Списък на хранителните ограничения за страдащите от инсулт, които трябва да се спазват

Поддържането на здравословна диета след инсулт може да намали три рискови фактора за инсулт, а именно излишните нива на холестерол, високото кръвно налягане и затлъстяването или затлъстяването. Поради тази причина е необходимо спазването на различни хранителни ограничения за страдащите от инсулт, за да се предотврати рецидив на инсулта. По-нататък ще прегледам кои храни трябва да се избягват и препоръчвам за консумация от хора след инсулт плюс съвети за преодоляване на намаления апетит след инсулт.

Кои са храните за страдащите от инсулт, които трябва да бъдат ограничени?

По принцип диетичните ограничения на страдащите от инсулт зависят от състоянието на всеки човек. Добре е обаче да се ограничат, дори да се избягват следните видове храни:

1. Опакована инстантна храна

Първото въздържание от храна за страдащите от инсулт е незабавната храна. Незабавно хранене не се препоръчва за страдащите от инсулт. Причината е, че повечето пакетирани незабавни храни съдържат натриев нитрат и нитрит. Тези две съставки често се използват като оцветители и консерванти в преработени меса като колбаси, пакетирано месо и други продукти. По същия начин с други пакетирани храни, като например юфка, картофи и пакетирани закуски.

Натриевият нитрат и нитритът могат да увредят кръвоносните съдове, защото могат да направят артериите втвърдени и стеснени, което води до сърдечни заболявания и увеличава риска от повтарящи се инсулти.

2. Храни с високо съдържание на захар

След инсулт трябва да ограничите храни и напитки с високо съдържание на захар. Прекомерната консумация на захар може да увреди кръвоносните съдове и да доведе до затлъстяване. Ако тези две неща се случат, не е невъзможно инсултът да удари отново.

За това ограничете дневния си прием на захар. Максималната граница на консумация на захар на ден е 4 супени лъжици.

3. Храни с високо съдържание на сол

Храните с високо съдържание на сол съдържат натрий, който може да предизвика скок в кръвното налягане. Ако не се контролира, вие сте склонни към развитие на хипертония, която може да предизвика инсулти да се върнат. За това трябва да ограничите солта и натрия във всяко ястие.

Опитайте се да не консумирате повече от 1500 милиграма натрий на ден, което е еквивалентно на една чаена лъжичка сол.

4. Храни, които съдържат наситени мазнини и транс-мазнини

Други диетични ограничения за страдащите от инсулт са храни, които съдържат лоши мазнини.

Лошите мазнини се състоят от наситени мазнини и транс-мазнини. Наситените мазнини могат да повишат нивата на лошия холестерол (LDL) в организма. Излишъкът от LDL в организма може да доведе до натрупване на мазнини в артериите. Това може да блокира притока на кръв към сърцето и мозъка, увеличавайки риска от сърдечни заболявания и инсулт.

Освен наситените мазнини, мастните групи, които трябва да се избягват, са трансмазнините. Трансмазнините са мазнини, които се преработват чрез добавяне на водород към растителните масла, за да станат по-плътни. Доказано е, че транс-мазнините увеличават риска от различни заболявания, едно от които е инсулт.

Следват различни храни, които съдържат наситени и транс-мазнини, които трябва да се избягват, а именно:

Транс мазнини

• Бисквити
• Преработена замразена храна
• Закуски (като картофени чипсове, пакетирани маниоки и подобни закуски)
• Пържени
• Готови ястия (пържено пиле, пържени картофи или бургери)
• Маргарин
• Поничка

Наситените мазнини

• червено месо
• Пилешка кожа
• Млечни продукти

5. Алкохолни напитки

В допълнение към диетичните ограничения, страдащите от инсулт също трябва да намалят консумацията на алкохол.

Алкохолът може да повиши кръвното налягане, което е рисков фактор за инсулт. За това винаги се консултирайте с Вашия лекар, когато можете да консумирате алкохол след инсулт.

Обикновено хората, които са претърпели инсулт, трябва да пият само по една напитка на ден за жени и две напитки на ден за мъже. Това обаче зависи и от вида алкохолна напитка, която пиете.

Ако освен инсулт има и други състояния като диабет, високо кръвно налягане и висок холестерол, добре е да се консултирате директно с диетолог, за да получите най-подходящото ръководство за хранене за страдащите от инсулт.

Храни, които се препоръчват на страдащите от инсулт

Като заместител на диетичните ограничения за страдащите от инсулт, можете да ядете няколко вида храни, които помагат за възстановяване след инсулт.

Предвид важността на поддържането на диета след инсулт, различни храни за страдащи от инсулт, препоръчани от Американската асоциация за сърдечни заболявания и Американската асоциация за инсулт, са:

• Зеленчуци и плодове като портокали, ябълки, круши, спанак и броколи.
• Пълнозърнести храни, ядки и храни с високо съдържание на фибри като пълнозърнест хляб, моркови и боб.
• Рибено месо, поне два пъти седмично. Доказано е, че омега-3 мастните киселини в рибите намаляват риска от инсулт. Например риба тон, мокри аншоа, сом и тилапия.
• Постно говеждо и птиче месо и кожа.
• Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини като кисело мляко без мазнини, за да помогнат за понижаване на кръвното налягане.

Освен това храни, богати на фолиева киселина; витамини В6, В12, С и Е; както и храни с високо съдържание на калий и магнезий могат да намалят риска от инсулт и да подобрят функциите на тялото след инсулт. Примери за храна включват бадеми, тиквени семки, домати, портокали, зърнени храни, сладки картофи, чесън и банани.

Преодоляване на намален апетит след инсулт

След инсулт апетитът ви обикновено спада драстично. Особено ако всеки тип диетични ограничения за страдащите от инсулт е храната, която харесвате най-много. За да преодолеете това, трябва да приложите различни стратегии, така че хранителните нужди все още да бъдат удовлетворени.

• Гответе здравословна храна с подправки, които миришат вкусно като варови листа и други подправки за готвене като заместител на солта.
• Сервирайте храна, за да изглежда привлекателна, например, гответе супа с цветни зеленчуци като моркови, зелени зеленчуци и домати.
• Нарежете храната на малки парченца, за да улесните дъвченето.
• Изберете храни, които са меки и лесни за дъвчене, като банани, кисело мляко и овесени ядки.

Обръщането на внимание на приема на храна за страдащите от инсулт може да предотврати усложнения и възможността за повторение на инсулт. Междувременно, ако се храните небрежно, вие също сте изложени на риск от други заболявания като сърдечни заболявания, холестерол, хипертония, затлъстяване, диабет и бъбречна недостатъчност.

Освен че обръщате внимание на храната, вие също трябва да живеете поредица от други здравословни начини на живот, като редовни упражнения, за да сте здрави и във форма след инсулт.

Прочетете също: