Разграничаване на истински и фалшиви манука мед & бик; здравей здрави

Чували ли сте за сладката манука? Медът, чиято цена може да бъде десетки пъти по-висока от цената на обикновения мед, е известен като мед, който е доста „мощен“. Хайде, разберете повече за този мед от Manuka.

Откъде идва медът Manuka?

Медът от манука първо дойде от Нова Зеландия. Произведен от пчели, които опрашват храстите на Манука, медът от Манука има уникални ползи сред другите видове мед.

Хранителните вещества в меда Манука

Това, което прави меда от Manuka различен от другите видове мед, е храненето, съдържащо се в меда Manuka. В обикновения мед има много страхотни хранителни вещества и може да повиши имунната система, включително:

Аминокиселини
Витамини B (B6, B1, B3, B2 и B5)
Калций
Мед
Желязо
Магнезий
Манган
Фосфор
Калий
Натрий
Цинк

Е, в меда от Manuka тези съставки могат да бъдат 4 пъти повече от обикновените медове. Това се нарича Уникален фактор Manuka (UMF).

Какво е уникален фактор Manuka (UMF)?

През 1981 г. изследователи от Новозеландския университет в Уайкато установяват, че медът от манука съдържа по-висока концентрация на ензими от обикновения мед. Тези ензими естествено произвеждат водородни пероксиди, които могат да бъдат полезни като антибактериални средства. В някои новозеландски мед обикновено има много водороден прекис, метилглиоксал и дихидроксиацетон. Споменатите три съставки могат да се използват като лечение на някои заболявания.

И така, от трите съставки по-горе се появи този така наречен UMF, който е глобалният стандарт за определяне и измерване на антибактериалната сила в меда Manuka. UMF служи, за да гарантира, че продаваният мед има съставки, които могат да се използват като лечение. Този UMF не е намерен във целия нектар на цветето Manuka. Или с други думи, Manuka обикновено съдържа само антибактериална водородна пероксида, която присъства и в други мед.

Това, което отличава UMF Manuka от обикновената Manuka, е, че този сорт UMF Manuka има водороден прекис по естествен път и има антибактериален състав на UMF, който може да увеличи ефективността на меда от Manuka. Съдържанието в UMF Manuka е много стабилно и за разлика от водородния пероксид в повечето мед, водородният пероксид в Manuka UMF не се уврежда лесно от топлината, светлината и ензимите в тялото ви.

Как да разберете дали медът на UMF Manuka е истински или фалшив?

Рейтинг минимумът за мед от Manuka е UMF5. Въпреки това, медът UMF Manuka не се счита за полезен, освен ако не съдържа антибактериална активност UMF10 +. UMF Manuka, който съдържа антибактериална активност между UMF10 и UMF15, се счита за мед, който има високи ползи. Ако UMF Manuka съдържа над UMF16, тогава се счита, че медът има превъзходни ползи.

Оригиналният Manuka UMF има 4 характеристики, както следва:

Има UMF етикет на опаковката
Този мед идва от компания в Нова Зеландия, която е лицензирана от UMF и е етикетирана в Нова Зеландия
На етикета има името на фирмата UMF и номерът на лиценза
Има рейтинг UMF върху опаковката. Размер Рейтинг UMF между 5-16 +.

Според асоциацията на UMF, рейтингът на UMF обикновено се оценява върху антибактериалната активност на меда в сравнение с дезинфектанта (фенол). Асоциацията на Active Manuka Honey Association (AMHA) е асоциацията, която тества тези мед.

Ако UMF рейтингът достигне 20+, антибактериалната сила в меда е еквивалентна на 20% концентрирана фенолна течност. Идеалният рейтинг на UMF варира в зависимост от вашите нужди. Изследванията в лабораторията предполагат, че медът Manuka, който има UMF рейтинг на UMF 12-UMF15, е ефективен срещу голямо разнообразие от силно устойчиви бактерии.

По-долу е обяснение на рейтинга на UMF:

0-4 → не за терапия
4-9 → има същото съдържание или употреба като обикновения мед
10-14 → може да помогне за излекуването на някои заболявания и да балансира бактериите в тялото
15+ → съдържа превъзходен фенол, който може да се използва като терапия за някои заболявания. Не бива обаче да консумирате повече от 1 супена лъжица наведнъж.

Как да консумираме мед от Manuka

За да получите максимална полза, препоръчително е да консумирате 1-2 супени лъжици мед от Manuka всеки ден. Най-лесно можете да го ядете веднага, но ако смятате, че е прекалено сладък, можете да смесите мед Манука в билков чай, кисело мляко или да го намажете върху пълнозърнест хляб.

Ако искате да засилите имунната си система или да излекувате възпалено гърло, можете да добавите 1 чаена лъжичка канела. Изследователите установили, че антибактериалната активност в меда от канела и манука е много силна, което може да ви помогне да се възстановите много бързо от заболяване.