданти. Разликите обаче са малки, затова са необходими допълнителни изследвания, за да се обосноват тези констатации. По-високото съдържание на хранителни вещества може да е свързано с факта, че качеството на органичните храни намалява след прибиране на реколтата по-бързо от небиологичната храна.

Препоръчително е да се консумира органична храна по време на прибиране на реколтата, тъй като няколко проучвания показват, че когато е само прибиране на реколтата, хранителното съдържание на тези храни ще се увеличи.

При лечението на рак повечето хора избират да ядат органични храни, за да избегнат опасностите от химически пестициди, които могат да влошат състоянието им при рак. Това е опция, която е добре, въпреки че не променя здравословното ниво на онкоболния.