3 Вкусни и здравословни рецепти с тиква

Какво ви идва на ум всеки път, когато видите тиква? Този плод, който е синоним на празненства за Хелоуин, съдържа и много добро хранене за тялото, което е жалко, ако го пропуснете. Хайде, опитайте следните вкусни и здравословни тиквени творения!

Хранителното съдържание на тиква

Преди да се насочите към рецептата, първо трябва да знаете различните ползи от тиквата, които са полезни за здравето.

В допълнение към вкусния си вкус, тиквата е богата на бета каротин, който по-късно се превръща във витамин А в организма. Витамин А функционира за поддържане на здравето на очите и повишаване на телесния имунитет, което помага в борбата с болестотворните инфекции.

За тези от вас, които се стремят да отслабнат, тиквата може да бъде правилната храна. Една порция тиква, около 250 грама, съдържа само 50 калории. Съдържанието на вода, което достига 94%, също ще осигури по-дълъг пълен ефект.

Здравословни и вкусни рецепти с тиква

Въпреки че има тенденция да бъде сладка, тиквата може да бъде преработена и в пикантно ястие. Ето няколко вкусни рецепти с тиква.

1. Тиквена супа

Източник: Connoisseurus Veg

Супите се консумират най-добре, когато е студено или когато не се чувствате добре. Тази храна може да бъде направена и от различни хранителни съставки. Един от тях прави супа от тиква.

Добавянето на крутони от пълнозърнест хляб отстрани на тиквената супа също прави тази рецепта още по-богата на хранителни вещества. Самият пшеничен хляб е включен в един вид сложен въглехидрат, така че съдържанието на фибри също е по-високо.

Необходими материали:

• 2 супени лъжици зехтин
• 1 глава лук, грубо нарязан
• 1 кг тиква, на кубчета
• 700 мл зеленчуков бульон или пилешки бульон
• 150 мл тежка сметана или обикновено мляко
• Сол и черен пипер на вкус

Съставки на крутони:

• 2 супени лъжици зехтин
• 4 парчета пълнозърнест хляб, отстранете краищата

Как да направя:

1. Загрейте зехтина в голяма тенджера, добавете нарязания лук, сотирайте лука, докато стане прозрачен.
2. Добавете парченцата тиква, сотирайте 10 минути, докато тиквата омекне и придобие златист цвят.
3. Влезте в бульона, разбъркайте за кратко, добавете сол и черен пипер. Варете, докато тиквата стане мека.
4. Добавете сметана или мляко, разбъркайте, докато се смесят, варете до кипене. След това натрошете тиквата с ръчен пасатор или можете да използвате обикновен пасатор, докато омекне. Коригирайте вкуса и сервирайте в купа.

Как да си направим крутони:

1. Нарежете пълнозърнестия хляб на кубчета.
2. Загрейте зехтина, след това добавете хляба и печете до хрупкавост. Сервирайте заедно със супа.

2. Тиквени прозрачни зеленчуци

Източник: Cookpad

Подобно на обичайната ясна зеленчукова рецепта, разликата е, че трябва само да добавите парче тиква.

Чрез това ястие ще получите и хранене от спанак, за който е известно, че съдържа магнезий, за да поддържа кръвното налягане стабилно.

Необходими материали:

• 300 грама тиква, на кубчета
• 1 връзка спанак
• 3 скилидки чесън
• 3 пролетни лука
• Сол, захар и черен пипер на вкус
• 700 мл вода
• Царевица, ако искате

Как да направя:

1. Измийте добре тиквата и спанака, оставете настрана.
2. Нарежете лука и чесъна, оставете настрана.
3. Варете вода в тенджера, докато заври, добавете тиквата и царевичните парчета, кипете известно време.
4. Добавете лука и чесъна, разбъркайте за кратко и отново кипете, докато тиквата и царевицата омекнат.
5. Добавете спанак, добавете сол, захар и черен пипер според вкуса. Гответе, докато спанакът изсъхне, корекция на вкуса.
6. Зеленчуците са готови за сервиране.

3. Торта от тиквена кал

Източник: Вкусна порция

Кой не знае торта от кал? Тази една сладка закуска обикновено се прави от картофи. Но тиквената кална торта е еднакво вкусна, знаете ли, ето рецептата за приготвянето й.

Необходими материали:

• 300 грама тиква, пара и пюре.
• 300 грама пшенично брашно
• 200 грама захар
• 3 яйца
• 550 мл кокосово мляко или прясно мляко
• Сол на вкус
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 75 грама маргарин, разтопете
• Стафиди за топинги

Как да направя:

1. Разбийте яйцата, захарта, ванилията и солта, докато се смесят. Добавяйте брашното по малко и разбърквайте, докато се смеси.
2. Въведете пасираната тиква, разбъркайте отново.
3. Добавете разтопения маргарин, изсипете бавно кокосовото мляко, като продължавате да бъркате тестото.
4. След като тестото се смеси равномерно, прецедете тестото, за да стане по-гладко.
5. Загрейте тигана с малко маргарин, след което изсипете сместа. Когато тестото е полуготово, отгоре добавете стафидите. Гответе отново до готовност.
6. Ако нямате специална форма, можете да използвате и тефлон. Изсипете тестото с голяма лъжица и направете същото като предходната стъпка.
7. Кална торта, готова за сервиране.

Не само трите рецепти по-горе, можете също да промените тиквата в много други менюта.

Успех с рецептата за тиква!

х