Яденето на пикантна храна ви изтръпва и изтръпва, как така?

Обичате да ядете пикантно? Има хора, които обичат да ядат пикантна храна, защото са предизвикани от „експлозивния“ вкус в устата. Всъщност усещането за топлина, парене на езика, усещане за изтръпване и изтръпване са това, което търсят тези, които обичат пикантната храна. И така, какво всъщност причинява изтръпване на езика след ядене на пикантна храна? Ето обяснението.

Защо яденето на пикантност ви изтръпва и изтръпва?

Ако обичате пикантна храна, може би ще усетите как езикът ви изтръпва, изтръпва, не можете да опитате вкуса. Особено ако ядете големи количества пикантна храна. Това всъщност се причинява от капсаицина в лют червен пипер.

Това вещество капсаицин ви кара да усещате пикантен вкус в храната си. Усещането за топлина и болка, което капсаицинът първоначално причинява, когато попадне в устата, се счита за горещ вкус.

Езикът има нерви, които получават всички стимули - под формата на вкус - който след това изпраща сигнал към мозъка да каже какъв вкус се чувства в този момент. Когато получава солена, сладка, горчива и кисела храна, езикът има специална способност да възприема тези вкусове.

Когато обаче ядете пикантна храна, не след дълго нервите ще изпратят две съобщения до мозъка, а именно „това е стимулация на болестта“ и „това е топлинна стимулация“. Когато ядете големи количества пикантна храна, ще има повече сигнали, изпратени до мозъка. Така че мозъкът ще заключи, че езикът боли и прегрява, в крайна сметка на езика се появява изтръпване и изтръпване.

Тогава как да се справим с изтръпването и изтръпването на езика след ядене на пикантна храна?

Някои начини, които могат да ви помогнат от усещане за парене, изтръпване и изтръпване на езика, причинено от пикантно хранене:

• Доказано е, че пиенето на чаша мляко преодолява болката, която изпитвате след ядене на пикантна храна. Според Американското химическо общество протеините, присъстващи в млякото, могат да намалят стимулирането на болката, която езиковите нерви получават.
• Вземете една чаена лъжичка захар. Разбира се, сладките храни могат да помогнат да се отървете от пикантния вкус, който усещате. Захарта може да абсорбира и неутрализира пикантния вкус на капсаицина в лют червен пипер. Но не забравяйте, че дажбата ви на захар за един ден е намалена поради консумацията на една чаена лъжичка захар и не консумирайте твърде много захар.
• Парче шоколад просто не е полезно за настроение Вие, но също така можете да се справите с изтръпнал език. Съдържанието на мазнини в шоколада ще накара капсаицинът да се разтваря лесно, така че стимулацията, получена от езиковите нерви, да бъде намалена.
• Имате нужда от парче хляб, ако искате да освободите езика си от изтръпването и изтръпването от яденето на пикантна храна. Точно както работи шоколадът, хлябът е чудесен за усвояване на капсаицин и за по-малко изгаряне на езика.