Съдържание:
- Различни ползи от сом
- 1. Нискокалорични и мазнини
- 2. Пълен източник на протеин
- 3. Източник на витамин В-12
- 4. Ниско съдържание на живак
- 5. Съдържа здравословни мастни киселини
Сомът е един от най-популярните видове риба в Индонезия. И децата, и възрастните обичат този вид риба, защото има отличителен вкус и е лесна за обработка. За тези от вас, които обичат да ядат тази риба, вижте ползите от сома за здравето на тялото в тази статия.
Различни ползи от сом
1. Нискокалорични и мазнини
В 100 грама порция сом, той съдържа само около 122 калории и 6,1 грама мазнини.
Въпреки че е с ниско съдържание на калории и мазнини, за вас е важно да обърнете внимание на порциите, които ядете, както и как да ги обработите. Ако не, нивата на калории, мазнини и холестерол в сома всъщност се увеличават.
За да предотвратите това, избягвайте пърженето на сом. Вместо това опитайте метода на готвене на пара, задушена (направена на супа), печена или на скара. Освен това е добре всеки ден да променяте избора си на гарнитури. Колкото по-разнообразен, толкова по-богат и балансиран хранителен прием за тялото на вашето семейство.
2. Пълен източник на протеин
Сомът съдържа 15,6 грама висококачествен протеин във всяка риба, така че да може да отговори на нуждите на вашето тяло от аминокиселината. Този висококачествен протеин помага на тялото ви да изгради чиста мускулна маса. Не само това, съдържанието на протеин в сом също помага да се повиши ефективността на вашата имунна функция.
3. Източник на витамин В-12
Сомът съдържа много високи нива на витамин В-12. Известно е, че само един сом съдържа 40 процента от препоръчителния дневен прием на витамин В-12. Като част от витамините от група В, витамин B-12 в сома е много важен, за да помогне за разграждането на храната, която консумирате като енергия. Не само това, водоразтворимите витамини също играят важна роля в мозъчната функция, нервната система и кръвообразуването.
4. Ниско съдържание на живак
Почти всички риби съдържат живак. Живакът е вид тежък метал, който се изхвърля от фабричните и битовите отпадъци. Във водата живакът се превръща в вещество, наречено метилживак, което се свързва с протеините в рибните мускули.
Ако ядете риба или други морски дарове, които съдържат живак, съдържанието на живак в рибеното месо ще влезе в тялото ви. Дългосрочното натрупване на живак може да причини здравословни проблеми, като отравяне с живак и дори увреждане на нервите, особено при кърмачета и деца.
Добрата новина е, че Агенцията за опазване на околната среда изброява сомовете като една от най-консумираните риби и с ниско съдържание на живак.
Препоръчва се обаче ограничаване на консумацията на сом, за да се намали рискът от излагане на живак. Особено ако сте бременна, защото високите нива на живак могат да навредят на плода. Като цяло сомът е безопасен за консумация два до три пъти седмично.
5. Съдържа здравословни мастни киселини
Редовното ядене на сом е лесен начин да увеличите приема на омега-3 и омега-6 мастни киселини в организма. Това е така, защото един сом осигурява 220 mg омега-3 мастни киселини и 875 mg омега-6 мастни киселини. И двете хранителни вещества играят роля в здравето на сърцето и когнитивните функции.
Изследванията обаче разкриват, че омега 6 киселините могат да повлияят на процеса на съсирване на кръвта и са податливи на окислителни процеси. Поради това омега 6 киселините увеличават риска от образуване на кръвни съсиреци.
Ето защо, за да се възползвате от сом, като същевременно намалите риска, трябва да ограничите консумацията на сом по подходящ начин.
х
