Ползите от червения джинджифил, от храносмилането до плодовитостта

Може би сте запознати с джинджифила. Да, тази подправка се използва широко като подправка за готвене, защото има отличителен, освежаващ аромат. Знаете ли обаче, че освен бял джинджифил има и таблетка, наречена червен джинджифил. Не по-малко здравословен от обикновения бял джинджифил, червеният джинджифил предлага и безброй ползи за здравето. Всъщност ползите от червения джинджифил са известни от древни времена за лечение на различни заболявания.

Хайде, разберете безбройните ползи от червения джинджифил в следващото ревю.

Преглед на растението джинджифил

Джинджифилът е лечебно растение под формата на буци и псевдо багажник. Корените на това растение са с форма на коренище с белезникава, жълтеникава или червеникава коренна плът. Джинджифилът има много характерен аромат, който е леко пикантен.

Формата на листата е периста, а дръжката е окосмена. Короната на цветята е тръбна с леко тесни и остри нишки, зеленикаво жълта. Докато устната на цветето и прашниците са малко тъмнолилави и има жълтеникаво-бели петна.

Много хора често се затрудняват да разграничат джинджифила от калгана. Причината е, че тези две подправки имат много сходен външен вид. Всъщност джинджифилът все още е в същото семейство като калгана. Всъщност джинджифилът също все още е в същото семейство като джинджифил, черна среща, кенкур, куркума.

Да, това растение от подправки е включено в племето за откриване на тему (Zingiberaceae), така че не е изненадващо, че има форма, която много прилича на тези различни подправки.

Тази подправка произхожда от Азиатско-Тихоокеанския регион и е широко разпространена от Индия до Китай, включително Индонезия.

Джинджифилът има различни имена

Интересното е, че в Индонезия това лечебно растение носи различни имена според региона. Различните обозначения в различни региони показват, че тази подправка се е разпространила във всички региони на Индонезия.

Например, на остров Суматра джинджифилът се нарича халия за аценезите, бахинг на езика Батак Каро, докато Минангкабау го наричат сиподех. В Java джинджифилът е известен като джинджифил (сундански), дже (явански) и джай (мадура). В Сулавеси джинджифилът се нарича изсъхнал от хората на Монгодов, мелито (Горонтало), лая (Макасар) и пейс (Бугис) и много други.

Разликата между червен джинджифил и бял джинджифил

Въз основа на формата, размера и цвета на коренището, джинджифилът може да бъде разделен на два вида, а именно бял джинджифил (редовен) и червен джинджифил. Може да се объркате как червеният джинджифил изглежда като обикновен бял джинджифил.

Червен джинджифил

Източник: maxmanroe

Червеният джинджифил се нарича още сунти джинджифил. Една от най-интересните физически характеристики на това подправно растение е цветът му. Червен джинджифил или джинджифил Zingiber officinale var. рубрум има червеникаво зелена коренища с розова до жълта вътрешност.

Размерът на червеното коренище на джинджифила е по-малък от обикновения джинджифил, а ставите са склонни да бъдат плоски и леко подути. Не само това, съдържанието и вкусът са различни. Този вид джинджифил има по-горчив и пикантен вкус от обичайния джинджифил, защото съдържа повече етерично масло.

За разлика от обикновения джинджифил, този джинджифил винаги се събира след старост. Джинджифилът е подходящ за лечебни билки.

Бял джинджифил

Докато бял джинджифил често се нарича слон джинджифил или джинджифил носорог. Този вид джинджифил има голямо, мазно коренище с жълтеникаво бял цвят. Сегментът от коренища също е по-надут в сравнение с други сортове.

Вкусът на белия джинджифил не е толкова лют, колкото червения джинджифил. Не е нужно да чакате, докато остареете, вече можете да бъдете обработвани от най-ранна възраст. Независимо дали се консумира директно или се преработва в различни други закуски и напитки.

Различни ползи от червения джинджифил за здравето

Тази подправка се използва от хиляди години като традиционно лекарство в различни части на света, особено в Индонезия, Китай и Малайзия. Да, от много отдавна много хора са се възползвали от червения джинджифил за лечение на различни заболявания.

Счита се, че изобилното съдържание на джинджифил, като гингерол, флавоноиди, антибактериални средства, противовъзпалителни средства и други, има положително въздействие върху здравето. Ето някои от предимствата на червения джинджифил, които трябва да знаете, включително:

1. Предотвратяване на храносмилателни проблеми

Ползите от червения и белия джинджифил за справяне с различни храносмилателни проблеми всъщност са добре известни от древни времена. Да, от поколение на поколение джинджифилът е естествено билково лекарство, което често се използва за изглаждане и предотвратяване на различни проблеми с храносмилането.

Екстрактът от червен джинджифил може да предпази храносмилателната система от бактерии, като по този начин ви предпазва от храносмилателни проблеми, като болки в стомаха. Антибактериалните агенти, присъстващи в джинджифила, могат да се борят с лошите бактерии, като например Ешерихия коли, салмонела ентеридит, и Стафилококус ауреус.

Когато се добавя към храната, джинджифилът може да се използва като естествен консервант и може да ви предпази от бактериално хранително отравяне. Не само това, топлината, осигурена от джинджифила, може да успокои и храносмилането ви. Топлината, осигурявана от джинджифила, също се използва широко за лечение на грип и настинка.

2. Намаляване на мускулните и ставни болки

Червеният джинджифил е полезен не само като топла напитка по време на студено време. Причината е, че това едно билково растение може също да намали болката или болката поради възпаление.

Ползите от червения джинджифил за намаляване на възпалението са подкрепени от няколко проучвания. Проучване, проведено върху спортисти Sepak Takraw, доказа, че даването на екстракт от джинджифил за 10 дни може да намали мускулната болка при спортистите Sepak Takraw.

Други изследвания, публикувани от Американския колеж по ревматология, също доказаха, че екстрактът от джинджифил може да помогне за намаляване на симптомите на остеоартрит, като мускулни болки. Едно проучване дори заявява, че джинджифилът е по-ефективен за намаляване на възпалението в тялото, отколкото нестероидните противовъзпалителни средства (НСПВС).

Изследователите са открили, че различни съставки в джинджифила могат да действат като противовъзпалително средство, така че да ви помогне да се борите с остро и хронично възпаление. Някои от активните компоненти в джинджифила, които могат да намалят левкотриените и портагландините, които предизвикват възпаление, включват гингерол, джинджифин и зингерон.

В допълнение, червеният джинджифил също съдържа олеорезин, който е по-висок от другия джинджифил, където олеорезинът също може да работи като противовъзпалително средство.

3. Повишаване на плодовитостта при мъжете

Има много фактори, които могат да накарат мъжа да има репродуктивни проблеми. Добрата новина е, че ползите от червения джинджифил могат да се използват за лечение на мъжки сексуални разстройства.

Проучване, проведено от изследователи от Фармацевтичния факултет на Университета Gadjah Mada, Джокякарта, установява, че етеричното масло от червен джинджифил има афродизиак ефект. Въпреки това, ефектът на ародизиак на етеричното масло от червен джинджифил все още е по-малък от този на колчето буми.

Афродизиакът сам по себе си е химично вещество, което се използва за стимулиране на сексуалната сила чрез увеличаване и увеличаване на циркулацията на кръвния поток в тялото. Ако кръвообращението се увеличи, тогава се увеличава и възможността за приток на кръв в областта на лемина. В резултат на това е възможно мъжете да изпитат ерекция.

Освен това други проучвания също са установили, че тази подправка също съдържа антиоксиданти и има андрогенна активност. Това кара червения джинджифил да се смята, че увеличава количеството на хормона тестостерон, така че да може да увеличи мъжката плодовитост.

В проучване, проведено върху мишки, беше показано, че даването на екстракт от джинджифил в комбинация с минерала цинк на мъжки мишки-албиноси увеличава хормона тестостерон, броя на сперматозоидите и качеството на сперматозоидите при мишки. Така че, това може да подобри функцията на тестисите при мишки.

Въпреки това все още са необходими допълнителни изследвания за укрепване на тези констатации.

4. Намаляване на пикочната киселина

Ползите от червения джинджифил също могат да помогнат за намаляване на пикочната киселина. Позовавайки се на официалния уебсайт на Министерството на здравеопазването на Република Индонезия (Kemenkes), е известно, че червеният джинджифил е включен в списъка с 10 ефективни билкови растения за лечение на подагра.

Подагричен артрит, известен още като подагра, е състояние, което се появява, когато пикочната киселина се натрупва в ставите, причинявайки възпаление и болка. Червеният джинджифил помага за намаляване на възпалението в ставите и за премахване на натрупването на пикочна киселина чрез подобряване на кръвообращението. В резултат на това нивото на пикочна киселина, което първоначално е било високо, може постепенно да спадне до нормално ниво.

Други изследвания също са открили нещо подобно. Въз основа на изследване, публикувано в International Journal of Scientific and Technology през 2017 г., е известно, че компресът с червен джинджифил веднъж дневно може да помогне за намаляване на мащаба на болката при подагра, преживявана от пациенти в напреднала възраст.

Изследователите вярват, че компресите от червен джинджифил могат да намалят възпалението чрез намаляване на нивата на простагландини и левкотриени при пациенти в напреднала възраст с подагра. Въпреки че е доказано, че спомага за намаляване на високите нива на пикочна киселина в организма, все още са необходими допълнителни изследвания с по-широко покритие, както и по-подробни показатели, за да се гарантира ползата от този червен джинджифил.

Съвети за избор на правилния червен джинджифил

За да можете да усетите предимствата на червения джинджифил оптимално, уверете се, че сте избрали най-качествения джинджифил. Качественият джинджифил има блестяща кожа и гладка текстура.

Както беше обяснено по-горе, червеният джинджифил обикновено се бере само когато е стар. Е, този стар червен джинджифил обикновено има тежка и дебела плът. Ако месото на тази подправка се чувства меко и с черен цвят, това означава, че джинджифилът е изгнил.

Избягвайте червения джинджифил, който вече е набръчкан, защото това показва, че подправките, които използвате, вече не са пресни. Джинджифилът, който не е пресен, ще повлияе на вкуса на храната, която ще обработвате по-късно. Доброкачественият джинджифил, когато мирише, също има свеж, пикантен аромат.

Е, как да поддържаме качеството на червения джинджифил всъщност зависи от процеса на съхранение. Съхранявайте червения джинджифил на херметично затворено място. Можете да го съхранявате в буркан или да го увиете в хартиен плик или суха кърпа.

За да запазите свежестта, съхранявайте джинджифила в хладилника, в зоната за съхранение на зеленчуци. Можете също така да съхранявате останалия нарязан джинджифил във фризера, за да го запазите свеж, когато го използвате, за да бъде преработен в други съставки за готвене.

Преработка на червен джинджифил във вкусна напитка

Източник: Хайде, хайде

Индонезийците със сигурност са запознати с джинджифила и секотенга. Да, тази вкусна топла напитка вече е много популярна в различни среди. Обикновено тази напитка е основно меню в ангкринган.

Така че, вместо да купувате кутия джинджифил в ангкринган, няма нищо лошо в това да се опитвате да си го направите сами от време на време у дома. Освен че са по-икономични, самоприготвените напитки са и ясно гарантирана безопасност. Да, можете сами да изберете съставките според вашия вкус.

Преди да направите секотенга, уверете се, че сте избрали пресен джинджифил, който все още е под формата на грудка или коренище, а не преработен в други форми, като прах. Пресният джинджифил обикновено съдържа повече хранителни вещества от предварително извлечения.

Ето рецепта за вкусна и здравословна кутия с джинджифил.

Необходими материали

1 литър вода
2 супени лъжици кафява захар, груб гребен
2 сегмента червен джинджифил, натрошен или натъртен
2 стръка лимонена трева, смачкани
2 листа за поглед, завържете възел
1 шепа печени фъстъци, отстранете кожата
50 грама зелен фасул, варен до mtang
1 лист пълнозърнест хляб, нарязан на кубчета
Kolang-kaling на вкус, варете до готовност
Щипка сол

Как да направя

Оставете водата да заври
Добавете джинджифил, лимонена трева и листа от пандан. Гответе, докато ароматът излезе.
Добавете кафява захар и сол. Разбъркайте, докато всички съставки се смесят равномерно или захарта се разтвори.
Прецедете водата, за да отделите листата от джинджифил, лимонена трева и пандан.
Поставете водата за готвене в съд.
Добавете топинги като печени фъстъци, пяна и бял хляб.
Sekoteng готов за наслада, докато е топъл.

Искате ли да опитате различна сензация? Добавете кубчета лед и се насладете на освежаваща охладена купа на купа. Ако вкусът на джинджифил е твърде силен, можете да добавите мед или изстискване на лимонов сок.

Имайте предвид страничните ефекти от пиенето на червена джинджифилова вода

Ползите от червения джинджифил са много. Уверете се обаче, че не консумирате твърде много от тази подправка. Както червеният, така и белият джинджифил, когато се консумира в излишък, може да предизвика нежелани реакции.

Страничните ефекти включват болка в стомаха, метеоризъм, киселини и диария. Освен това, за тези от вас, които приемат разредители на кръвта, по-добре е да се консултирате с лекар, преди да пиете джинджифилова вода. Причината е, че се опасява, че консумацията на джинджифил под каквато и да е форма може да предизвика опасни взаимодействия, ако приемате разредители на кръвта.

Това се отнася и за бременни жени. Въпреки че пиенето на джинджифилова вода не е опасно, камо ли да увеличи риска от усложнения при бременност, все пак трябва да се консултирате с вашия акушер преди да пиете джинджифилова вода, докато сте бременна.

В идеалния случай не трябва да консумирате повече от 4 грама джинджифил на ден.