Коя е по-здравословна между кнедли и батагор?

Siomay и batagor са сред любимите храни на различни групи. Тази храна, която е снабдена с подправки от фъстъци и лайм, наистина може да поглези езика ви и да напълни стомаха ви. Коя обаче е по-здравословна, ако се консумира? Хайде, разберете отговора по-долу.

Какво представляват кнедли и батагор?

Siomay е смес от месо от скумрия или скариди с брашно от тапиока. След това тестовата смес се оформя в кръгла форма, която след това се приготвя на пара. Има и такива, които го правят, като покриват тестената смес с пролетни рула.

В допълнение към рибата и брашното на пара, кнедлите се допълват и с други хранителни съставки, като картофи, зеле, горчив пъпеш, бяло тофу и яйца. След това кнедлите се сервират с пръскане на фъстъчен сос, сос, лайм и соев сос.

Подобно на кнедли, batagor също се сервира с пръскане на фъстъчен сос, сос и соев сос. Методът на обработка и използваните материали обаче е малко по-различен.

Batagor е направен от кожа на тофу, средната част е пълна със смес от брашно от тапиока и риба скумрия, която след това се пържи. Друг вариант, можете просто да изпържите тестото, след като се оформи на кръгчета, или да изпържите пролетните ролки, така че да станат като чипс.

Коя е по-здравословна между кнедли и батагор?

Източник: Търговия на едро с машини

По принцип, кнедли и batagor се правят от едни и същи съставки. Въпреки това, както кнедли, така и batagor, имат отличителен вкус. Siomay е по-богат на рибен вкус, докато batagor е по-снизходителен за езика поради вкусното и хрупкаво усещане.

Независимо от вкуса, оказва се, че кнедлите са много по-здравословни от Batagor. Ето няколко причини, поради които се казва, че кнедлите са по-здравословни за вас.

1. По-пълноценно хранене

Siomay и batagor са преработена храна от скумрия. Тази риба, която е включена в испанската скумрия, съдържа омега 3 мастни киселини, витамин В12 и селен.

Тези хранителни вещества могат да помогнат за поддържане на здравето на сърцето и да защитят клетките от увреждане, причинено от излагане на свободна радиация.

Кнедлите обаче са много по-богати, защото се сервират с добавка на зеле, картофи, горчив пъпеш и яйца. Протеинът, който можете да получите, е не само от риба, но и от зеленчуци и яйца.

Според данните за консумацията на храна в Индонезия зелето, картофите и горчивият пъпеш съдържат калий, калций, фибри, фосфор, желязо, мед, витамини от група В и витамин С. Консумирайки кнедли, помагате за задоволяване на нуждите от минерали, протеини и витамини в организма .

2. Съдържа по-малко масло

Освен че са по-пълноценни в храненето, кнедлите се считат и за по-здравословни, защото се обработват на пара. Това означава, че съдържанието на масло в кнедли е много по-малко от batagor. Маслото в кнедлите обикновено се съдържа само в фъстъчен сос.

Харвардското училище за обществено здраве заявява, че консумацията на пържени храни може да увеличи риска от диабет и сърдечни заболявания. Това се дължи на съдържанието на транс-мазнини, което може да запуши кръвоносните съдове около сърцето, да увеличи телесното тегло и да увеличи риска от възпаление в тялото.

Ако намалявате мазните храни, за да ги направите по-здравословни, трябва да предпочитате кнедли вместо батагор.