Разберете ползите и страничните ефекти на нискокалоричния подсладител еритрит

Нискокалоричните подсладители се считат за по-здравословни и полезни за тялото, особено за тези от вас, които са сладки. Един от нискокалоричните подсладители, който често се използва, е еритритолът. Какви са ползите и има ли странични ефекти за организма? Вижте отговора тук.

Какво е еритритол?

Източник: Уелнес пекарни

Еритритолът е клас съединения, наречени захарни алкохоли. Има няколко захарни алкохола, които се използват от производителите на храни като подсладители. Те включват ксилитол, сорбитол и малтитол.

Повечето от тези захарни алкохоли служат като нискокалоричен подсладител в продуктабез захар илипо-малко захар.Повечето от захарните алкохоли се съдържат в плодовете и зеленчуците.

Еритритолът се различава от другите захарни алкохоли по това, че съдържа по-малко калории. Тръстиковата захар съдържа 4 калории на грам, докато подсладителят ксилитол е 2,4 калории на грам. Докато еритритолът съдържа 0,24 калории на грам. Това означава, че еритритолът осигурява само около 6 процента от калориите, открити в същото количество захар.

Безопасно ли е да използвате нискокалоричния подсладител, еритритол?

Като цяло еритритолът е безопасен за консумация. Проведени са различни проучвания за неговата токсичност и ефекти върху метаболизма при животни. Консумирането на този нискокалоричен подсладител в големи количества и за дълъг период от време не показва сериозни странични ефекти.

Въпреки това, един страничен ефект от приема на твърде много еритрирол е, че той може да причини проблеми с храносмилането. Тъй като химическата му структура е малка молекула, 90 процента от еритритола се абсорбира в тънките черва, след което се екскретира чрез урина (урина).

В дебелото черво само 10 процента от еритритола могат да се абсорбират и ферментират от естествените бактерии на дебелото черво, които произвеждат газ като страничен продукт. В резултат на това консумацията на големи количества от тези нискокалорични подсладители може да причини подуване на корема и лошо храносмилане. Всъщност това принадлежи към категория влакна, известна като FODMAP.

Еритритолът обаче се различава от другите захарни алкохоли. По-голямата част от него се абсорбира в кръвния поток, преди да достигне дебелото черво. Този подсладител ще тече в кръвта известно време, докато накрая се екскретира с урината.

Страничен ефект от нискокалоричния подсладител, еритритол

В малки количества, за разлика от други захарни алкохоли, еритритолът не причинява лошо храносмилане и диария. Има хора, които съобщават за развитието на странични ефекти като диария, разстроен стомах и главоболие след консумация на големи количества еритрит в храната или напитките.

Какво е безопасното количество варира от човек на човек, защото се основава на каква толерантност има вашето тяло. Някои са установили, че дори малки количества захарен алкохол могат да причинят лошо храносмилане, докато други трябва да консумират големи количества, преди да получат симптоми на лошо храносмилане.

Едно проучване обаче показва, че консумацията на повече от 50 грама еритритол може да причини гадене или къркорене в стомаха.

Ползи от еритритол, нискокалоричен подсладител

1. Не повишава нивата на кръвната захар

Хората нямат ензимите, необходими за разграждането на еритритола, така че този подсладител се абсорбира в кръвта и след това се екскретира с урината.

Когато здравите хора получават еритритол, няма промяна в нивата на кръвната захар или инсулина. Няма ефект върху холестерола, триглицеридите или други показатели.

За някой с наднормено тегло, диабет или други проблеми, свързани с метаболитен синдром, еритритолът може да бъде добра алтернатива на захарта.

2. Може да намали риска от сърдечни заболявания

Проучване, проведено върху мишки с диабет, показа, че еритритолът действа като антиоксидант. Това означава, че еритритолът може да намали увреждането на кръвоносните съдове, причинено от високите нива на кръвната захар.

Друго проучване, проведено върху 24 възрастни с диабет тип 2, установява, че консумирането на 36 грама еритрит дневно в продължение на един месец подобрява функцията на кръвоносните съдове, потенциално намалявайки риска от сърдечни заболявания.

За съжаление са необходими повече изследвания, за да се докаже тази полза. За да определите дали този тип нискокалоричен подсладител е подходящ за вас, консултирайте се директно с Вашия лекар или диетолог.