Здравословни и питателни пилешки рецепти, без да се налага пържене

Пилето е една от най-често срещаните храни, които могат да се консумират почти всеки ден. Ето защо, не само вкусни, със сигурност трябва да знаете рецептите за здравословни пилешки препарати. Освен вкусно и относително евтино, пилето е известно и със съдържанието на протеини, което е полезно за здравето. Всички части на пилето, от гърдите, бедрата, до крилата, съдържат различни нива на протеин.

Хранително съдържание при пилетата

Можете да изберете коя част от пилето искате да ядете, в зависимост от вашите хранителни нужди. Пилешките бедра и гърди са добри източници на постни протеини.

И двете обаче имат различно съдържание на калории, мазнини и наситени мазнини. 3 унции пилешки гърди съдържат около 140 калории, 3 грама обща мазнина и 1 грам наситени мазнини.

Междувременно пилешките бедра без кожа със същото тегло съдържат три пъти повече мазнини от пилешките гърди, а именно 9 грама обща мазнина, 3 грама наситени мазнини и 170 калории.

Тази разлика може да не е много видима, в зависимост от това колко порции пиле ядете.

Подготовка преди готвене пилешки рецепти

Как да готвим преработено пиле със сигурност влияе върху съдържанието на калории и мазнини в него. Пилето може да бъде варено, на скара, на скара или пържено; подправени, пълнени или панирани.

Академията за хранене и диабетици обаче казва, че пилето на скара е по-здравословно от пърженото пиле.

Също така, поддържането на кожата по време на готвене поддържа месото влажно и премахването на кожата, когато искате да го използвате, ще помогне за намаляване на калориите и мазнините.

Преди да приготвите тази пилешка рецепта, уверете се, че се отнасяте правилно с пилето.

Суровото пиле не трябва да се мие преди готвене. Въпреки това, не забравяйте да измиете ръцете си със сапун и топла вода преди и след работа с сурово пиле.

Пилета, които се държат вътре фризер трябва да се отцеди от хладилника, за да стане отново меко. Използвайте различни контейнери за съхранение на варено и преработено сурово месо.

Всички видове домашни птици, включително пилешко, независимо от начина на готвене, трябва да се готвят вътрешно при температура 73°В. Ако е необходимо, използвайте термометър за измерване на вътрешната температура на пилето.

Суровото пиле често е замърсено с бактерии Campylobacter. Понякога се превръща и в гнездо на бактерии Салмонела и Clostridium perfringens.

Ако ядете сурово пиле или суров пилешки сок, можете да развиете състояние, известно като хранително отравяне.

Здравословни и питателни преработени пилешки рецепти

Ето разнообразие от здравословни и питателни преработени пилешки рецепти, които лесно се правят у дома.

Пиле на пара

Ако искате да сервирате здравословни преработени пилешки рецепти, трябва да избягвате пърженето. Можете да опитате рецептата по-долу, за да получите най-доброто хранене от пилешко месо.

Материал:

• 1 парче пилешки гърди, отстранете кожата
• 3 скилидки чесън
• 2 супени лъжици сусамово масло
• гъбен бульон
• пипер на прах
• морков
• царевица
• боб

Как да направя:

• Нарежете зеленчуците на вкус.
• Мариновайте пилето с чесън, черен пипер, гъбен бульон и сусамово масло. Подредете върху алуминиево фолио със зеленчуците.
• Парете в продължение на 45 минути (уверете се, че водата трябва да кипи).
• Извадете и сервирайте, докато е топло.

Паданг подправка пиле на скара

Вкусът на архипелага е синоним на различни богати вкусове на готвене. Освен че са вкусни, тези хранителни препарати са и здравословни, като се има предвид многото хранителни съставки в различните приготвени подправки.

Надникнете по-долу в рецептите за здравословно преработено пиле, пиле на скара с подправки Padang.

Материал:

• 1 местно пиле
• 8 пролетен лук
• 4 скилидки чесън
• 3 свещника
• 1 чаена лъжичка кориандър на прах
• 1 см джинджифил
• 1 средна куркума
• 3 см млад калган
• 2 стръка лимонена трева
• 2 дафинови листа
• 2 парчета варови листа
• Достатъчно кокосова вода или мляко с ниско съдържание на мазнини

Как да направя:

• Нарежете пилето на четвъртинки.
• Смесете подправките, с изключение на лимонена трева, вътрешни листа и листа от лайм.
• Поставете пилето и всички подготвени подправки в тигана, добавете вода, докато пилето се покрие наполовина. Оставете го да заври на умерен огън, след това намалете котлона до ниско и покрийте тигана. Гответе пилето, докато омекне.
• Извадете пилето и охладете, докато подправките се абсорбират.
• Отделете останалата подправка, за да намажете пилето по време на процеса на скара.
• Изпечете пилето на скара до готовност.

Пилешки кюфтета

Друга здравословна пилешка рецепта са пилешки кюфтета. Освен да се нарязва, пилешкото може да се смила или накълца преди сервиране, както е в рецептата по-долу.

Материал:

• 500 грама смляно пилешко филе
• Гладко смесени овесени ядки
• 3 скилидки чесън
• 1 супена лъжица желатин
• 1 чаена лъжичка смлян пипер
• 1 1/2 чаени лъжички сол

Как да направя:

• Смелете всички съставки с помощта кухненски роботдокато се смеси напълно.
• Оставете да заври тенджера с вода.
• Оформете тестото за кюфтета в кръгла форма и го сложете в тигана до готовност.
• Пригответе соса за кюфтета с водата за готвене по-рано. Добавете пилешки бульон, сол и черен пипер.
• Добавете зеленчуци на вкус.
• Сервирайте топло.

х