Как да си направим здравословен кефир у дома & бик; здравей здрави

Съдържание:

Кефирното мляко се произвежда от смес от ферментирало краве или козе мляко и семена от кефир. Тази гъста, кисела, кремообразна напитка, подобна на киселото мляко, има много ползи за здравето на тялото, както и за красотата на кожата. Ако се интересувате да го опитате, можете лесно да намерите кефир в супермаркетите или магазините за здравословни храни. Защо обаче не опитате да направите своя собствена? Вижте тук как да си направите кефир у дома.

Как да си направим кефир у дома

Преди да започнете да правите кефир, уверете се, че мястото, където го правите, и оборудването, което ще използвате, е чисто. Това се прави, за да се предотврати замърсяването на други бактерии, които могат да попречат на процеса на ферментация на млякото.

След като се уверите, че кухнята и всички прибори са чисти и стерилни, следвайте стъпка по стъпка как да направите кефир по-долу

Необходими инструменти и материали:

Семена от кефир (смес от млечнокисели бактерии, дрожди и полизахариди; могат да бъдат закупени на линия).
Мляко. (козе или краве мляко)
Стъклена бутилка.
Филтърна хартия или тензух.
Гумена гривна.
Silokon шпатула или дървена лъжичка (неметална бъркалка).

Как се прави кефир:

Смесете семената на кефира и млякото в стъклена бутилка 1: 1. Например 1 чаена лъжичка семена от кефир и 1 чаша мляко със звезди.
Покрийте бутилката с филтърна хартия и я завържете с ластик.
Съхранявайте буркана 12-48 часа при стайна температура.
След като млякото се сгъсти, изглежда на бучки и мирише силно, прецедете кефира в нов съд. Затворете плътно и пазете до една седмица.

Съвети, за които трябва да внимавате, когато правите кефир у дома

Излагането на метал може да повреди кефирната руда, така че избягвайте металните прибори.
Стайната температура над 30 градуса по Целзий може да доведе до разваляне на млякото.
Пазете буркана от пряка слънчева светлина.
Прецедените кефирни семена могат да се съхраняват, за да се направят нови партиди кефир.
Разклатете кефира, ако започне да се отделя по време на съхранение.
За да добавите вкус към кефира, можете да добавите нарязаните плодове към филтрирания кефир. Оставете го да действа 24 часа и прецедете отново, ако желаете.