8 прости начина за предотвратяване на хранително отравяне

Храната, заразена с бактерии, може да причини отравяне, което, разбира се, е вредно за здравето. Много фактори причиняват това състояние, като лошо поддържана чистота в кухнята и безопасност на храните. Следователно, за да не изпитате това, има няколко начина, по които можете да предотвратите хранително отравяне.

Как да предотвратим хранително отравяне

Хранителното отравяне може да има неблагоприятни последици за здравето, най-често диария и повръщане. Този проблем е склонен да се проявява при деца и възрастни, чиято имунна система е слаба, така че яденето на малко замърсена храна може да бъде фатално.

Хранителното отравяне може да бъде предотвратено чрез няколко прости неща. Както съобщава CDC, ето няколко начина за предотвратяване на хранително отравяне.

1. Измийте ръцете

Измиването на ръцете е един от най-важните навици, както и най-простият начин за предотвратяване на хранително отравяне. Ръцете са членът на тялото, който е най-податлив на излагане на микроби, защото през целия ден ще правите дейности с ръце, докосващи различни предмети.

Ето защо измиването на ръцете е много важно преди и след хранене. Измийте ръцете си с антисептичен сапун и течаща вода за 20 секунди. Разтрийте дланите и между пръстите си, за да сте сигурни, че всички области на ръцете ви са напълно чисти.

Измийте ръцете си особено преди и след хранене, след използване на банята, след почистване на животински отпадъци и след изнасяне на боклука.

2. Почистете кухненската маса

Източник: Домашното ястие

След като приготвите хранителни съставки, особено сурово месо и яйца, винаги се опитвайте да почиствате кухненската маса. Това има за цел да премахне бактериите в хранителните съставки, които се придържат към кухненската маса.

Ако не искате тези бактерии да проникнат в тялото, тогава почистете кухненската си маса с топла вода и чиста кърпа. Този метод може да ви попречи да получите хранително отравяне.

3. Използване на чисти съдове за готвене

Винаги се опитвайте да използвате чисти съдове за готвене, независимо дали става въпрос за нож, дъска за рязане, лъжица или шпатула. Използването на дъски за рязане също трябва да се разграничава за сурово месо от зеленчуци или други готови за консумация храни.

Това е ефективен начин за предотвратяване на хранително отравяне поради кръстосано замърсяване между храните. Ако използвате същите инструменти, бактериите на дъската за рязане, която току-що е била използвана за нарязване на сурова храна, могат да се прехвърлят в готвена храна, която след това ще бъде нарязана.

Освен това силно се препоръчва поддържането на гъби за миене на съдове чисти, като се има предвид, че гъбите са отговорни за избърсването на бактериите върху мръсните съдове за готвене и хранене. Опитайте да смените гъбата веднъж седмично или да я накиснете в дезинфекцираща вода, за да убиете бактериите.

4. Дръжте отделно съставките на суровата храна

В допълнение към използването на различна дъска за рязане, вие също трябва да отделите мястото за съхранение на сурови хранителни съставки от други готови за консумация храни, за да предотвратите отравяне с храна.

Ето няколко съвета за съхранение на сурови хранителни съставки, като сурово месо и яйца.

Съхранявайте сурово месо и пиле в чисти, затворени съдове.
Поставете го на долния рафт на хладилника.
Спазвайте инструкциите за съхранение и не гответе сурова храна с изтекъл срок на годност

5. Гответе, докато достигне правилната температура

Когато готвите, уверете се, че храната е добре приготвена. Особено ако готвите месо, пиле или колбаси. Погледнете цвета на месото, което готвите. Ако месото вече не е розово, това означава, че храната е готвена.

Ако е необходимо, пригответе храната на подходяща температура. Това трябва да се има предвид, така че бактериите в храната да умрат.

Например, прясното говеждо месо трябва да се готви при вътрешна температура от 65 градуса по Целзий, докато пилето трябва да се готви при вътрешна температура от 73 градуса по Целзий. За да разберете, можете да използвате специален термометър за храна.

6. Поддържайте температурата в хладилника

Освен че гарантира, че хранителните съставки не съдържат бактерии, можете да предотвратите хранително отравяне, като поддържате температурата в хладилника под контрол.

Ако температурата в хладилника не е зададена правилно, бактериите могат да се размножават бързо. Опитайте се да настроите температурата на вашия хладилник под 5 ° C.

Препоръчваме да не пълните хладилника прекалено пълен, така че циркулацията на въздуха в хладилника да е все още добра и да не влияе на температурата на хладилника.

7. Внимавайте, когато пазарувате хранителни стоки

Следващият, не по-малко важен начин да избегнете риска от отравяне е да бъдете внимателни при избора какво да купите.

Уверете се, че сте проверили два пъти срока на годност. Храната с изтекъл срок на годност е една от причините за хранително отравяне. Ето защо трябва да се направи проверка на срока на годност, включително преди да започнете да обработвате храната.

Дори ако външният вид и ароматът останат непроменени и изглеждат нормални, избягвайте да ядете остарели съставки.

В допълнение, някои видове храни също могат да причинят отравяне, особено за хора, които са по-уязвими, като бременни жени и възрастни хора. Затова трябва да избягвате да купувате непастьоризирано мляко или сирене.

Всъщност основният начин за предотвратяване на хранително отравяне е поддържането на чистота. Независимо дали става въпрос за чистотата на хранителните стоки, кухнята и вас самите. По този начин можете да избегнете хранително отравяне.