Съдържание:
- За да не изгният, колко време държите яйцата?
- Къде трябва да се съхраняват яйцата, за да не изгният?
- Опасностите от яденето на гнили яйца
Като най-често консумираната хранителна съставка, вероятно ще купувате и ще запасите големи количества яйца. За съжаление, мнозина не осъзнават, че яйцата също имат своя срок на годност. Яйцата наистина могат да издържат дълго време, ако се съхраняват по правилния начин. Въпреки това, подобно на суровите хранителни съставки като цяло, яйцата също могат да изгният, когато се съхраняват твърде дълго дори при ниски температури. И така, колко дълго трябва да са безопасни за консумация яйцата?
За да не изгният, колко време държите яйцата?
Яйцата всъщност могат да издържат дълго време, ако се съхраняват правилно в хладилника. Колкото по-студена е температурата, толкова по-дълго остава мощността.
Администрацията по храните и лекарствата (FDA) или еквивалентът на Индонезийската администрация по храните и лекарствата (Badan POM) препоръчва да се държат яйцата на правилната температура. Точната температура е под 7 градуса по Целзий.
Въпреки това, различни места за съхранение, също различен срок на годност. Според Министерството на земеделието на САЩ, когато черупките им все още са защитени, яйцата могат да издържат до 4 до 5 седмици, ако се съхраняват в хладилник. И обратно, когато се съхраняват на закрито, яйцата гният по-бързо и могат да издържат само до 3 седмици.
Междувременно сварените яйца също гният по-бързо, когато се съхраняват при стайна температура. Това е така, защото стайната температура, която има тенденция към нагряване, може да разруши слоя, който защитава порите на яйцата.
И накрая, бактериите могат лесно да проникнат, така че яйцата да изгният. Яйцата обаче могат да оцелеят и без черупки, стига да се съхраняват във фризера. При тези условия може да продължи до 1 година.
Къде трябва да се съхраняват яйцата, за да не изгният?
Всъщност е добре да искате да съхранявате яйца при стайна температура или в хладилник. При условие, че много добре знаете кога яйцето не е годно за ядене, известен още като с изтекъл срок на годност.
Ясното е, че яйцата ще издържат по-дълго, ако се съхраняват в хладилник. Трябва също да обърнете внимание на позицията за съхранение на яйцата в хладилника. Препоръчваме ви да съхранявате яйцата в хладилника, така че температурата около яйцата да е винаги стабилна и да не се влияе, ако отворите капака на хладилника.
Не само това, опитайте се да държите яйцата отделно от другите храни. Това е така, защото може да създаде риск от замърсяване. За да ги направите по-трайни, можете също да съхранявате яйца в картонена кутия, която обикновено се намира в опаковките за яйца.
Това се прави, за да се предотврати замърсяването от развитието на бактериите Salmonella, съдържащи се в яйцата.
Опасностите от яденето на гнили яйца
Яйце гниене обикновено се появява поради големия брой бактерии Salmonella в яйцето. Ако не обърнете внимание на срока на годност на яйцата, можете случайно да сготвите остарели яйца и след това да ги сервирате като храна.
В резултат на това можете да получите хранително отравяне, което се характеризира с оплаквания от гадене, повръщане, диария, треска, болки в стомаха, главоболие, болки в тялото. Оплакванията могат да се появят 1-3 дни след ядене на храна, замърсена с бактерии, но могат да се появят и 20 минути-6 седмици по-късно. Симптомите, които се появяват, могат да варират и могат да причинят усложнения.
