Правилният начин да съхранявате лука у дома, за да не изгние бързо

Чесънът, шалотът и лукът са универсални подправки, които почти винаги има във всяка семейна кухня на Индонезия. За съжаление, небрежното съхранение на лука на всяко място може бързо да го развали. Като какво, правилният начин за съхранение на лук?

Как да съхраняваме лука е добре и правилно

Съобщавайки от Healthline, лукът не трябва да се съхранява на влажно и студено място като хладилник. Това състояние кара лука да абсорбира много влага, което ги кара да гният бързо.

Лукът трябва да се съхранява на хладно, но сухо, добре проветриво място, далеч от слънчева светлина или лампа светлина. Излагането на пряка светлина, независимо дали е естествена или изкуствена, може да направи горния вкус на лука. Изследване, публикувано в Journal of Food Science Technology през 2016 г., посочва, че идеалната стайна температура за съхранение на лука е около 4-10 ° по Целзий.

Най-важното е да избягвате да съхранявате лук в найлонови торбички за хранителни стоки. Пластмасовите торбички са слабо вентилирани, така че могат бързо да развалят лука. Най-добре е да съхранявате лука в мрежеста торба или да оставите пластмасовата си торба достатъчно широка в дупките.

Също така е най-добре да не държите лука близо до картофите. Отчитане от Eating Well, този метод на съхранение ще задейства отделянето на водни пари и газове от лука, като лукът се разваля по-бързо.

При правилно съхранение лукът може да остане в най-доброто си състояние през следващите 30 дни.

Начинът на съхранение на обелен и нарязан лук е различен от пресния лук

Ако горепосоченото е как да съхранявате пресен цял лук като цяло, това е различно от съхраняването на обелен и нарязан лук.

Обеленият лук трябва да се съхранява в хладилник или хладилник (фризер) температура от 4 ° C или по-ниска, за да се избегне рискът от бактериално замърсяване. Но преди това сложете обеления лук в херметически затворен съд. Този метод може да накара обеления лук да продължи до 10-14 дни.

Нарязан, нарязан или нарязан лук също може да се съхранява в хладилник до 10 дни. Увийте парчетата в пластмаса, която е здраво завързана. По същия начин, ако купите лук, който е бил нарязан на парчета. Веднага съхранявайте в хладилник. Ако искате да съхранявате по-дълго, нарязаният лук може да се съхранява във фризера до 6 месеца.

За варен лук, който се готви, може да се съхранява в хладилник за 3-5 дни. Съхранявайте лука в херметически затворен съд. Не оставяйте зрелия лук на стайна температура за дълги периоди, тъй като това увеличава риска от бактериално замърсяване. Ако искате да запазите по-дълго сварения лук, съхранявайте го вътре фризер до 3 месеца.