Беше разкрито, че това е ползата от кокосовото масло като намаляване на калориите от ориз

Днес все повече хора са с наднормено тегло и дори с наднормено тегло. Повечето, разбира се, е причинено от лоша и небрежна диета. Е, този път има проучване, което намери ново решение за намаляване на затлъстяването, а именно чрез ядене на ориз, смесен с кокосово масло. Ползите от кокосовото масло за здравето са много, една от които е възможността за намаляване на приема на калории, които влизат. Как да?

Мощните нарязани калории, ползите от кокосовото масло не са широко известни

Ползите от кокосовото масло върху това са разкрити от проучване, произхождащо от Colege of Chemical Sciences Colombo, Шри Ланка. Судхай А Джеймс, ръководител на изследователския екип, установи, че обработката на ориз с кокосово масло всъщност влияе върху вида и количеството нишесте, въглехидрати в ориза, което, ако е твърде много, може да причини затлъстяване.

Дори експертите твърдят, че оризът, приготвен с кокосово масло, ще намали съдържанието на калории с 50-60 процента от нормално преработения ориз. Джеймс обясни, че нишестето е компонент в ориза, който има два вида. Смилаемите и несмилаеми нишестета се наричат устойчиви нишестета.

Устойчивото нишесте не може да се разгражда в тънките черва. Това води до липса на захар, която обикновено се получава от смилането на нишестето и в крайна сметка никаква захар не влиза в кръвта. Следователно нивата на кръвната захар са нормални.

Излишъкът от нишесте ще доведе до скок на кръвната захар. Ако няма активност или физическа активност, поради които се използва кръвната захар, това вещество ще се превърне от организма в мастни резерви. Колкото повече нишесте получавате, толкова повече мазнини ще получавате, особено ако не е придружено от редовни упражнения.

Сега с това състояние изследователите стигнаха до заключението, че ако видът нишесте в ориза може да се превърне в несмилаем вид, това може да намали броя на калориите, произведени от ориза, и тялото няма да усвоява прекомерно захарта.

Как кокосовото масло променя нишестето в ориза?

Ползите от кокосовото масло могат да бъдат получени благодарение на взаимодействието между съдържанието на нишесте, което се получава по време на процеса на готвене. Джеймс обясни, че кокосовото масло ще попадне в нишестените зърна по време на процеса на готвене. Това ще промени структурата му, така че да стане устойчив на храносмилателни ензими.

Това означава, че колкото по-малко нишесте се усвоява, толкова по-малко калории тялото ще поеме. Според Джеймс, когато оризът се претопля с високи нива на устойчиво нишесте, съдържанието на нишесте ще остане непроменено.

Ето защо, най-накрая добавянето на кокосово масло към процеса на готвене на ориз е един от методите, които някои хора започват да използват за намаляване на калориите. Яденето на ориз с кокосово масло може да бъде един прост трик, който можете да направите у дома.

Въпреки това, Джеймс каза, че са необходими допълнителни изследвания, за да се види този ефект върху други сортове ориз, освен това е необходимо да се проучи кой вид ориз е най-подходящ за прилагане на този метод и дали само кокосовото масло има тази способност.

Тогава, как се готви ориз с кокосово масло?

Не е много по-различно от това как да готвите обикновен ориз. Просто трябва да добавите кокосово масло към водата и ориза, който ще се готви. Кокосовото масло е необходимо само 3 процента от общото тегло на варен ориз. Ако готвите 500 грама ориз, са ви необходими само 15 грама кокосово масло.

След като се свари, съхранявайте ориза в хладилник за поне 12 часа. През това време кокосовото масло веднага ще реагира с нишестето и ще промени формата си.