Обърнете внимание, 6 списъка с храни, които често са причина за отравяне

Храната наистина може да бъде здравословна, но може да бъде и посредник за разпространението на болестта. Не само болки в стомаха, гадене и повръщане, хранително отравяне могат да доведат до смърт. Ето защо трябва да обърнете внимание на храните, които консумирате всеки ден. Ето няколко списъка с храни, които са склонни да причиняват отравяне и трябва да сте наясно с тях.

Храната често е причина за отравяне

Хранителното отравяне се случва, когато храната, която ядете, е замърсена с бактерии, вируси, паразити или вредни химикали.

В леки случаи отравянето причинява симптоми като диария, коремна болка, повръщане и гадене. В тежки случаи обаче отравянето може да причини бъбречна недостатъчност, проблеми с нервите и мозъка и да доведе до смърт.

За да предотвратите това, трябва да знаете кои храни са склонни към замърсяване. Следва списък с храни, които често са причина за отравяне.

1. Мляко и сурови млечни продукти

Млякото е здравословна напитка. Хранителното му съдържание може да подпомогне растежа и да поддържа здравето на костите. За съжаление суровото мляко все още съдържа някои бактерии, като напрListeria campylobacter, Е. coli, и салмонела.

Бактериите от това сурово мляко водят до много бърз процес на изтичане. Особено ако се остави на открито.

Не само млякото, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията в САЩ, млечните продукти като сурово сирене, сладолед и кисело мляко от сурово мляко също могат да причинят отравяне.

Въпреки че е включен в списъка с храни и напитки, които причиняват отравяне, не е нужно да се притеснявате. Все още можете да се наслаждавате на млякото и неговите препарати, стига да изберете правилното и да го съхранявате правилно.

Изберете мляко, което е пастьоризирано (преминава през процес на нагряване, за да убие бактериите). Затворете плътно след отваряне на опаковката с мляко и съхранявайте в хладилника.

Уверете се, че избраният от вас млечен продукт също е бил обработен правилно.

2. Зеленчуци и плодове

Не се изненадвайте, зеленчуците и плодовете също са включени в списъка с храни, които често са причина за отравяне. Това обаче не означава, че трябва да избягвате консумацията на тези хранителни храни.

Зеленчуци и плодове, които причиняват отравяне, обикновено замърсени с бактерии, като салмонела, Listeria campylobacter, и Е. coli.

Замърсяването може да дойде от почвата, процеса на съхранение, разпространението на пазара, до вашата кухня.

Освен бактериите, зеленчуците и плодовете също могат да отровят тялото, защото все още съдържат остатъци от пестициди (химически пестициди).

За да предотвратите хранително отравяне от плодове и зеленчуци, има няколко неща, на които трябва да обърнете внимание, а именно:

Купувайте пресни зеленчуци и плодове и ги продавайте на чисто място.
Измийте зеленчуците и плодовете под течаща вода преди консумация.
Отстранете всички повредени части от кожата или плодове и зеленчуци.
Препоръчваме ви да консумирате зеленчуци в зрели условия. Особено зеле, бобови кълнове и други зелени зеленчуци.

3. Яйца

Яйцата са най-икономичният източник на протеини от пилешкото или телешкото. За съжаление, яйцата могат да бъдат изложени на бактерии салмонела, така че те са включени в списъка с храни, които причиняват отравяне.

Яйцата могат да бъдат изложени на бактерии, както от носещите ги животни, така и от околната среда.

За това купете яйца на надеждно място в добро състояние. Уверете се, че черупките на яйцата не са повредени, оцветени и чисти. Не забравяйте да ги съхранявате в хладилник и да ги готвите, докато станат готови за ядене.

4. Сурово месо

Яденето на говеждо, пилешко или други домашни птици в сурово състояние може да ви отрови.

Макар и с високо съдържание на протеини, това месо може да съдържа и бактерии салмонела, Е. coliи йерсиния, която е причина за хранително отравяне.

Един от ключовете за предотвратяване на отравяне поради тази храна, не забравяйте да готвите месото, докато се сготви. Съхранявайте месото на чисто място със студен въздух, като хладилник, за да предотвратите бактериален растеж.

Когато купувате, уверете се, че месото е прясно, т.е.не е течно, е червено вместо кафяво, не мирише лошо и има дъвчаща текстура.

5. Сурово брашно

Източник: Палео катастрофа

Освен месо, яденето на сурово брашно също може да причини отравяне. Брашното може да бъде изложено на бактерии от салмонела във фермите, дори преди семената да бъдат събрани.

Макар и рядко, замърсеното сурово брашно може да бъде хранително отравяне.

За да предотвратите отравяне със сурово брашно, избягвайте да опитвате храни, съдържащи неварено нишесте. Не забравяйте да съхранявате брашното на чисто място.

6. Сурови морски дарове

Скариди, раци, миди, стриди и други сурови миди също могат да бъдат замърсени с бактерии. За съжаление, замърсените миди не могат да се видят с просто око.

Ето защо състоянието на морските дарове, които купувате, трябва да е прясно. Най-малкото това избягва развитието на гнилостни бактерии. Освен това най-добре е морските дарове да се измиват на чисто и да се консумират в зрели условия. Горещите температури могат да убият бактериите, така че храната да е по-безопасна за консумация.