Яденето на пилешки крака, добро ли е или лошо за здравето?

Вие ли сте от хората, които обичат да ядат пилешки крачета? Пилешките бутчета обикновено се слагат в супи, пиле от соев сос, приготвени в пикантни ястия и т.н. Някои от вас може да го харесат много, но някои от вас може да не го харесат. Някои митове казват, че пилешките крачета са полезни за бягане на малки деца. Не е изненадващо, че много родители хранят децата си с пилешки крачета. Но дали храненето с пилешки крака е здравословно или не?

Здравословно ли е яденето на пилешки крака?

Пилешките нокти съдържат кости, кожа, сухожилия и без мускули. Така че, не можете да намерите месо, когато ядете пилешки крака и можете да ядете само кожата и сухожилията, както и мозъка в пилешките кости. Повечето хора обаче ядат само кожата и сухожилията, докато пилешките кости, богати на хранителни вещества, се изхвърлят.

Всъщност в пилешките кости има много хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Може да е трудно да стигнете до този костен мозък, така че го изхвърляте и не го ядете. Но всъщност можете да го приготвите, като го направите на бульон. Така че хранителните вещества в костите на пилешки нокти са по-лесни за вас.

Костният бульон може да се направи чрез варене на пилешките кости в продължение на няколко часа, докато хранителните вещества в костите се освободят в бульона. Можете да добавите този костен бульон в пилешка супа, която обикновено се обича от децата.

Ползите от консумирането на костната част на пилешки нокът

Някои от нещата, които можете да получите от съдържанието на костите на пилешки нокти са:

Минерал, като калций, магнезий, калий и фосфор. Тези минерали са важни за подпомагане на здравословното кръвообращение, костната плътност и здраве, здравето на нервите, здравето на сърцето и храносмилането.
Глюкозамин. Това съдържание може да поддържа силата на ставите. Така че, избягвате артрит или болки в ставите.
Хиалуронова киселина. Тези съединения могат да подпомогнат здравето на тъканите, като подмладяване на клетките и сила на клетките на кожата.
Хондроитин сулфат. Това съдържание има същите предимства като глюкозамин, което е в подкрепа на здравето на ставите. В допълнение, хондроитинът може също така да поддържа възпалителни реакции, здраве на сърцето и здравето на кожата.
Колаген. Костите на пилешките нокти също съдържат високи нива на колаген, където този колаген играе важна роля в телесните функции. Като например за подпомагане поддържането на здрава кожа, укрепване на структурата на кръвоносните съдове, укрепване на костната структура и защита на лигавицата на храносмилателния тракт.

Но за да получите всички тези предимства, трябва да изберете пиле с добро качество. Не пилета, които са били инжектирани с хормони или антибиотици, защото това не са добри възможности.

Внимавай! Пилешките нокти са с високо съдържание на наситени мазнини

От друга страна, яденето на пилешки бутчета може да има отрицателно въздействие върху вашето здраве. Пилешките крачета са покрити с пълна пилешка кожа и тази пилешка кожа съдържа високо наситени мазнини. Не е изненадващо, че пилешките бутчета имат вкусен вкус заради съдържанието на мазнини. Храните, които съдържат високо съдържание на мазнини, са вкусни като цяло.

Но лошото е, че високото съдържание на наситени мазнини може да увеличи нивата на лошия холестерол в организма. С течение на времето това високо ниво на холестерол може да запуши кръвоносните съдове, които доставят кръв на сърдечния мускул. В резултат на това можете да получите сърдечно заболяване.

Трябва да знаете, че на 100 грама пилешки крака съдържа 3,9 грама наситени мазнини, което се равнява на 20% от нуждата от наситени мазнини на ден за възрастни като цяло. Освен това 100 грама пилешки нокти също съдържат холестерол до 84 mg или 28% от нуждите на холестерол на ден за възрастни като цяло.

Така че, ако обичате да ядете пилешки крачета, не трябва да ядете пилешки крака (особено кожата) твърде често или твърде много. Също така, трябва да ядете костен мозък от пилешки нокът, защото там всъщност има много хранителни вещества, от които тялото се нуждае.