Сушените плодове съдържат повече захар, отколкото пресните плодове

Повечето хора предпочитат да хапват сушени плодове пред версията с пресни плодове, защото е по-практично. Почти всеки плод може да бъде изсушен, от банани, ананаси, фурми, грозде (стафиди или султани), сини сливи (сини сливи), до портокалови кори (сукаде). Но когато сравняваме сушените плодове с пресните, кой от тях има повече захар? Елате да видите отзивите по-долу.

Как се правят сушени плодове?

Има два основни начина да направите сухи плодове, а именно да ги сушите дълго на слънце или да ги сушите в специален инструмент.

Докато плодовете са изсушени, почти цялото му съдържание на вода ще се изпари. Този процес на сушене прави плодовете да изглеждат по-малки, по-леки и набръчкани.

Кое има най-много съдържание на захар: сушени плодове или пресни плодове?

Пресните плодове са източник на храна с високо съдържание на захар. Дори сушените плодове все още съдържат захар. Това е така, защото процесът на сушене на плодовете няма да намали много захарното съдържание. Това, което се отстранява, е вода, известна още като сок.

Така че, в сравнение, съдържанието на захар в една филия пресни плодове и една филия суха версия не е толкова различно. Например, 30 грозде съдържа 12 грама захар и 48 калории. Със същото количество 30 стафиди съдържат 10 грама захар и 47 калории. Не толкова голяма разлика, нали?

Въпреки това е различно, когато сравняваме за обем, известен още като теглото на масата. Съдържанието на захар в сушените плодове ще бъде по-високо от пресните, тъй като броят на единиците в обема на сушените плодове е по-голям от този на пресните плодове. Например например: 100 грама стафиди могат да съдържат 250 грозде сухи, докато 100 грама прясно грозде се състоят само от 30-40 плода. Ето защо 100 грама стафиди могат да съдържат до 60 грама захар и 300 калории, докато 100 грама прясно грозде съдържат само 16 грама захар и 65 калории.

Нещо повече, някои от вкусовете на плодовете могат да бъдат много кисели и почти невъзможни за ядене, когато са изсушени. Ето защо по време на производствения процес се добавят много сушени плодове със захар или сироп, за да станат по-подходящи за консумация. Добавянето на захар или сироп може допълнително да увеличи съдържанието на захар в сушените плодове.

Следователно закуската със сушени плодове не трябва да е прекалено голяма

Процесът на сушене на плодовете ще намали първоначалния му размер до минимум, тъй като съдържанието на вода е загубено. Ето защо понякога яденето на сушени плодове може да ви накара да забравите себе си. Може да не осъзнавате, че сте закусвали прекалено много заради безкрайното забавление с дъвченето на сухи плодове.

За разлика от това, което може да почувствате, когато хапвате прясно грозде. Можете да прецените колко трябва да ядете, защото голямата кръгла форма се вижда ясно. В допълнение, съдържанието на вода в пресни плодове също ви помага да се чувствате бързо сити.

Да. Въпреки че и двамата тежат 1oo грам, броят на единиците между сухи плодове и пресни плодове е много различен. Можете да намерите около 30-40 грозде в мярка от 100 грама, докато 100 грама стафиди могат да се състоят от 250 сухи грозде.

Не забравяйте, че сушените плодове все още съдържат захар и калории. Колкото повече ядете сушени плодове, приемът на калории и захар също ще се увеличи. Ако това е твърде много, закуската със сушени плодове все още може да има риск от увеличаване на телесното тегло и повишаване на кръвната захар, въпреки че все още е здравословен плод.

Също така, не забравяйте винаги да четете информацията на етикета за хранителната стойност на захаросаните плодове, които купувате, за да разберете колко захар е тя