Яденето на портокалови кори, това са ползите и страничните ефекти за здравето

За разлика от сладката и освежаваща плът, портокаловата кора има вкус на кисел и горчив вкус, така че не се консумира често. Ето защо портокаловата кора се използва по-често като ренде за придаване на вкус и аромат на ястията. Можете ли обаче да ядете плодове и портокалови кори едновременно?

Ползи от яденето на портокалови кори

Яденето на портокалови кори може да звучи странно, предвид необичайната му текстура и вкус. Въпреки това портокаловите кори са основно безопасни за консумация. Портокаловите кори също могат да осигурят следните предимства:

1. Поддържайте здравето на сърцето

Най-високото съдържание на хранителни вещества в портокаловите кори са фибрите, витамините и минералите. Сто грама портокалова кора съдържа 11 грама фибри, докато една супена лъжица портокалови кори съдържа витамин С с 3 пъти по-голямо количество от пулпата.

Стартиране на проучване в списание Напредък в храненето, диета с високо съдържание на фибри и витамин С е полезна за здравето на сърцето. Фибрите могат да понижат холестерола, докато витамин С предпазва сърцето и кръвоносните съдове от увреждане на свободните радикали.

2. Намаляване на риска от различни заболявания

Портокаловите кори са богати на антиоксидантни съединения, наречени полифеноли. Това съединение е в състояние да предпази телесните клетки от увреждане и възпаление на свободните радикали. Полифенолите също могат да предизвикат отговор на имунната система и да стимулират растежа на клетките.

Благодарение на тези предимства се смята, че яденето на портокалови кори намалява риска от различни заболявания. Сред тях са сърдечни заболявания, проблеми с храносмилането, намалена функция на нервите, диабет тип 2, възпаление на панкреаса и няколко вида рак.

3. Поддържайте здрави зъби

Портокаловите кори съдържат антибактериални съединения и минерали под формата на фосфор и калций. Антибактериалните съединения са полезни за предотвратяване на образуването на плаки и кариеси, докато фосфорът и калцият са необходими за поддържане на здрави кости и зъби.

Не само това, но и портокаловите кори имат съединение, наречено лимонен. Твърди се, че лимоненът може да избелва естествено зъбите, тъй като това съединение разтваря мръсотията, която полепва по повърхността на зъбите.

Странични ефекти от яденето на портокалови кори

Портокаловите кори доставят на тялото ви фибри, витамини и дори различни съединения, които могат да намалят риска от различни заболявания. Консумирането на големи количества портокалова кора обаче също не се препоръчва поради следните причини:

1. Съдържа пестициди

Ако ядете портокалови кори в излишък, също така рискувате да бъдете изложени на големи количества пестициди. Дългосрочното излагане на пестициди може да повлияе на хормоналната функция и дори се смята, че увеличава риска от рак.

Така че, ограничете консумацията на портокалови кори, за да не е твърде много или твърде често. Освен това не забравяйте да измиете портокалите с топла вода, преди да ядете, за да намалите пестицидите, които се придържат към тях.

2. Странен вкус и текстура

Това може да е причината, поради която не много хора обичат да ядат портокалови кори. Портокаловите кори имат твърда и суха текстура, което затруднява дъвченето. Вкусът е горчив, така че е по-малко апетитен.

3. Трудно смилаем

Високото съдържание на фибри в портокаловите кори наистина е полезно, но това също затруднява смилането на портокаловите кори. Ако ядете големи количества от него, корите могат да причинят стомашно разстройство, подуване на корема и дискомфорт.

Портокаловите кори са полезни не само за придаване на вкус и аромат на ястията. Като го консумирате, можете също така да получите фибри, витамини, минерали и различни съединения, които предпазват тялото ви от болести.

Обърнете внимание обаче колко портокалова кора ядете. За да сте в безопасност, просто добавете малко настъргана портокалова кора в чинията, овесена каша, салата или горещ чай. Не яжте портокалова кора, ако стомахът ви се чувства неудобно след това.