3 По-здравословна консервирана рецепта от сардина

Консервираните сардини се превърнаха в една от най-често избираните съставки, ако искате бързо и практично хранене. Освен че са достъпни и лесни за намиране на пазара, консервираните сардини могат да бъдат преработени и в различни вкусни и здравословни храни със следната рецепта.

Ползи от сардини за здраве

Преди да започнете рецептата, добре е да знаете различните доброти, съдържащи се в сардините.

Може би много хора смятат, че консервираните сардини не са здравословна храна. Но знаете ли, сардините също имат много хранителни вещества, което е жалко, ако ги пропуснете.

Сигурно сте чували препоръката да ядете риба като по-здравословен източник на протеини от други меса, включително сардини. Сардините са добър източник на омега-3.

Омега-3 могат да осигурят ползи за здравето на сърцето ви, да предотвратят възпалителни заболявания, техните мастни киселини също могат да помогнат за намаляване на високото кръвно налягане. За тези от вас, които страдат от сърдечни заболявания, консумацията на сардини е силно препоръчителна.

Сардините съдържат много витамини като B12 и витамин D. Комбинацията от тези два витамина ще помогне на тялото да увеличи енергията и да поддържа костите здрави.

Вкусна и здравословна консервирана рецепта от сардина

След като познаваме различните хранителни вещества, съдържащи се в сардините, ето рецепта за обработена вариация на основните съставки консервирани сардини плюс други здравословни съставки.

1. Разбъркайте запържете сардините с моркови

Източник: Cookpad

Тази рецепта е подходяща за тези от вас, които искат малко по-различно ястие от сардина по лесен начин и без нужда от много подготовка.

Добавянето на накълцани моркови към тази рецепта за сардина не само добавя освежаваща текстура и вкус. Морковите са богати на витамини, минерали и фибри. Тези зеленчуци също са източник на антиоксиданти, които могат да помогнат за блокиране на болестотворните свободни радикали и увреждане на клетките в организма.

Необходими материали:

• 1 кутия сардини
• 1 морков, разделете на трети, нарежете по дължина
• 5 люти чушки, нарязани наклонени
• 5 парчета тънко нарязан лют червен пипер, ако е необходимо
• 1 глава лук, нарязан
• 2 скилидки чесън, нарязани на тънко
• 2 пролетни лука, нарязани на тънко
• 1 сегмент джинджифил, натрошен
• 1 пролетен лук, нарязан на косо
• 2 супени лъжици доматен сос
• 2 с. Л. Чили сос
• Сол на вкус
• Достатъчно вода

Как да направя:

1. Загрейте малко олио за сотиране, добавете всички лук, люти чушки и джинджифил. Сотирайте, докато ухае.
2. Въведете морковите, сотирайте отново, докато морковите са полуготови.
3. Добавете вода, сардини, сос и лук. Разбъркайте внимателно, за да не се смачка рибата. Гответе до кипене.
4. Добавете щипка сол или според вкуса, разбъркайте и коригирайте вкуса.
5. Сервирайте.

2. Сардини с темпе

Източник: Cookpad

Темпе изглежда неотделима от ежедневната диета в Индонезия. Освен вкусна, темпе също е лесна за обработка по различни начини и се вписва добре с други хранителни съставки. Първо, можете да приготвите темпе със сардини, както е в тази рецепта.

Като соев продукт, темпе съдържа и изофлавони. Изофлавоните са фитоестрогени, за които се смята, че предотвратяват рака и също така съдържат антиоксиданти. За тези от вас, които искат да поддържат нивата на холестерола в тялото, темпе може да бъде правилната алтернатива на животинските продукти.

Ето рецепта за сардини с темпе.

Необходими материали:

• 1 кутия сардини
• 1 средно голяма дъска от темпе
• 5 зелени люти чушки, нарязани наклонени
• 1 пролетен лук, нарязан по дължина
• 3 скилидки чесън, нарязани на тънко
• 4 пролетни лука, грубо нарязани
• 3 см джинджифил, смачкан
• Сол и захар на вкус

Как да направя:

1. Нарежете темпе на квадратчета, запържете до полуготовност в сгорещено олио. Изцедете.
2. Загрейте малко олио, сотирайте чесъна и лука, докато ухае.
3. Добавете сардини, зелени люти чушки и джинджифил, разбъркайте добре.
4. Добавете темпето и сардините, разбъркайте внимателно и гответе до готовност.
5. Добавете сол и захар на вкус, разбъркайте добре, корекция на вкуса.
6. Сервирайте.

3. Спагети със сардини

Източник: Изповеди на един шоколад

Искате нещо по-специално и различно от обичайните менюта? Тази рецепта за творения от сардина е отговорът.

За да бъдат по-здравословни, видът паста, който ще се използва в тази рецепта за сардина, е паста, направена от пшеница. В порция от около 100 грама, пълнозърнестите тестени изделия съдържат 3,9 грама фибри, повече от обикновените, които съдържат 2,9 грама фибри.

Този вид паста е подходяща и за тези от вас, които са на диета с ниско съдържание на захар. Причината е, че гликемичният индекс в една порция е само 37. Но имайте предвид, не гответе пастата твърде дълго, защото тя ще разгради нишестените зърна до желатин, което може да увеличи гликемичния индекс.

Необходими материали:

• 100гр паста от пълнозърнести спагети
• 2 домата, нарязани според вкуса
• 2 шалота, нарязани на ситно
• 2 червени люти чушки, нарязани на тънко
• 1 чаена лъжичка лимонов сок, ако е необходимо
• 1 кутия сардини
• Сол и черен пипер на вкус

Как да направя:

1. Сварете пастата според инструкциите на опаковката. След като се сготви, оставете настрана.
2. Загрейте малко олио в тиган, сложете лук, домати и лют пипер, сотирайте, докато ухае.
3. Поставете пастата в тигана, сотирайте до равномерно с доматите. Добавете настъргани сардини.
4. Добавете сол, черен пипер и лимонов сок. Корекция на вкуса.
5. Сервирайте.

Успех да опитате тези рецепти от консервирани сардини у дома!

х