Яденето на овесени ядки всеки ден е полезно за намаляване на нивата на мазнини в кръвта

Високите нива на мазнини в кръвта почти винаги са свързани с висок холестерол и затлъстяване. Всъщност хората, които са слаби и изглеждат свежи и годни, могат да имат високи нива на мазнини в кръвта си. Това състояние се нарича дислипидемия. Е, експертите разкриват, че редовното ядене на овесена каша, известна още като овесена каша, може да намали нивата на мазнини в кръвта. Защо така?

Защо някой има дислипидемия?

Преди да говорим за дислипидемия, трябва да знаем вида на мазнините в тялото си, а именно LDL (липопротеин с ниска плътност или лош холестерол), HDL (липопротеин с висока плътност или добър холестерол), триглицериди (резултат от прекомерна консумация на въглехидрати, които се превръщат в мазнини) и общ холестерол (натрупването на трите вида холестерол).

Дислипидемията е нарушение на метаболизма на мазнините, което се случва, когато нивата на мазнини в кръвта са твърде високи или твърде ниски. Основните видове мастни нарушения са повишаване на общия холестерол, LDL холестерол и триглицериди и намаляване на нивата на HDL холестерол. И така, тези три неща трябва да бъдат изпълнени, когато някой страда от дислипидемия, а не само от висок холестерол.

Дислипидемията се причинява от генетични фактори и стареене, тъй като с напредването на възрастта функцията на органите ще намалява и ще повлияе на процеса на метаболизма на холестерола в организма. Диетата с високо съдържание на наситени мазнини и захар, затлъстяването и заседналият начин на живот са най-честите рискови фактори за това състояние.

Високите нива на мазнини в кръвта имат риск от образуване на свободни радикали в тялото, които увреждат и могат да предизвикат различни заболявания. Започвайки от артрит, сърдечни заболявания, атеросклероза, инсулт, хипертония, стомашни язви, болест на Алцхаймер, болест на Паркинсон, до рак.

Яденето на овесени ядки може да помогне за намаляване на нивата на мазнини в кръвта

В проучване, проведено от изследователи в Китай, група участници, които са били помолени да консумират редовно 100 грама овесени ядки всеки ден, съобщават за драстично намаляване на общия холестерол, лош LDL холестерол и драматично намаляване на обиколката на талията - особено при хора с хиперхолестеролемия .

Друго проучване в Канада също заключава същото, че редовното ядене на овесени ядки всеки ден може да намали общия холестерол.

Защо така?

Овесените ядки, особено тези, направени от пълнозърнести храни, са с високо съдържание на разтворими фибри. Пълнозърнестият овес също е обогатен с β-глюкан, протеини, магнезий, фосфор и витамин В1, които функционират за производство на енергия. Яденето на овесени ядки също осигурява по-дълъг ефект на ситост, благодарение на комбинацията от разтворими фибри и β-глюкан, който се усвоява бавно в тънките черва.

В допълнение, съдържанието на β-глюкан в пълнозърнестите храни помага на черния дроб да произвежда специална жлъчка, която работи за инхибиране на абсорбцията на LDL холестерол или „лош“ холестерол. Производството на жлъчка не зависи от храносмилателния процес, а от това колко съдържание на мастни киселини се абсорбира от тънките черва, за да се използва повторно от черния дроб.

В храносмилателната система бета глюканът работи за намаляване на абсорбцията на жлъчката и холестерола от храната. В резултат на това по-малко жлъчка се използва повторно от черния дроб. След това нивата на добрия HDL холестерол се увеличават, за да се свържат с лоши групи мазнини, като LDL холестерол и триглицериди. Този ефект в крайна сметка води до намаляване на общите нива на холестерола в кръвта.

Освен това овесените ядки съдържат и химически лигнани, които могат да предотвратят риска от сърдечно-съдови заболявания, като сърдечни заболявания, инсулт и инфаркт.