Сърце

Храната или напитката, която ядете, не само влияе върху хранителния ви статус и телесното тегло, но също така може да доведе до промяна на pH в тялото ви. Нормалната стойност на pH в тялото е около 7,4, докато всяка храна и напитка има свое собствено pH. И така, ако консумацията на кисели храни или напитки може да промени pH и да попречи на здравето?

Какво представлява киселинното рН?

pH е мярка, която показва дали нещо е киселинно, алкално или неутрално. Киселинността се определя като рН 0 до 7, докато алкалната се обозначава със стойност на рН по-голяма от 7 до 14. В тялото е известно, че всяка част на тялото има различно рН. Например кръвта в тялото на здрав човек има рН стойност от 7,35 до 7,45, което е алкално състояние. Междувременно рН в стомаха е доста киселинно, което е 3,5. Това киселинно състояние прави храната лесно смилаема и разграждаща се до по-прости вещества.

Какви са видовете храни с киселинно рН?

За да се поддържат телесните функции, рН в тялото трябва да се балансира и поддържа. Ако има малка промяна в стойността на рН, това ще повлияе на цялостното функциониране на тялото на човек. Ацидоза ще настъпи, когато рН на тялото стане твърде кисело, което може да бъде повлияно от храни, които имат киселинно рН. Някои примери за храни, които имат рН, което обикновено е киселинно, са:

Млечни продукти, като сирене и масло
Различни преработени храни
Пресни и преработени меса, като говеждо месо
Сода и различни сладки напитки
Храни с високо съдържание на протеини и някои добавки
Няколко вида риби
Захар
Кафе и алкохол
Някои видове цитрусови плодове имат доста киселинно рН, което е около 3 до 4

И така, какво ще се случи, ако ядем твърде много храни с киселинно pH?

Нормалната стойност на pH на тялото може да бъде нарушена или леко да се промени. Дори настъпва лека промяна в рН, тогава въздействието е доста фатално. Когато тялото стане киселинно, централната нервна система ще изпита депресия и, разбира се, ще причини различни здравословни проблеми като риск от развитие на рак, нарушения на чернодробната функция и различни сърдечни заболявания.

Леките симптоми, които могат да бъдат резултат от тази промяна в рН, са депресия, главоболие, промени в настроението, чувствителни венци, чупливи нокти и коса и нарушения на храносмилателната система. Междувременно промените в рН, достигащи число под 7, могат да накарат човек да влезе в кома и дори да умре.

Изследване, докладвано в А.merican Journal of Clinical Nutrition с участието на цели 9 хиляди жени, които са гледали на диетата си в продължение на 7 години. От това проучване беше установено, че повечето от тези жени са имали висок риск от преживяване на костна крехкост поради яденето на твърде много храни с животински протеини и не консумирането на достатъчно зеленчуци, което след това е довело до хронична ацидоза в организма.

Как да предотвратим киселинността на тялото?

Обратното на киселините са основите. Когато тялото е прекалено киселинно, трябва да го върнете към нормалното рН, което не е нито киселинно, нито алкално. Можете да ядете храни, които са склонни да имат алкално рН, като зеленчуци и плодове. Изследвания, проведени от изследователи от Калифорнийския университет, твърдят, че консумирането на храни, които са склонни да са алкални, като плодове и зеленчуци поне 3 порции на ден, може да поддържа баланса на рН в тялото. В допълнение, яденето на храни, които имат алкално рН, също може да предпази тялото от загуба на мускулна маса и да подобри паметта.

Хранителни източници с алкално рН, а именно:

Соя
Яйце
Пчелен мед
Почти всички видове зеленчуци
Почти всички видове плодове, с изключение на плодове, които имат кисел вкус като портокали
Билки и подправки

Важността на балансирането на рН на тялото

Промяна в рН до 0,2 може да причини смърт, поради което е много важно да се поддържа баланс на рН. РН на тялото се влияе от храната, която ядем и можете да поддържате този баланс, като ядете правилните и балансирани източници на храна. Храненето с плодове и зеленчуци е един от правилните начини да се предотврати появата на ацидоза. Освен това намалете хранителните източници, които съдържат високо съдържание на захар, защото това ще доведе до различни лоши ефекти върху тялото.