Ето 6 ползи от лука, които тялото ви може да получи

Не само прави храната по-вкусна, лукът има много ползи за здравето. Какви са ползите от лука? Ето и ревюто

Хранително съдържание на лука

Преди да разберем ползите, нека видим какво всъщност има в съдържанието на лука.

В 100 грама лук съдържа:

Вода: 87,5 грама
Енергия: 43 кал
Протеин: 1,4 грама
Въглехидрати: 10,3 грама
Фибри: 2 грама
Мазнини: 0,2 грама
Натрий: 12 mg
Калий: 9,6 mg
Витамин С: 9 mg
Калций: 32 mg
Желязо: 0,5 mg
Цинк: 0,3 mg
Витамин В2: 0,21 мкг (микрограм)
Общ каротин: 50 мкг

Съдейки по тези хранителни стойности, лукът е една от храните с най-много хранителни вещества. Лукът е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на витамини, минерали и антиоксидантни съединения в тях.

Ползи от лука

1. Здраве на сърцето

Лукът има много добри ползи за здравето на сърцето и кръвоносните съдове. От поддържане на кръвното налягане, до намаляване на риска от инфаркт.

Това се дължи на съдържанието на калий в лука, което има понижаващ кръвното налягане ефект. Кверцетинът, флавоноид в лука, също помага на калия да поддържа кръвното налягане и подобрява цялостното здраве на сърцето.

2. Предотвратяване на рак

Други ползи от лука са профилактиката на рака. Лукът принадлежи към зеленчуковата група алиум. Този алиев зеленчук има добродетел за предотвратяване на рак, особено рак на стомаха и дебелото черво (дебелото черво) поради много високото съдържание на сяра в него.

Точният механизъм, по който органосерата инхибира растежа на раковите клетки, все още е неизвестен, но основно това съединение играе важна роля в предотвратяването на образуването на свободни радикали в организма.

Лукът също е много мощен източник на антиоксидант витамин С. Това състояние кара лука да има голяма сила да предпазва от свободни радикали, които предизвикват рак.

Освен това лукът е известен и със съдържанието на кверцетин. Кверцетинът е силно противораково средство.

Доклад от страницата Live Science, хората, които ядат лук, абсорбират два пъти повече кверцетин от тези, които пият чай, три пъти повече от тези, които ядат ябълки. Особено за червения лук съдържанието на кверцетин е най-високо.

Лукът също може да помогне за справяне със страничните ефекти от лечението на рак. Проучване от 2016 г. в интегративните терапии на рака установи, че яденето на пресен лук помага за намаляване на инсулиновата резистентност и хипергликемия при пациенти с рак на гърдата, подложени на химиотерапия. Както често се случва, химиотерапията при рак на гърдата обикновено причинява този страничен ефект.

3. Поддържайте настроението

Фолиевата киселина, открита в лука, също може да намали симптомите на депресия, съобщени на страницата Medical News Today. Фолатът намалява образуването на хомоцистеин, съединение, което може да попречи на кръвта и хранителните вещества да достигнат оптимално до мозъка.

Като потискат производството на хомоцистеин, това означава, че производството на химикали в мозъка като серотонин, допамин и норепинефрин може да се произвежда безпроблемно. Гладкото производство на този мозъчен химикал прави мозъка по-оптимален за регулиране на настроението, циклите на съня, както и апетита.

4. Укрепва имунитета

Ползите от лука също са ускорител за имунната система на организма. Полифенолите в лука действат като антиоксиданти, предпазвайки организма от свободните радикали. Намаляването на натрупването на свободни радикали в тялото може да помогне за засилване на имунната ви система.

Според Медицинския център на Университета в Мериленд кверцетинът в лука също помага за намаляване на алергичните реакции, като спира тялото да произвежда хистамин, което ви кара да кихате, да лекувате и да сърбите.

5. Поддържайте функцията на храносмилателната система

Фибрите в лука карат храносмилателната система да работи правилно. Лукът съдържа специален вид фибри, разтворими фибри, известни като олигофруктоза. Това влакно насърчава растежа на добри бактерии в червата. Олигофруктозата е необходима и за предотвратяване и лечение на диария.

6. Поддържайте нивата на кръвната захар

Хромът в лука играе роля в подпомагането на регулирането на нивата на кръвната захар. Сярата в лука помага за понижаване на кръвната захар и предизвиква увеличаване на производството на инсулин.

Проучване в списанието Environmental Health Insights гласи, че лукът е особено полезен за хора с диабет. Хората с диабет тип 1 и тип 2, които са яли лук (червен на цвят) в това проучване показват по-ниски нива на кръвната захар до 4 часа.