Съдържание:
- Какво представлява тираминът?
- Как тираминът може да предизвика мигрена?
- Храни и напитки, съдържащи тирамин
- Съвети за избягване на тирамин в храната
Пристъпите на мигрена могат да се появят по всяко време, дори след хранене. Едната страна на главата ще почувства болка, след което ще се разпространи по цялата глава. Да, мигрената се предизвиква от различни неща. Започвайки от стрес, шум, отблясъци, някои храни и напитки, до липса на сън.
Ако обаче мигрената често се повтаря след хранене, може да сте чувствителни към тирамин. Самият тирамин е химикал, който може да предизвика мигрена. Хайде, научете повече за следните тирамин и мигрена.
Какво представлява тираминът?
Тираминът е аминокиселината тирозин, която може да се намери естествено в храни, съдържащи протеини, както и в човешкото тяло. Това вещество започва да се подозира като причинител на мигрена през 60-те години. Последните изследвания през 2010 г. също потвърждават констатациите на тези експерти.
Следователно, има диета с ниско съдържание на тирамин, насочена към хора с мигрена или които са чувствителни към тази аминокиселина.
Как тираминът може да предизвика мигрена?
Изследователите все още изучават как точно тираминът може да предизвика мигрена. Една от най-мощните причини е, че тираминът предизвиква отделянето на различни видове хормони на стреса в кръвта. Тези хормони са допамин, норепинефрин и епинефрин.
В идеална ситуация тези три хормона са отговорни за осигуряването на прилив на енергия. Опасно е обаче, ако този хормон се отделя в прекомерни количества и не сте подложени на физически или психологически стрес. Ефектите, които чувствате, включват повишено кръвно налягане, учестен пулс, мигрена, главоболие, гадене и повръщане.
Храни и напитки, съдържащи тирамин
В тялото ви тираминът функционира, за да помогне на тялото да преработи протеините. Следователно това вещество обикновено се съдържа в храни, богати на протеини. Особено ако храната се съхранява твърде дълго. Причината е, че нивата на тирамин ще продължат да се увеличават с течение на времето. По този начин храни, които са ферментирали или оставени достатъчно дълго, трябва да съдържат повече тирамин.
Обърнете внимание, ако храните отдолу предизвикват вашата мигрена.
- Сирене
- Пушена млечна риба
- Аншоа
- Осолена риба
- Пушено месо
- Презрели плодове
- Ферментирали соеви зърна, например темпе, тофу и соев сос
- Кимчи
- Туршии
- Асинан
Други храни, които могат да съдържат умерени до ниски нива на тирамин, включват колбаси, говеждо и рибено кълбо, авокадо, бира и вино (ферментирало вино).. Ако не се консумира в излишък, симптомите на мигрена може да не се появят.
Съвети за избягване на тирамин в храната
Избягвайте пакетирано преработено месо, пушено месо или риба и сушена риба. Най-добрият избор е винаги прясно месо и риба. Не съхранявайте месо или риба в хладилника твърде дълго. За това купувайте в малки количества.
По същия начин със зеленчуците и плодовете. Веднага консумирайте не по-късно от два дни след покупката. Не насилвайте и не гответе зеленчуци или плодове, които са видимо изсъхнали, набръчкани или сухи. Причината е, че приготвянето на зеленчуци или плодове изобщо няма да намали нивата на тирамин.
