Разкрийте хранителните вещества и 5 здравословни ползи от ушните гъби

Виждали ли сте някога гъба, която е тъмнокафява и прилича на ухо? Да, точно като формата, тази гъба се нарича ушна гъба. Тази черна гъба често се добавя към пържени картофи или се приготвя в супа. Заинтригувани от ползите от гъбите за уши за здравето на тялото? Вижте следното обяснение.

Хранително съдържание и ползи от ушните гъби

Ушна гъба, която има латинско име Auricularia polytricha често наричани черни гъбички. Тази гъба е тъмно-черно-кафява с неправилна форма, но прилича на човешко ухо. Можете лесно да ги намерите на стволовете на дърветата. За разлика от другите гъби, ушните гъби са хрупкави и дъвчащи, когато се ядат и са много популярни в азиатската кухня.

Освен че е вкусна и лесна за обработка, тази гъба има хранителни вещества, които са важни за здравето на тялото. Ето различните предимства на ушните гъби.

1. Предотвратяване на болестта на Алцхаймер

Докладът от Международния вестник за лечебните гъби, яденето на ушни гъби, гъби шитаке, гъби и еноки е свързано със защитата срещу деменция, включително болестта на Алцхаймер. Хранителните вещества от гъби са способни да инхибират бета ензима, който е отговорен за освобождаването на бета-амилоидни пептиди, съединения, които могат да бъдат вредни за мозъка.

Болестта на Алцхаймер е състояние на намалена мозъчна функция, което обикновено се среща при възрастни хора (възрастни хора). Хората с това състояние ще бъдат много слаби в запомнянето, мисленето, говоренето и вземането на решения.

2. Потенциал за лечение на телесни клетки

Гъбите имат малко калории и мазнини, но са с високо съдържание на протеини. Една чаша ушни гъби осигурява 80 калории с по-малко от 1 грам мазнини и 2,6 грама протеин. Съдържанието на протеини помага на тялото да изгради телесни клетки, които са били повредени.

В допълнение, тази гъба съдържа и натрий, който е 10 mg на чаша. Самият натрий е минерал, който функционира, за да поддържа баланса на течностите в тялото.

3. Поддържайте тегло

Гъбите са включени в ред храни, богати на фибри. Една чаша ушни гъби осигурява 19,6 грама диетични фибри. Всеки ден възрастните мъже се нуждаят от 38 грама фибри, докато възрастните жени се нуждаят от 30 до 32 грама фибри. И така, една чаша от тези гъби може да задоволи половината от нуждите на фибри на ден.

Фибрите в храната са много полезни за здравето на храносмилателната система, а именно като помагат за изхождането, така че да могат да ви предотвратят запек. Освен това храни, богати на фибри, могат да ви направят по-дълги, така че е идеален за тези от вас, които са на диета.

4. Предотвратяване на анемия

В една купа гъби има 1,7 mg желязо. Този минерал е от съществено значение за производството на червени кръвни клетки. В допълнение, желязото също произвежда протеини като хемоглобин и миоглобин, които играят роля при транспортирането на кислород от белите дробове до всички тъкани. Липсата на желязо в организма може да причини анемия. Симптомите включват умора, слабост и световъртеж.

Жените, които имат анемия, вероятно ще имат затруднения по време на бременност, тъй като за образуването на плода са необходими повече кръвни клетки в тялото. Ето защо желязото е едно от хранителните вещества, които трябва да бъдат изпълнени при подготовката за бременност. Известно е също, че желязото намалява риска от полово предавани болести при жени, които имат менструация.

5. Увеличете издръжливостта

Още едно предимство на ушните гъби, което не бива да пропускате, а именно подпомагане на имунната система и увеличаване на способността на организма да се бори със стреса. Ушните гъби съдържат витамин В2, който също се нарича рибофлавин. Този витамин превръща въглехидратите в глюкоза като източник на енергия по-късно. В допълнение, този витамин също подхранва косата, кожата, очите и черния дроб, за да останат здрави.

Рибофлавин действа и като антиоксидант, който предпазва тялото от увреждане на свободните радикали. Това означава, че гъбите в ушите могат да ви предпазят от преждевременно стареене и да ви направят по-имунизирани срещу сърдечни заболявания и рак.