Защо храната с msg причинява главоболие? & бик; здравей здрави

Когато ядете навън, изведнъж имало ли е главоболие, което се чувства пробождащо и ви замайва? Независимо дали ядете на уличен продавач или в петзвезден ресторант, главоболието по време на хранене е доста често в азиатските страни. Ако и вие сте го преживели, може да се окаже, че главоболието е реакцията на организма към MSG, който е известен още като "micin". За да разберете повече за това как MSG може да причини главоболие, вижте следната информация.

Какво съдържа MSG?

Мононатриевият глутамат или често съкратено като MSG е подобрител на вкуса на храната, който често се среща в Азия. Това вещество е под формата на фини кристали, подобни на солта, които могат да направят ястията по-пикантни и вкусни. Самият MSG е направен от смес от натрий и глутаминова киселина. MSG продуктите, предлагани на пазара и в магазините днес, са фабрично произведени, а не естествени.

MSG странични ефекти за тялото

Много хора са съобщавали за различни оплаквания след консумация на храни, съдържащи MSG. Има хора, които са имали странични ефекти след консумация на малко MSG, но има и хора, които ще получат странични ефекти, ако консумират твърде много MSG. По-долу са оплакванията, които често възникват.

Главоболие
Замайване
Мигрена
Гадене
Кебас на тила, гърба и ръцете
Стягане на гърдите
Сърцебиене (сърцебиене)
Симптоми като пристъп на астма
Натиск върху бузите или челюстта
Скована глава или лице
Изпотяване
Накуцване

Защо яденето на MSG причинява главоболие?

Експертите все още обсъждат как точно MSG причинява главоболие или други неблагоприятни ефекти върху тялото. Досега няма изследвания, които да докажат как MSG може да предизвика телесните реакции, както е споменато по-горе. Проведените проучвания могат само да покажат силна връзка между MSG и тези оплаквания.

Има обаче няколко теории, които са достатъчно силни, за да обяснят защо MSG е главоболие. Смята се, че съдържанието на глутаминова киселина в MSG кара вашите кръвоносни съдове да се стесняват и след това разширяват. Това свиване и разширяване на кръвоносните съдове е това, което кара главата ви да се чувства болна.

Тази реакция на кръвоносните съдове може да предизвика ненормални дейности на мозъчните нерви. Нервите в мозъка ще бъдат свръхстимулирани от вещества в MSG, така че да се чувствате замаяни и да имате главоболие.

Ограничаване на MSG от храната

Обикновено оплакванията при консумация на MSG не са фатални. Нежеланите реакции, които се появяват, бавно ще изчезнат, след като спрете да ядете храни, съдържащи MSG. За да облекчите различни симптоми, можете да вземете лекарство за главоболие и да си направите почивка. Ако обаче реакцията Ви към MSG е достатъчно сериозна, най-добре е да се свържете с Вашия лекар.

Единственият начин да се предотвратят страничните ефекти на MSG е да се ограничи или изобщо да не се консумира MSG. Ако ядете навън, помолете продавачите на храни или сервитьорите да не добавят MSG към вашата храна. Междувременно, когато готвите сами вкъщи, не използвайте MSG.