Ползи от яденето на шоколад за закуска & бик; здравей здрави

Идеалното меню за закуска обикновено не съдържа шоколад. Дори шоколадът не е основната съставка в типичното индонезийско меню за закуска, което между другото се състои от ориз и различни солени гарнитури. Но какво лошо има в това да се нарушава традицията от време на време за нещо ново, камо ли да се доказва, че е здравословно?

Да, редица научни изследвания дават сериозни причини, поради които шоколадът може да бъде част от вкусното и здравословно меню за закуска.

Шоколадът помага за подобряване на мозъчната острота

Свикването с яденето на шоколад, особено сутрин на закуска, е полезно за безпроблемната работа на мозъка. За да можете да работите оптимално, частта от мозъка ви, която се използва за непрекъсната работа, ще изисква повече гориво. Това означава, че колкото по-гладко е снабдяването на мозъка с прясна кръв, толкова повече неврологична активност в мозъка ще се увеличи.

Доклад от списание Бостън, д-р. Farzaneh Sorond, ръководител на изследването и невролог в Brigham and Women Hospital и асистент по неврология в Харвардското медицинско училище, каза, че шоколадът увеличава кръвоснабдяването на мозъка, особено при хора с нарушен кръвен поток.

Соронд и съвместен изследователски екип от Харвардското медицинско училище и Бригам и женската болница са изследвали ползите за здравето на флаванолите, естествените антиоксидантни съединения, открити в шоколада, и техните ефекти върху кръвното налягане. Флаванолите в процеса образуват химично вещество, наречено азотен оксид, когато се абсорбира в кръвта. Доказано е, че азотният оксид отпуска кръвоносните съдове.

Има много лекарства за кръвно налягане, които действат, за да повлияят нивата на азотен оксид в кръвта, така че изследователите силно подозират, че флаванолите могат да имат подобен лекарствен ефект. Въз основа на това проучване много лекари в САЩ са започнали да предписват какао на прах за своите пациенти с риск от хипертония, тъй като е доказано, че какаото намалява риска от сърдечни заболявания чрез намаляване на кръвното налягане.

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: 12 храни, които могат да понижат кръвното налягане

Проучването на Соронд и неговия екип по-късно стигат до извода, че редовната консумация на какао, най-чистата форма на шоколад, може да подобри когнитивната функция на мозъка: до 30% подобряване на остротата на паметта и мисловните умения сред субекти с нарушен приток на кръв към мозъка след 30 дни продължаване да консумирате обикновена чаша напитка.топъл шоколад два пъти на ден - сутрин и вечер преди лягане.

Шоколадовата закуска ви помага да отслабнете

Шоколадовата закуска не само е полезна за мозъчната бдителност, но този сладък чернокож може да бъде ефективен и за потискане на апетита и други лоши хранителни навици през целия ден.

За да докаже това, изследователски екип от университета в Тел Авив проведе 32-седмично задълбочено проучване на хора с клинично затлъстяване и установи, че тези, които включват шоколад (торта, бисквити или барове) като част от менюто си за 600 калории за закуска намали средно с 18 килограма повече от тези, които ядат по-малка, 300 калории нисковъглехидратна закуска - въпреки че и двете групи консумират еднакви общи дневни калории (1600 за мъжете; 1400 за жените).

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Колко минимални калории трябва да срещнете при диета?

Интересното е, че пълноценното меню за закуска, включващо протеини, въглехидрати и шоколад, ви помага да отслабнете и да го задържите по-дълго. Не само ще ви остане повече време за изгаряне на калории от тази супер пълнеща (и задоволяваща) закуска, но може и да потисне желанието да закусвате с празни калорични закуски през целия ден.

Анджела Гин, регистриран диетолог от Академията по хранене и диететика, цитирана от Self, се съгласява с резултатите от горното проучване и допълнително обяснява, че истинският ключ към здравословното хранене не е искането за сутрешно гладуване. Закуската е меню, „прекъсване на глада“ след дълга безсънна нощ. Това означава, че тялото става неактивно през цялата нощ, така че първото сутрешно хранене е основното гориво за съживяване на мъртвия двигател. Джин продължава, така че да не страдате от смачкване на захар, известен още като кратки енергийни скокове, които незабавно ви правят бавни, не забравяйте да добавите протеин и / или здравословни мазнини към чинията си.

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Здравословни рецепти за шоколадова торта за диабетици

Искате здравословна шоколадова закуска, но не знаете какво да правите с нея? Вижте списък с препоръчани рецепти по-долу за вдъхновение.

Рецепта за палачинка с шоколадов чип

Време за подготовка: 20 минути
Порции: 2-3 човека

От какво имаш нужда:

65 грама пълнозърнесто брашно
63 грама универсално брашно
2 ч. Л. Бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сол
125 грама неподсладен ябълков сос
250 мл нискомаслено бяло мляко
3 белтъка
2 ч. Л. Растително масло
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
50 грама шоколадов чипс
Натурален мед, на вкус за заливка

Как да направя:

В голяма купа смесете до гладка смес: пшенично брашно, пшенично брашно, бакпулвер и сол.
В отделен съд разбъркайте старателно: ябълково пюре, бадемово мляко, яйчен белтък, олио и ванилия. Въведете брашнената смес, разбъркайте внимателно.
Загрейте тефлона на умерен огън. Капнете малко масло, за да покриете повърхността, така че да не е лепкава. С черпак лъжица тестото за палачинки на вкус, изсипете го в тефлона. Поръсете отгоре шоколадови чипове. Гответе, докато малките мехурчета на повърхността на палачинките се разпределят равномерно, за 1,5 минути. Обърнете палачинките и гответе от другата страна, варете до 1,5 минути. Вдигам
Повторете нататък за останалата част от тестото за палачинки.
За сервиране подредете две или три палачинки върху чиния за сервиране и ги залейте с малко мед.