Вкусна рецепта за дълги бобени листа за семейни ястия

Дългият фасул често се използва като хранителна съставка с различни апетитни рецепти. Обаче правили ли сте някога меню за храна, използвайки дълги листа боб или лилаво? Не само дългите зърна, но и листата имат много предимства и могат да бъдат приготвени. Ето рецепта за лилави или дълги бобени листа.

Хранително съдържание в листа от дълъг боб или лилаво

Когато засаждате дълъг фасул, не само може да се обработи зеленчуковото месо, можете да направите листата като ежедневна диета.

Какво се съдържа в листата на лилаво или дълъг боб? Цитирайки данните от състава на индонезийската храна, от 100 грама виолетово, съдържа:

• Вода: 89,7 ml
• Енергия: 30 кал
• Протеин: 3,1 грама
• Мазнини: 0,3 грама
• Въглехидрати: 5,8 грама
• Фибри: 1,7 грама
• Калций: 200 mg
• Желязо: 4,5 mg
• Калий: 458 mg
• Натрий: 7 mg
• Цинк: 0,3 mg
• Витамин С: 30 mg
• Бетакаротен: 2,7 мкг

Листата на дългите зърна или лилаво имат достатъчно високо съдържание на протеин, за да могат да отговорят на ежедневните ви нужди от протеин.

Дългите боб или лилави листа имат доста широк размер с леко заострени върхове на листата. Структурата на листата е гладка, но леко набръчкана и расте в края на дългата стрък фасул

Рецепта за лилаво или дълги листа боб

Имате ли дълги листа боб или лилаво и искате да ги преработите в днешното меню за хранене? Ето рецепта за лилави или дълги бобови листа, която можете да опитате.

Зеленчукови дълги бобени листа

Снимка: Selerasa

Саюр бобор е ястие, което често се прави от спанак, маниока или фъстъци, покрити с кокосово мляко.

Въпреки че митът за опасностите от кокосовото мляко все още продължава, опитът да се култивира не е проблем. Кокосовото мляко все още е безопасно за консумация, стига все още да е в разумни граници.

Lembayung или дълги бобени листа също могат да бъдат направени от зеленчуци bobor, ето рецептите, които могат да се следват.

Материали

• 2 връзки лавандулови листа
• 1 връзка струн боб
• 1 шепа скариди от ребон
• 8 пролетен лук
• 4 скилидки чесън
• 3 свещника
• 1 сегмент кенкур
• ½ чаена лъжичка куркума на прах
• 1 сегмент от калган, който е смачкан
• 3 парчета варови листа
• 1 опаковка разтворимо кокосово мляко
• Захар, сол, бульон на прах на вкус

Как да направя

1. Почистете листата от дълъг боб или лилаво, измийте ги, докато ги изстисквате, така че текстурата на листата да не е твърде твърда.
2. Нарежете дълъг боб около 3 см или показалец.
3. Варете теменужката и дългите зърна за 5 минути, след което ги отцедете.
4. Сотирайте лука, чесъна, лешника и пасирайте, докато ухае.
5. Смесете сотираните подправки, докато добавяте куркума на прах, сол, захар и бульон на прах.
6. Разтворете подправките, които са намачкани с помощта на кокосово мляко, добавете 1 литър вода.
7. Добавете натрошените калгал и листа от вар, докато разбърквате добре.
8. Добавете лилавия и дълъг боб, който е сварен.
9. Продължавайте да бъркате, за да не се счупи кокосовото мляко.
10. Сервирайте топло.

Lodeh лилава зеленчукова рецепта или дълги бобени листа

Снимка: Блок за готвене

Листата от дълъг боб или лилаво могат да се превърнат в зеленчуци от лодех като семейно меню за хранене. Ето рецептите и стъпките:

Материали

• 2 връзки лавандулови листа
• 1 разтворимо кокосово мляко
• 5 пролетни лука
• 3 скилидки чесън
• 8 чили от птичи поглед
• Щипка скариди от ребон
• 1 renceng petai (може да бъде премахнат, ако не ви харесва)
• 1 зърнена кафява захар
• 1 супена лъжица сол
• 1 сегмент от калгана
• 2 дафинови листа

Как да направя

1. Измийте теменужката със сол, докато я изстисквате, докато листата не стегнат, след което я отцедете.
2. Нарежете лук шалот, чесън и птичи чили.
3. Загрейте водата, докато заври, след това добавете чесъна, червеното дъно, докато ухае.
4. След това добавете скаридите от ребон, чилито от птичи поглед, дафиновите листа и калгана. Изчакайте да изсъхне.
5. Въведете дългите листа боб или лилаво в тигана, разбъркайте добре.
6. Когато листата започнат да увяхват, добавете кокосовото мляко, като разбърквате бавно.
7. Добавете кафява захар, сол и петай.
8. Сервирайте топло.

Рецепта за мехлем от листа от дълъг боб

Дългите бобени листа също могат да се използват като мехлем, ето пълната рецепта.

Материали

• 5 връзки лавандулови листа
• 300 грама дълъг боб
• 150 грама кълнове от боб
• 1/2 едро настърган кокос
• 2 скилидки чесън
• 1 сегмент кенкур
• 10 чили от птичи очи (според вкуса)
• 2 големи червени люти чушки
• 1,5 ч. Л. Сол
• 1 супена лъжица захар
• Поставете на вкус според вкуса
• 2 парчета варови листа

Как да направя

1. Оставете водата да заври, след това добавете дългите бобени листа, кълновете боб и дългите зърна, ври 15 минути.
2. Пюре подправки с изключение на кокос, като чесън, люти чушки от птичи очи, кенкур, червени люти чушки, паста от скариди, сол и захар.
3. Смесете настърган кокос с подправки, които са били намачкани на пюре.
4. Загрейте 2 супени лъжици масло, след това задушете подправките с настърган кокос за 10 минути. Освен сотиране, можете и да го приготвите на пара.
5. Комбинирайте подправки и зеленчуци.
6. Насладете се с топъл ориз.

Рецептата за дълги листа боб или лилаво по-горе може да се опита у дома за семейно меню за хранене. Късмет!

х