Здравословни и вкусни преработени рецепти от бяла репичка & bull; здравей здрави

Бялата ряпа е вид зеленчук, който е популярен в Азия, особено в Китай, Корея, Япония и Индия. Освен че се използва като съставка в билковите лекарства, леката и хрупкава текстура на бялата ряпа е и вкусна, когато се преработва в различни ястия. Искате ли да опитате? Разгледайте различните рецепти за преработена бяла ряпа по-долу.

Хранително съдържание в бяла ряпа

Преди да влезете в рецептата за бяла ряпа, добре е да знаете хранителното съдържание и ползите от този зеленчук.

Известен още като дайкон, ползите от бялата ряпа за здравето на тялото са без съмнение. Като зеленчук с високо съдържание на фибри и ниски калории, бялата ряпа може да бъде полезна за тези от вас, които се опитват да контролират теглото си.

Бялата ряпа също е зеленчук без нишесте. Изследване, публикувано в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics също посочва, че хората, които ядат зеленчуци без нишесте, имат по-малко мастна маса и по-ниски нива на инсулин.

Различни други хранителни вещества като витамин С, витамин В9 и минералът калий, присъстващ в белите репички, са полезни за намаляване на риска от хронични заболявания като сърдечни заболявания, някои видове рак, диабет и невродегенеративни заболявания.

За да усетите ползите, ето една рецепта за бяла ряпа, която можете да си направите сами.

Здравословна и снизходителна рецепта за бяла ряпа

1. Бял репичка лодех зеленчук

Източник: Cookpad

Съставките и методите за готвене са подобни на обичайните зеленчуци с лодех. Тази рецепта обаче ще замени използването на хайот с бяла ряпа.

Тази рецепта за бяла ряпа може да бъде здравословно меню за домашно хранене. Други съставки като тофу и дълги зърна също съдържат много витамини и минерали, които са полезни за организма. Ето съставките и стъпките.

Необходими материали:

300 гр бяла ряпа, нарязана по дължина
1 дъска тофу
3 дълги зърна или според вкуса
2 супени лъжици скариди
1 сегмент джинджифил
2 дафинови листа
1 ч. Л. Куркума на прах
Пипер, захар и сол на вкус
750 мл вода
65 ml или около половин кутия средно голямо кокосово мляко.

Омекотена подправка:

4 скилидки чесън
7 пролетни лука
2 btr свещ
1 червен чили
2 парчета лют червен пипер или според вкуса

Стъпки, за да го направите:

Смелете подправките чрез пулверизиране или можете да използвате пасатор, нарежете дългия боб. Междувременно запържете една пръчка тофу, докато покафенее или според вкуса, отцедете, след това разрежете по дължина.
Сотирайте смлените подправки в малко масло с джинджифил, калгал, дафинови листа и куркума на прах, докато ухаят. След това добавете скаридите и задушете до гладка смес.
Налейте водата, поставете парчетата репички. Оставете репичките да врят, докато омекнат и станат малко прозрачни.
Добавете тофуто и дългите зърна, бавно добавете кокосовото мляко. Разбъркайте внимателно на слаб огън, така че кокосовото мляко да се смеси и да не се счупи.
Добавете пипер, сол и захар на вкус. Корекция на вкуса.
Ястието е готово за сервиране.

2. Сото Бандунг

Източник: Tastemade

Soto Bandung е популярна храна от Индонезия, която използва бяла ряпа като основна съставка. Тази рецепта за бяла ряпа е подходяща за тези от вас, които искат да намалят консумацията на кокосово мляко.

Репицата не само е хранителна за здравето, но и месото от рецептата Soto Bandung е полезно за увеличаване на телесната енергия със съдържанието на хемоглобин в нея.

Необходими материали:

500 грама гърди
1/2 ряпа, тънко нарязана
1/2 пролетен лук
1 пръчка целина
1 л вода
1 лимонена трева, смачкана
1 см джинджифил и 1 см калган, смачкани

Млени подправки:

7 червен лук
4 скилидки чесън
Достатъчно вода

Допълнителен материал:

50 грама пържена соя

Стъпки, за да го направите:

Поставете месото в тенджера с вода, кипете, докато водата заври и цветът стане мътен. Изхвърлете останалата вода, изплакнете месото и отцедете.
Сотирайте смлените подправки с малко масло, поставете в смачканите съставки. Гответе, докато ухае.
Пригответе нов тиган. Въведете варено месо и сотирани подправки. Оставете да заври на слаб огън, докато соковете излязат и водата намалее. Ако искате, добавете и зеления лук и листата целина.
Добавете накълцана ряпа, добавете сол и черен пипер на вкус.
Ястието е готово за сервиране. Дайте поръсване с пържена соя преди консумация.

Успех с вкусната рецепта за бяла ряпа!