Яденето на пресни плодове срещу пиенето на плодов сок, кое е по-здравословно?

Няма съмнение, че ще получите много ползи, ако редовно ядете плодове. Но днес повече хора предпочитат да пият сок, отколкото да ядат плодове. Или защото е практично, не е караница и разбира се можете да получите плодов сок навсякъде. Но вярно ли е, че пиенето на плодов сок е добро? Кое е по-здравословно да пиете сок или да ядете прясно плодове веднага?

Пиенето на плодов сок е по-здравословно от яденето на пресни плодове, вярно ли е?

Плодовият сок е много практичен, може да се пие навсякъде и дори не е трудно да се получи. Освен това много хора предпочитат да пият сок, защото той има сладък вкус и има същото съдържание като истинския плод. Но знаете ли, че плодовите сокове, които пиете, не са толкова здравословни, колкото си мислите? Ето причините, поради които трябва да изберете да ядете пресни плодове вместо да пиете плодов сок.

Вкусът на плодовия сок е като истинския плод, но може да бъде направен от изкуствени аромати

Почти всички продукти от плодови сокове, които се продават в супермаркетите, твърдят, че продуктът от плодов сок е естествен екстракт, получен от плодове, а не просто допълнителни ароматизанти за храна.

Да, пакетираният сок съдържа истински плодови екстракти, но въпросът е колко съдържа екстрактът? И се оказва, че повечето от тях не съдържат 100% натурални екстракти, всички се добавят с добавки за подобряване на вкуса на плодовите сокове.

Не само това, добавките в бутилираните сокове са все още по-многобройни и разнообразни, като консерванти. Според различни проучвания, консумацията на храни или напитки, които съдържат добавки, твърде често има по-висок риск от развитие на ишемична болест на сърцето, рак и други дегенеративни заболявания.

Плодовите сокове съдържат малко фибри, но много захар

Една от причините, поради които трябва да ядете плодове, е, че плодовете съдържат много фибри, които са полезни за здравето, особено за храносмилането. Ако обаче замените пресните плодове с пакетиран плодов сок, няма да получите толкова фибри, колкото в пресните плодове.

Най-голямото вещество, което можете да получите от пиенето на пакетиран плодов сок, е захарта, тъй като само около 350 мл ябълков сок има 165 калории и 39 грама калории - еквивалент на приблизително 10 чаени лъжички. Всъщност препоръчителната дневна употреба на захар е само до 6 чаени лъжички. Така че не е чудно, че пиенето на плодов сок само ще влоши здравословното ви състояние и ще увеличи риска от захарен диабет тип 2.

Това дори е доказано в проучване, проведено от изследователи от Харвардското училище за обществено здраве. В това проучване беше установено, че хората, които предпочитат да пият сок, вместо да ядат истински плодове, имат повишен риск от развитие на диабет. Междувременно навикът да се ядат пресни плодове всъщност намалява риска от диабет тип 2.

Тогава домашният сок е по-здравословен в сравнение с яденето на плодове?

Все пак е по-добре да ядете плодовете веднага, отколкото да пиете плодов сок, дори ако плодовите сокове, които сами си карате, използват пресни плодови източници и без никаква захар. Защо така?

Отговорът е, защото ако ядете плодове, от вас се изисква да дъвчете всички парчета плодове. чрез дъвчене на плодовете бавно, хранителните вещества, включително захарта, съдържаща се в плодовете, ще бъдат усвоени и разградени постепенно. Разграждането на захарта се случва първо в устата, след това в стомаха и завършва при абсорбция в тънките черва. Това отнема повече време, за да абсорбира захарта и да не се превърне в кръвна захар толкова бързо.

Междувременно, ако пиете плодов сок, всички хранителни вещества лесно ще влязат в храносмилателната система и ще се усвоят от тялото по-бързо. Това състояние кара кръвната захар да се повишава и променя много бързо. Кръвната захар, която често се повишава, може да накара вашите нива на мазнини също да се увеличат, това разбира се може да доведе до сърдечни заболявания, диабет и други дегенеративни заболявания.