Кафявият ориз е много по-здравословен от белия ориз, това е причината

Когато хората ядат кафяв ориз, определено ще познаете дали са на диета. Често се твърди, че кафявият ориз ви помага да отслабнете. Какво прави кафявия ориз винаги смятан за по-добър от белия ориз?

Вярно ли е, че хранителното съдържание на кафявия ориз е по-добро?

Кафявият ориз често се използва като алтернатива на основната храна освен белия ориз. Дори кафявият ориз се използва като основен прием за тези, които са на диета или водят здравословен начин на живот.

Знаете ли какви са разликите между кафяв ориз и бял ориз по отношение на хранителното съдържание? Това е отговорът.

1. Фибрите са по-високи

Кафявият ориз се счита за един от най-хранителните видове ориз, поради производствения му процес, без да се премахва кожата. Една чаша кафяв ориз съдържа 218 калории, 4,5 грама протеин, 1,8 грама мазнини, 3,5 грама фибри и 45,8 грама въглехидрати.

Междувременно с една и съща порция белият ориз съдържа 242 калории, 4,4 грама протеини, 0,4 грама мазнини, 53,2 грама въглехидрати и 0,6 грама фибри. Кафявият ориз има по-високо съдържание на фибри с по-ниски калории в сравнение с белия ориз.

2. Повече витамини

Кафявият ориз е добър източник на тиамин, ниацин и витамин В6. Една порция кафяв ориз съдържа 0,2 mg тиамин, 2,6 mg ниацин и 0,3 mg витамин В6.

Някои от белия ориз на пазара сега добавят витамини от група В, които обикновено се губят по време на обработката. Този витамин В е важен за поддържането на здрава кожа и коса.

3. Минералът е по-богат

Всяка порция кафяв ориз може да осигури 86 mg магнезий (22% от препоръчителния дневен прием) и 150 mg фосфор (15% от препоръчителния дневен прием).

Междувременно белият ориз „само“ допринася с 24 mg магнезий и 69 mg фосфор. Магнезият е важен за поддържане на имунната, сърдечно-съдовата и нервната функция.

Докато фосфорът е необходим за поддържане на здрава бъбречна функция, кости и зъби.

4. По-нисък гликемичен индекс, добър за контролиране на кръвната захар

Въз основа на списанието, публикувано в International Journal of Food Science and Nutrition през 2006 г., тези, които ядат кафяв ориз, имат по-ниски нива на кръвната захар след ядене в сравнение с белия ориз.

Защо? Това е така, защото гликемичният индекс на кафявия ориз е по-нисък (55) в сравнение с белия ориз (86). Това се дължи на по-високото съдържание на фибри, полифеноли и фитинова киселина в кафявия ориз.

Гликемичният индекс е способността на храната да повишава нивата на захарта в кръвта. Ниският гликемичен индекс показва, че тези храни са по-здравословни и по-безопасни за хранене от диабетици.

Чрез заместване на консумацията на бял ориз с кафяв, според изследване, публикувано в Archives of Internal Medicine през 2011 г., рискът от диабет може да намалее.

5. По-малко калории, ефективно отслабване

Замяната на бял ориз, който обикновено консумирате с кафяв, може да ви помогне да отслабнете, тъй като той допринася за по-малко калории.

В допълнение, кафявият ориз има по-високо съдържание на фибри, така че може да ви засити по-бързо и да не преяждате.

Яденето на кафяв ориз, приготвен от ориз всеки ден, обаче няма автоматично да ви направи слаби. Тъй като при отслабване трябва да консумирате по-малко калории и да изгаряте повече калории чрез упражнения.